Orahe makadamije jako je teško napuknuti, čak i nakon kuhanja ili pečenja. Običan orah za orahe neće moći razbiti ove orahe, a druge oštre metode, poput pucanja čekićem, mogu uzrokovati raspadanje mekih oraha iznutra. Čitajte dalje da biste saznali o dvije metode koje možete koristiti za lomljenje oraha makadamije.
Korak
Metoda 1 od 2: Upotreba kliješta i čekića
Korak 1. Okupite svoju opremu
Orašar za makadamiju možete zamijeniti kliještima koja drže matice i ravnim čekićem.
- Kliješta za hvatanje uobičajeni su alati dostupni u većini prodavaonica hardvera. Ako volite jesti makadamiju i često otvarate ljuske, kupnja ovog alata bit će vam vrlo korisna za otvaranje ljuske makadamije (iako ih možete koristiti i u druge svrhe).
- Odaberite čekić s ravnom površinom, nemojte koristiti okruglu površinu. Morate primijeniti istu silu pritiska na ljusku matice.
- Ako nemate željezni stol, možete upotrijebiti bilo koju drugu metalnu tvrdu površinu. Tvrde površine poput granita, stakla, betona ili drva mogu se oštetiti pritiskom čekića, stoga pazite da radite na metalnoj površini.
Korak 2. Uhvatite matice hvataljkama
Postavite ga tako da otvor u ljusci bude okrenut prema gore, ne stavljajte ga u unutrašnjost kliješta. Čvrsto držite kliješta.
Korak 3. Postavite matice koje držite na metalnu površinu
Čvrsto držite kliješta i provjerite je li vaš zahvat siguran jer matice mogu skliznuti ako ih pritisnete čekićem.
Korak 4. Čekićem zavrtite matice
Pokušajte pritisnuti čekić u pukotinu ljuske matice kako bi se pravilno otvorila. Podignite čekić prema gore kada se oklopi matica počnu otvarati.
- Možda ćete morati isprobati ovu metodu nekoliko puta prije nego što shvatite koliki pritisak trebate primijeniti.
- Važno je podići čekić nakon pritiska ili povlačenja unatrag, jer će to spriječiti da pritisak čekića zdrobi orahe makadamije unutar ljuske.
Korak 5. Uklonite matice s drške kliješta
Ljuske oraha će se odvojiti, a orasi iznutra će biti spremni za jelo ili upotrebu u kuhanju.
Metoda 2 od 2: Korištenje rupe u stijeni
Korak 1. Pronađite kamen sa rupom
Ova metoda potječe s Havaja i tamo se još uvijek široko koristi za lomljenje oraha makadamije. Kamen će pružiti ravnu površinu za držanje matica u položaju. Potražite malu rupu koja je dovoljno duboka da stane u matice, ali dovoljno plitka da matice strše iz rupe.
- Ako živite na području vulkanskih stijena, možda ćete moći pronaći šuplju stijenu odgovarajuće veličine.
- Ako ne živite u blizini vulkanskih stijena, potražite vapnenac ili kamenčiće s prirodnim malim rupama u njima. Neki ljudi uspiju koristiti pukotine na cesti; ali budite oprezni jer ovom metodom možete oštetiti putanju.
Korak 2. Postavite kamen s rupom prema gore
Pažljivo je postavite tako da otvor između školjki bude okrenut prema gore i ništa vam ne predstavlja prepreku da udarite u kamen kako biste otvorili školjku.
Korak 3. Udarite kamen preko matica
Svaki teški kamen koji ima ravnu površinu će vam odgovarati. Čvrsto držite kamen, gore i iznad glave, a zatim udarite u ljusku oraha makadamije. Ove ljuske kikirikija trebale bi se moći odmah otvoriti.
- Podignite kamen natrag čim ga udarite. Ako je nastavite pritiskati uz ljusku, možete zdrobiti orahe iznutra.
- Ako imate problema s razbijanjem ljuske, pokušajte s različitim kutovima i kamenjem različitih veličina i oblika.
Korak 4. Uklonite matice
Pazite na orahe kako biste bili sigurni da na njih nema kamenja ili ulomaka stijena. Možda ćete ih morati oprati prije jela.
Korak 5. Gotovo
Savjeti
- Za napuknute ljuske oraha makadamije se kaže da je dobra vrtna malč.
- Kikiriki bez ljuske nije tako ukusan kao orasi sa ljuskama, jer će se ulje kikirikija pokvariti kada je izloženo zraku. Orahe bez ljuske čuvajte u frižideru nedelju dana nakon toga. Razbijte samo onoliko oraha koliko vam je obično potrebno da ih spriječite u otpad.
- Pazite na krhotine ljuske. Ove pahuljice mogu letjeti u svim smjerovima pod pritiskom čekića. Razbijte školjku u dijelu kuće koji možete lako očistiti i prekrijte je starim novinama koje možete odmah baciti.
- Neki ljudi kažu da se orasi makadamije koji se čuvaju u hladnjaku sat vremena prije nego što se napuknu lakše pucaju.
