Kruške su jedinstveno voće. Ovo voće će sazreti nakon branja sa drveta! Da biste okusili slasnost krušaka, odaberite voće koje je čvrsto i bez modrica, a kruške neka sazriju kod kuće. Kruške će sazreti ako ih ostavite na pultu nekoliko dana. Međutim, možete ubrzati proces stavljanjem voća u papirnatu vrećicu ili skladištenjem s drugim voćem. Svakodnevno provjeravajte zrelost krušaka pipajući kožu. Kad kruške omekšaju, možete krenuti!
Korak
1. dio od 3: Branje krušaka
Korak 1. Odaberite krušku koja nije modrica ili poderana
Možete odabrati krušku različite boje ili s prirodnim mrljama na koži. Međutim, ne birajte kruške s modricama ili s otkrivenim mesom. Ove kruške neće imati tako dobar ukus kao neoštećeno voće!
Korak 2. Odaberite čvrstu krušku ako ste je kupili u trgovini
Kruške će sazreti nakon branja. Stoga, ne brinite ako kruške nisu mekane kada ih kupujete u trgovini ili na tradicionalnoj tržnici. Dobra je ideja kupiti kruške čvrste na dodir i sazrijeti kod kuće.
- Većina krušaka je svijetlozelene boje, iako su neke (poput azijskih krušaka) žute ili svijetlosmeđe boje.
- Slobodno birajte kruške koje su još uvijek čvrste. Nekoliko dana kasnije, plodovi će biti mekani.
Korak 3. Ubirajte zrele kruške sa stabla tako što ćete ih uvijati (ako koristite ruke)
Ako imate vlastito stablo kruške, uberite kruške okrećući ih ručno vodoravno. Ako se stabljika lako odvoji, kruška je zrela i spremna za branje. Ako je krušku teško ubrati, to znači da plodu treba duže na drvetu.
- Kruške će sazreti nakon branja. Dakle, nemojte čekati da plodovi budu mekani da ih uberete sa drveta.
- Nakon što su ubrane, kruške možete čuvati na hladnom mjestu (poput hladnjaka) nekoliko dana kako biste nastavili proces sazrijevanja. Međutim, to se odnosi samo na ručno ubrane kruške.
2. dio 3: Sazrijevanje krušaka
Korak 1. Kruške čuvajte na sobnoj temperaturi 4 do 7 dana kako bi sazrele
Bilo da ih sami berete ili kupujete u trgovini, kruške će same sazrijeti kad se stave na stol. Svakodnevno provjeravajte kruške da li su zrele.
Ne gomilajte kruške jer ih to može ožljebiti (posebno azijske kruške)
Korak 2. Sazrite kruške čuvajući ih u papirnoj vrećici 2 do 4 dana
Gas koji kruške oslobađaju u vrećici ubrzat će njihovo sazrijevanje. Lagano stavite kruške u papirnatu vrećicu, a zatim zatvorite vrećicu presavijanjem vrha.
- Svakodnevno provjeravajte kruške kako biste bili sigurni da nijedno voće nije oštećeno.
- Nemojte koristiti plastične vrećice jer će sav plin biti zarobljen unutra i neće dopustiti cirkulaciju zraka.
Korak 3. Dodajte zrele jabuke ili banane u papirnu vrećicu kako biste ubrzali sazrijevanje krušaka u roku od 1-3 dana
Kako bi kruške mogle sazrijeti za samo 1-3 dana, dodajte jabuku ili bananu u papirnu vrećicu u kojoj se čuvaju kruške. Zrelo voće proizvodi plin etilen koji može ubrzati sazrijevanje krušaka.
- Provjerite ima li u vrećici oštećenog voća. Jedna trula kruška može utjecati na drugo voće.
- Ako nemate papirnatu vrećicu, uz krušku možete staviti zrelu jabuku ili bananu kako biste iskoristili plin etilen.
Korak 4. Izbjegavajte stavljanje krušaka u hladnjak ako nisu zrele
Ako nezrele kruške stavite u hladnjak, sposobnost ploda da nastavi sazrijevanje bit će otežana. Sačekajte da kruške omekšaju prije nego što ih stavite u hladnjak ili ih samo spremite još nekoliko dana.
Kruške ubrane direktno sa drveta mogu se čuvati u frižideru. Međutim, kruške kupljene u trgovini su prošle kroz ovaj proces hlađenja i ne smiju se hladiti ako nisu zrele
Dio 3 od 3: Prepoznavanje zrelih krušaka
Korak 1. Okusite meso kruške da biste utvrdili stepen nježnosti
Lagano pritisnite prstima vrat kruške. Ako je meso mekano, a ne žilavo, kruška je zrela i spremna za jelo. Ne brinite ako se boja kruške ne promijeni jer većina krušaka ostaje iste boje čak i kad su zrele.
Kruške spremne za jelo ne moraju biti jako mekane. Sve dok meso može malo omekšati na pritisak, kruške se kuhaju
Korak 2. Svakodnevno provjeravajte da li kruške trunu
Kad sazriju, kruške će brzo istrunuti. Zato svakodnevno kušajte kruške kako ne biste propustili zrelu krušku. Ovo je posebno važno ako se kruške skladište s drugim voćem ili stavljate kruške u papirnatu vrećicu kako biste ubrzali sazrijevanje.
Ako je potrebno, zapišite datum kada ste kruške stavili u papirnu vrećicu kako biste se sjetili koliko su dugo bile tamo
Korak 3. Jedite kruške u roku od nekoliko dana od sazrijevanja
Kruške imaju najukusniji ukus kada se konzumiraju upravo kada je plod zreo. Ne čekajte predugo ako je meso mekano. Ako ne možete odmah pojesti zrele kruške, stavite ih u hermetički zatvorenu posudu i ostavite u hladnjaku još nekoliko dana.
