Trebate sjemenke gorušice, ali imate problema s pronalaskom na tržištu? Ne brinite, sjemenke gorušice zapravo se mogu zamijeniti mnogim sastojcima koje je lakše pronaći, poput hrena, majoneze i wasabija. Ako želite, određene vrste sjemenki gorušice možete zamijeniti i drugim varijantama ili upotrijebiti suhi ili gotovi senf koji se prodaje u supermarketima.
Korak
Metoda 1 od 2: Zamjena senfa drugim sastojcima
Korak 1. Koristite hren za dodavanje pikantnosti jelu
Općenito, hren koji se prodaje u supermarketima miješan je s octom, a ponekad i s drugim začinima, kako bi se napravio umak. Ako nemate sjemenke gorušice, možete upotrijebiti i gotove rotkvice u jednakim omjerima kako biste jelu dodali pikantnost i delikatnost.
Korak 2. Dodajte majonez kako biste postigli istu konzistenciju
Zapravo, sjemenke gorušice se obično koriste za zgušnjavanje juha ili drugih jela. Ako su vam za istu svrhu potrebna zrna gorušice, pokušajte zamijeniti jednaku količinu majoneze.
Korak 3. Zamijenite zrna gorušice sa wasabijem kako biste povećali pikantnost
Wasabi je pasta od zelenog povrća vrlo ljutog okusa koja se obično koristi u mnogim azijskim jelima. Ako nemate sjemenke senfa, slobodno zamijenite jednake količine wasabija kako bi jelo bilo još začinjenije.
Korak 4. Koristite sjemenke crnog kima za okus sličan sjemenkama gorušice
Trik je u tome što jednostavno zamijenite 1 dio sjemenki gorušice s 1 porcijom sjemenki crnog kima u receptu. Budući da imaju sličan ukus, mogu se zamijeniti bez rizika da promijene okus ili teksturu jela.
Korak 5. Dodajte kurkumu kako biste povećali hranjivost u kuhanju
Kurkuma je posebno korisna za smanjenje upale i boli u tijelu, kao i za jačanje imunološkog sistema. Stoga, zamijenite 1 porciju sjemenki gorušice s 2 porcije kurkume u prahu kako biste obogatili zdravstvene beneficije u prehrani.
Metoda 2 od 2: Korištenje različitih varijanti čudovišta
Korak 1. Zamijenite 1 porciju sjemenki gorušice sa 1 porcijom suhe gorčice
Ako je u receptu potrebno 1 žlica. zrna gorušice, zamijenite ih sa 1 žlica. suvog senfa.
Korak 2. Koristite 1 žličicu gotovih proizvoda od senfa umjesto 1 žlice sjemenki gorušice
Ako je moguće, smanjite količinu tekućine u receptu za 1 žličicu. da se prilagode ovim promenama. Ako su potrebne različite količine zrna gorušice, držite se proizvoda od gorušice koji su spremni za upotrebu po stopi od jedne trećine.
Korak 3. Zamijenite sjemenke bijelog gorušice sa manje sjemenki smeđe ili gorušice
U osnovi, sjemenke crne i smeđe gorušice imaju intenzivniju aromu od zrna bijele gorušice (koje su poznate i kao sjemenke žute gorušice). Stoga, ako recept koji vježbate zahtijeva sjemenke bijele gorušice, pokušajte zamijeniti 1 porciju sjemenki bijelog gorušice s posluživanjem sjemenki smeđe gorušice ili porcijom sjemenki crnog gorušice.
Korak 4. Upotrijebite više sjemenki žute gorušice ili manje sjemenki crne gorušice da zamijenite sjemenke smeđe gorušice
Zapravo, sjemenke smeđe gorušice su bogatije arome od zrna žute gorušice, ali okus nije tako intenzivan kao sjemenke crne gorušice. Stoga, ako vam ponestane sjemenki smeđe gorušice, pokušajte upotrijebiti dvostruko više zrna gorušice ili upola manje sjemenki crne gorušice.
Korak 5. Dodajte mjeru žutog i smeđeg senfa umjesto da koristite samo crni senf
Od svih dostupnih varijanti, crni senf je najoštriji i bogatog okusa. Ako imate problema s pronalaženjem, pokušajte upotrijebiti 4 puta više sjemenki žute gorušice ili 2 puta više zrna smeđe gorušice nego što biste inače upotrijebili.
