Tražite li brzi ručak ili ponoćnu užinu? Je li vaša kuća ispunjena gladnim zaljubljenicima u zabave? Uzmite vrećicu tortilja čipsa, sira i nekoliko dodataka za brzu i laganu porciju nachosa u trenu!
Sastojci
'"Služi se za 4 osobe:""
- 1 vrećica (5,5 unci) Tortilja čips
- 1 šolja prženog kikirikija
- 1/2 šolje Pico de Gallo ili salse
- 4 žlice zelenog čilija narezanog na kockice (nije obavezno)
- 2 šalice naribanog miješanog meksičkog sira ili naribanog svježeg sira
- 1/2 šolje gvakamola
- 1/2 šolje pavlake
Korak
Metoda 1 od 3: Nachos u mikrovalnoj pećnici
Korak 1. Rasporedite čips od krompira u ploču za mikrovalnu pećnicu ili veliku ploču
Ako želite napraviti nachos za grupu, upotrijebite vrećicu čipsa. Ako želite manji dio, sipajte čips od krompira po potrebi (možete isprobati pola ili četvrt vrećice).
Ako pravite više od jedne ploče nachosa, možete upotrijebiti dvije ploče i zagrijati ih zasebno u mikrovalnoj pećnici
Korak 2. Stavite jednu šolju prženog pasulja u činiju pogodnu za mikrotalasnu pećnicu
Dodajte šolju Pico de Gallo i zagrijte 30 sekundi. Pomiješajte.
Ako su vaši orasi i dalje previše čvrsti za lako miješanje nakon 30 sekundi, zagrijavajte ih još 15 sekundi dok ne postanu glatki. Zagrijte pasulj samo dok se ne zagrije, ne morate ga zagrijavati
Korak 3. Napravite svoj nachos
Ovo je zabavan dio. Sipajte mješavinu kikirikija i Pico de Gallo po cijeloj površini snopa čipsa. Budući da prženi grah može biti malo ljepljiv, bit će vam lakše preliti grudvice po čipsu nego ga pokušati raširiti po čipsu.
Korak 4. Pospite sir po vrhu
Uzmite naribani sir i ravnomjerno rasporedite dok ne potrošite 2 šalice naribanog sira. Ako želite, možete koristiti manje sira. Po želji nachos pospite 4 žlice zelenog čilija narezanog na kockice.
- Možete koristiti unaprijed zapakirane meksičke miješane sireve ili možete naribati vlastiti sir.
- Ravnomjerno pospite sir preko čipsa od tortilje. Ne želite jesti čips od krompira koji nije preliven sirom.
Korak 5. Zagrijte svoj nachos
Stavite ploču u mikrovalnu pećnicu i zagrijavajte 1-2 minute. Ako je pasulj još uvijek hladan nakon 2 minute, zagrijavajte ga još 30 sekundi dok ne bude vruć.
- Ne dopustite da vam se pasulj previše zagrije do tačke ključanja, jer će ga tako učiniti suhim i žilavim. Ponovo prženi pasulj kada se skuha može uprljati vašu mikrotalasnu.
- Budite oprezni kada vadite posuđe iz mikrovalne pećnice jer može biti dovoljno vruće da vam opeče tragove na rukama.
Korak 6. Savršite svoj nachos
Uklonite ploču iz mikrovalne kada je pasulj dovoljno vruć i prelijte šolju kisele pavlake i šolju guacamolea preko vrha i sredine tanjira ili po cijelom tanjiru.
- Po želji možete koristiti manje guacamolea i pavlake.
- Ako želite, prelijte nachos žlicom salse ili Pico de Gallo.
Korak 7. Uživajte
Ovisno o tome koliko su vam nachosi vrući, možda ćete ih morati pustiti da malo sjede na stolu prije nego što uživate u njima. Poslužite dok je još toplo i osigurajte dodatne tanjure i salvete za dijeljenje. Uživajte u glavnom jelu uz tacos, burritos, pileća krilca ili šta god želite!
Metoda 2 od 3: Pravljenje Nachosa u pećnici
Korak 1. Zagrijte pećnicu
Stavite rešetku u sredinu pećnice i zagrijte pećnicu na 176 stepeni Celzijusa.
Korak 2. Poravnajte posudu
Folijom obložite lim za pečenje i ravnomjerno izlijte sav svoj čips od krompira na foliju. Aluminijumska folija se koristi da biste kasnije lakše očistili posudu. Folija vam također olakšava prebacivanje kuhanog nachosa na zaseban tanjur.
