Sardine iz konzerve su hrana bogata hranjivim tvarima koje sadrže puno vitamina, minerala i omega 3. Masna riba srebrne boje je također jeftina i laka za pripremu. Sardine iz konzerve dostupne su u raznim opcijama, poput vode, ulja, limunovog soka ili umaka od rajčice, što ih čini lakim za upotrebu u raznim jelima. Ne trudite se i uživajte u sardinama sami ili ih možete pojesti uz tost ili uz salatu. Možete napraviti i klasična jela poput prženih srdela ili ribarskih jaja.
Sastojci
Ribarska jaja
- Sardine iz konzerve
- 1 mali crveni luk
- 2 režnja belog luka
- 3 stabljike peršuna
- 4 jaja
- Sol i papar
Pržene sardine
- Sardine iz konzerve
- 60 gr brašna
- 120 gr hlebnog brašna
- Sol i papar
- 2 jaja
- 15 ml vode
- 120 ml ulja, plus 310 ml ulja
- 60 gr kapara, ocijediti i isprati
- 60 g svježeg peršunovog lišća
Korak
Metoda 1 od 3: Uživajte u sardinama bez muke
Korak 1. Jedite srdele ravno iz konzerve
Ne trebate zbunjujući recept da biste uživali u sardinama! Samo uzmite vilicu i jedite sardine ravno iz konzerve za zdravu užinu bogatu proteinima. Po želji možete dodati malo limunovog soka, čili sosa ili balzamiko sirće.
Sardine iz konzerve savršene su za putovanja u stilu ruksaka ili kao hitni obrok
Korak 2. Dodajte sardine u salatu
Sardine dodaju još jedan okus salatama! Pomiješajte sardine u svoj omiljeni recept za salatu ili pokušajte u svoju omiljenu salatu dodati sjeckane sardine, naranče, masline i tvrdo kuhana jaja. Završite jednostavnim preljevom za salatu i uživajte!
Korak 3. Poslužite uz tost
Slani okus i bogata tekstura sardina odlično se slažu s hrskavim i hrskavim tostom. Jednostavno prepecite svoj omiljeni kruh, premažite ga maslacem i po vrhu rasporedite srdele. Ili možete mazati majonezom na tost, dodati srdele i malo kopra.
Korak 4. Uživajte u sardinama s keksima
Odaberite svoj omiljeni keks i dodajte sardine na vrh. Dodajte malo čili umaka ako volite začinjene zalogaje! Možete i premazati majonezu ili senf po keksima prije nego dodate srdele ako želite.
Korak 5. Dodajte dinstane srdele u jela od tjestenine
U tavu sipajte malo maslinovog ulja. Dodajte srdele i mljeveni češnjak i kuhajte na laganoj vatri dok češnjak ne promijeni boju. Dodajte sardine i beli luk u svoju omiljenu testeninu. Pokušajte dodati sardine u fettuccine tjesteninu i alfredo umak ili ih pomiješajte s lingvinom, kaparima i limunom.
Korak 6. Dodajte sardine u pizzu
Sardine su savršene za pizzu! Dodajte sardine na pizzu sa feferonima i kobasicu za dodatni okus. Ili, pospite luk koji se znoji po tijestu za pizzu, posipajte srdele po vrhu, zatim nakapajte maslinovo ulje i na kraju dodajte sol, papar i kremšnite. Pecite 10-15 minuta na 232 ° C.
Metoda 2 od 3: Pravljenje ribarskih jaja
Korak 1. Zagrijte pećnicu i posudu za posluživanje
Uključite pećnicu na 260 ° C i zagrijte posudu za posluživanje u pećnici na 5 minuta u pećnici.
Korak 2. Dodajte sjeckani luk, češnjak, peršun i srdele u zagrijanu zdjelu
Daskom za rezanje i oštrim nožem nasjeckajte 1 mali luk, 2 režnja češnjaka i 3 stabljike peršina. U zdjelu dodajte ove sastojke, kao i sardine iz konzerve. Po vrhu pospite crni biber.
Korak 3. Kuhajte 6 minuta, zatim izvadite iz zdjele i dodajte jaja
Stavite posudu u pećnicu i pecite 6 minuta. Pažljivo izvadite posudu pomoću držača za lonac iz pećnice. Razmutite 4 jaja u činiji i polako ih sipajte u činiju za serviranje. Jaja začinite solju i biberom.
Korak 4. Kuhajte još 7 minuta, a zatim ostavite da se odmori još 5 minuta
Ponovo stavite posudu u pećnicu i pecite još 7 minuta. Bjelanjci će se skuhati, ali još uvijek pomalo tekući. Uklonite posudu s držačem za lonac i ostavite 5 minuta kako bi se proces kuhanja nastavio. Ribarska jaja poslužite s umakom od tosta ili čilijem.
Metoda 3 od 3: Prženje srdela
Korak 1. Pripremite materijale
Srdele operite i osušite. U posudu stavite 60 g brašna i začinite solju i biberom. U drugoj posudi umutite 2 jaja i 15 ml vode. U drugoj posudi pripremite 120 g prezle.
Korak 2. Premažite sardine brašnom, jajetom i prezlom
Umočite 2 ili 3 komada sardina u brašno i zarolajte dok cijela površina nije lagano premazana. Ostružite višak brašna i umočite srdele u zdjelu za jaja. Zatim sardine premjestite u zdjelu za prezle i uvaljajte ih dok se brašno ne ujednači. Ponavljajte dok sve sardine ne pobrašnjeju.
Korak 3. Pržite sardine na ulju 6-7 minuta
Zagrijte 120 ml ulja u tavi ili tavi na umjerenoj vatri. Primijenite šaržni sistem, jednu porciju sardina stavite u red. Kuhajte dok ne porumeni, oko 3-4 minute. Okrenite i nastavite pržiti dok se sardine ne skuhaju, oko 3 minute.
- Ponavljajte dok se sve sardine ne isprže.
- Za sljedeću seriju dodajte još ulja ako je potrebno.
Korak 4. Srdele posolite
Kuvane sardine stavite na tanjir obložen papirnim ubrusom. Posolite dok su sardine još vruće.
Korak 5. Poslužite s kaparima i prženim peršunom
U istoj tavi zagrejte 30 ml ulja. U ulje dodajte 60 g ocijeđenih i ispranih kapara i 60 g svježeg peršina. Pržite 1 minutu, zatim uklonite kapare i peršun te pospite po srdelama. Uživajte!
