Želite li izmijeniti svoj recept za smeđi pirinač kako bi bio bogatiji, bez kompromisa po hranjivim tvarima? Pokušajte dodati razne začine dok se riža kuha
Iako ne postoji "pravi način" za začinjavanje smeđeg pirinča, postoje brojne metode koje su isprobane i dokazano djeluju. Na primjer, pirinač možete prvo dinstati kako bi se pokazao njegov orašast okus, skuhati ga u slanoj i slanoj čorbi ili dodati razno začinsko bilje i začine kako bi okus bio još jedinstveniji. Nakon što ste razumjeli osnovne recepte navedene u ovom članku, slobodno izmijenite način začinjavanja riže kako biste dobili aromu smeđe riže koja najbolje odgovara vašem ukusu i dobro se slaže s raznim vrstama jela. Nemojte se iznenaditi ako kasnije jednostavnu namirnicu jednostavnu poput smeđe riže možete pretvoriti u luksuzno i otmjeno jelo!
Sastojci
Saute Rice
- 150-200 grama pirinča
- 1 žlica. ulje za kuhanje ili otopljeni puter
- 1/4-1 kašičice. začinsko bilje i začine poput origana, bibera, peršuna ili kurkume
- 1 žlica. aromatični začini poput luka, češnjaka ili đumbira
Kuhanje riže u juhi
- 150-200 grama pirinča
- 600 ml čorbe
Začinite rižu raznim biljem i začinima
- 100-125 grama pirinča
- 300 ml vode
- 1 žlica. slani soja sos
- 1/2 kašičice. sušeno lišće bosiljka
- 1/4-1/2 kašičice. đumbir u prahu
- 1/8 kašičice. kajenska paprika u prahu
- 1 lovorov list ili lovorov list
Korak
Metoda 1 od 3: Pirjajte pirinač
Korak 1. Pirinač pirjajte na ulju za kuhanje ili otopljenom maslacu u tavi
U tavu za pečenje stavite 150-200 grama pirinča, pa sipajte dovoljno ulja za kuhanje ili otopljenog maslaca, barem dok svako zrno pirinča ne bude prekriveno uljem ili maslacem. Općenito, možete koristiti oko 1 žlicu. ulje ili puter. Zatim pržite rižu na umjerenoj vatri dok ne osjetite jaku aromu oraha.
Nemojte koristiti ulje repice i ulje sjemenki grožđa. Umjesto toga, koristite masnije ulje poput sezamovog, kokosovog ili maslinovog ulja kako biste riži dali bogatiji okus
Korak 2. Pomiješajte prženu rižu s raznim omiljenim začinima
U osnovi, začini koji se koriste zaista ovise o ukusu ili vrsti jela koje želite napraviti. Bez obzira na vaš izbor začina, ne zaboravite ga lagano posipati po cijeloj površini riže sve dok okus ne bude toliko jak koliko želite.
- Začini poput origana, bibera, peršuna i kurkume odlično se slažu sa smeđim pirinčem. Općenito, trebali biste koristiti samo oko 1/4-1 žličice. Začin. Prilagodite dozu ukusu jezika, da!
- Dodajte malo aromatičnih začina kao što je 1 češanj luka, 1 češanj češnjaka ili 1 žlica. sjeckani đumbir za dodatno obogaćivanje ukusa pirinča.
Korak 3. U posudu sipajte 600 ml kipuće vode
Dok se pirinač dinsta, vodu prokuhajte u posebnoj šerpi ili čajniku. Nakon što voda proključa, odmah je sipajte u posudu sa prženim pirinčem.
Korak 4. Kuhajte pirinač na laganoj vatri 20 minuta
Nakon što sipate vodu, kratko promiješajte pirinač, pa posudu pokrijte poklopcem. Pirinač kuhajte na laganoj vatri 20 minuta.
Nakon što pirinač postane riža, isključite vatru, pa ostavite da pirinač odstoji poklopljeno 5 minuta dok tekstura ne postane lepršavija. Pre serviranja pirinač promešajte viljuškom
Metoda 2 od 3: Kuhanje riže u juhi
Korak 1. Pomiješajte pirinač i temeljac u velikom loncu
U lonac stavite 150-200 grama pirinča i 600 ml čorbe. Uverite se da je dno posude dovoljno široko da se toplota sa šporeta može ravnomernije rasporediti po svakom zrnu pirinča.
Ako želite, možete upotrijebiti i mješavinu 1 dijela juhe i 1 dijela vode kako okus pirinča ne bi bio prejak, ali ipak slasan
Korak 2. Pustite da juha proključa
Pirinač skuvati u čorbi na jakoj vatri dok ne provri. Pirinač povremeno promiješajte da se ne lijepi za dno posude!
Korak 3. Pokrijte lonac i kuhajte pirinač na laganoj vatri 40-50 minuta
Nakon što juha proključa, poklopite posudu i smanjite vatru, a zatim kuhajte pirinač poklopljen dok se juha ne upije u svako zrno pirinča i dok tekstura ne omekša.
- Povremeno promiješajte pirinač da se ne lijepi za dno posude.
- Ugasite vatru, a zatim ostavite da pirinač koji je postao pirinač stoji poklopljen 5 minuta dok tekstura ne postane lepršavija. Pre serviranja pirinač promešajte viljuškom.
Metoda 3 od 3: Začinite rižu raznim biljem i začinima
Korak 1. Zagrijte vodu i pirinač
U šerpu stavite oko 300 ml vode i 100-125 grama pirinča. Zatim kuhajte oboje na jakoj vatri dok ne proključa.
Korak 2. Smanjite vatru i ponovo kuhajte pirinač još 35-45 minuta
Kad voda proključa, poklopite lonac i smanjite vatru. Pirinač kuhajte na vrlo laganoj vatri preporučeno vrijeme dok svako zrno ne upije vlagu u posudi. Pirinač je kuvan kada je mekan, ali ne previše kašast.
Korak 3. U kuhani pirinač sipajte razne vrste bilja i začina i postanite pirinač
Na primjer, možete dodati 1 žlicu. soja sos, 1/2 kašičice. suvog lišća bosiljka, 1/4-1/2 kašičice. mlevenog đumbira i 1/8 kašičice. kajenskog bibera u prahu u pirinač. Zatim ponovo poklopite lonac i ostavite rižu da odstoji 5 minuta dok ne dobije lepršaviju teksturu, a zatim prije posluživanja promiješajte pirinač viljuškom.
- Po želji, pirinač se može začiniti i drugim začinima i začinskim biljem koje odgovaraju vašim ukusima. Takođe prilagodite vrste bilja i začina jelima koja ćete kasnije praviti.
- Cijeli začini dat će riži svjetliji okus, dok mljeveni začini mogu učiniti pirinač jačim i oštrijim.
- Dodajte lovorov list za "prizemnije" jelo. Uostalom, lovorov list odličan je dodatak većini jela na bazi riže.