Korak 3. Zagrijte pasulj
U malom loncu na laganoj vatri skuhajte prženi pasulj dok ne omekša da prelije nachos. Ponekad je potrebno miješati dok se pasulj ne zagrije.
Pasulj nemojte prekuhati do vrenja jer će ga tako učiniti suhim i žilavim
Korak 4. Prelijte čips od toplog kikirikija
Sipajte 2 šolje oraha na površinu čipsa. Sipajte što je moguće ravnomjernije. Po želji nachosa pospite 4 žlice narezanog zelenog čilija na čips.
Korak 5. Pospite sir po vrhu
Koristite prethodno umotani naribani sir ili sir koji ste sami naribali i ravnomjerno posipajte po nachosu. Koristite oko 2 šolje sira. Poanta ovog koraka je pokriti sav čips od tankog sloja sira. Možete koristiti manje ili više sira, prema vašem ukusu.
Korak 6. Dodajte posljednje detalje
Izvadite tiganj iz rerne kada se orasi zagreju i sir se istopi. Prilikom vađenja posude obavezno nosite rukavice za pećnicu. Nachos prelijte šoljom pavlake i šoljom gvakamola.
Po želji sipajte kašiku salse ili Pico de Gallo na vrh
Korak 7. Uživajte
Pasulj i sir mogu biti još uvek jako vrući, pa ćete morati da ostavite nachos da odstoji nekoliko minuta pre nego što ih pojedete. Poslužite dok je još toplo uz piće po izboru.
Metoda 3 od 3: Dodavanje dodatnih prskanja i varijacija
Korak 1. Neka vaš nachos bude mesnat
Sami nachosi imaju prilično dobar okus, ali možete ih učiniti još boljim dodajući im meso. Možete koristiti svježe meso, ali ovo je također dobra prilika da iskoristite preostalo meso. Preko nachosa dodajte kg kuhanog mljevenog goveđeg mesa, svinjskog mesa ili malih komada piletine ili pomiješajte s orasima.
Korak 2. Dodajte hladne posipe
Narežite hladnu zelenu salatu, dodajte narezani svježi avokado, narezane crne masline, jalapeo kolutiće, svježe rajčice narezane na kockice, narezani mladi luk ili cilantro. Pokušajte biti kreativni i dodajte što više ili što manje sastojaka. Takođe možete dodati ili smanjiti guacamole ili pavlaku, prema vašem ukusu.
Korak 3. Budite kreativni sa sirom
Možete dodati razne različite sireve da napravite savršeni nachos. Probajte sir sa biberom, Colby džek, Monterey džek ili bilo koji od vaših omiljenih ili različitih sireva.
Paprika je začinjeniji sir, pa budite oprezni ako ovo jelo podijelite sa svojim prijateljima
Korak 4. Dodajte sos
Ako volite začinjeniji nachos, pokušajte s omiljenim čili umakom. Ako dijelite s prijateljima, pazite da ne dodate previše čili umaka.
Savjeti
- Koristite debeli čips od krompira. Tanki čips može biti hrskav i ukusan, ali neće izdržati težinu prskanja i lako se može slomiti kada ga pojedete.
- Naribajte vlastiti svježi sir. Monterey Jack sir će se topiti u najboljem nachosu, dok će obični cheddar sir malo mirisati.
- Rasporedite nachos na pola. Za maksimalnu hrskavost i ljepljivost počnite s jednim slojem čipsa koji potpuno prekriva dno tanjura. Zatim sipajte sve dodatke koje je potrebno zagrijati i/ili otopiti, poput oraha, goveđeg mesa i sira. Sipajte čips od vrha natrag po vrhu i ponovite sa vrućim posipom prije nego što ga stavite u pećnicu i nadopunite hladnim.
- Neka bude veličine za ugriz. Piletinu tanko narežite, a meso narežite na male komadiće. Mljeveno meso također treba praviti u malim komadima.
- Vaša pećnica ili mikrovalna pećnica mogu se kuhati sporije ili brže. Samo pripazi na svoj nachos. Vaši nachosi su gotovi kad se sir otopi.
- Možete pokušati eksperimentirati s upotrebom prskanja. Nachos je odličan način za korištenje ostataka kuhanog mesa.
- Kad završite, operite nachos. Ovo je prljavo posuđe koje ne želite ostaviti do sutra ujutro. Topljeni sir lako se čisti ako se odmah opere.
