Nar je ukusno i hranjivo voće, ali ga je malo teško otvoriti.
Na sreću, ovo ukusno voće možete otvoriti pomoću nekoliko jednostavnih tehnika. Ako samo želite jesti, nožem napravite plitke kriške, a zatim otvorite voće. Ako želite ukloniti sjemenke, šipak prepolovite, pa namočite u vodi ili žlicom istucite plod.
Korak
Metoda 1 od 4: Nar izrežite okomito
Korak 1. Uvaljajte šipak na dasku za rezanje kako biste otpustili sjemenke
Spljoštite dlan i upotrijebite ga za prešanje voća. Čvrsto pritisnite šipak dok ga valjate po površini daske za rezanje.
Ovo će vam olakšati uklanjanje sjemenki
Varijacija:
Ako imate čist kuhinjski pult, možete ga kotrljati preko pulta umjesto na dasci za rezanje.
Korak 2. Stavite šipak u sredinu daske za rezanje
Otvorite šipak drvenom ili plastičnom daskom za rezanje. Sok od nara može zaprljati bilo što, pa ćete možda morati pokriti dasku za rezanje krpom da biste je zaštitili.
Također, dobro je da prilikom rezanja nara nosite gumene rukavice kako ne biste zaprljali ruke
Korak 3. Narežite vrh nara (onaj u obliku cvijeta)
Ovaj dio se naziva i cvijet. Uzmite nož i odrežite vrh nara, na kojem se pričvršćuje stabljika. Zatim otvorite cvijet kao što biste otvorili poklopac. Bacite kriške cvijeća u kantu za smeće ili kompost.
Po želji možete ukloniti i dno nara (opcionalno)
Korak 4. Šipak prepolovite uz greben ploda
Pregledajte unutrašnjost šipka i potražite prirodnu granicu koja odvaja sjemenke (bijele su boje). Ovo se zove povratak voća. Poravnajte nož s grebenom srednjeg ploda, a zatim narežite nož.
Nemojte sjeći ni sjemenke nara, samo trebate odrezati bijelu ivicu koja čini stražnju stranu ploda
Korak 5. Odrežite svaki greben tako da dobijete 5 kriški nara koje se lako jedu
Izrežite nož na svakoj bijeloj ivici (koja odvaja sjemenke) unutar šipka. Dobit ćete 5 kriški koje su međusobno povezane na dnu nara. Odvojite svaku krišku kako biste pojeli sjemenke.
- Sjemenke možete izvaditi žlicom ili rukama. Bijeli dio ima gorak i vlaknast okus. Bolje da ne jedeš.
- Nar koji je podijeljen izgledat će poput zvijezde ili cvijeta.
Varijacija:
Možete i odrezati dno nara tako da se kriške ne slijepe.
Korak 6. Otrgnite šipak ako želite ukloniti samo sjemenke
Rukama rastvorite nar. Možda veličina dvije polovice nara neće biti ista, ovisno o položaju stražnje strane voća sadržanog u šipku.
Metoda 2 od 4: Pravljenje kriški na stranama nara
Korak 1. Uvaljajte šipak na dasku za rezanje kako biste otpustili sjemenke
Spljoštite dlanove i nježno pritisnite bočne strane nara. Čvrsto pritiskajte nar dok valjate nar na čistoj dasci za rezanje.
Ovo će vam olakšati uklanjanje sjemenki
Korak 2. Stavite stranu nara uz dasku za rezanje
Nar položite tako da mesnata strana bude okrenuta prema dasci za rezanje. Vrh nara će stršiti. Možda ćete morati staviti ručnik ispod šipka jer se sok može zaprljati.
Nosite i gumene rukavice kako biste zaštitili ruke od mrlja od soka od nara
Korak 3. Napravite 3 plitka reza na sredini, vrhu i dnu ploda
Prvo narežite sredinu, a zatim napravite još 2 kriške udaljene oko 0,5 cm od donje i gornje ivice ploda. Prerežite koru nara, pazeći da ne dodirnete sjemenke. Voće će ostati cijelo nakon što napravite ove kriške.
Korak 4. Isecite ili isecite dno i vrh ploda
Moći ćete podići donji i gornji dio baš kao kad otvorite poklopac. Zatim kriške bacite u kantu za smeće ili kompost. Sada će sjemenke definitivno biti vidljive. U suprotnom, ogulite meso koje još prekriva sjemenke.
Na vrhu se neke latice (koje se nazivaju i stabljika ili kruna) još uvijek mogu pričvrstiti na plod. Ako postoji, nježno uzmite preostale latice
Korak 5. Okrenite šipak tako da je svježe narezan dio okrenut prema van, a zatim napravite još jednu krišku
Napravite plitke rezove kao u prethodnom koraku. Kriške ne smiju prodirati u plod i dodirivati sjemenke.
Ovo vam olakšava odvajanje šipka za jelo
Korak 6. Zarolajte šipak na drugu stranu, a zatim napravite plitku krišku
Kao i u prethodnom koraku, napravite rez koji samo prolazi kroz kožu. Kriške ne bi trebale doprijeti do ploda.
U ovom trenutku će se otvoriti gornji i donji dio šipka. Osim toga, šipak će imati 5 plitkih klinova duž kore
Korak 7. Palac odvojite šipak
Stavite palac u sredinu, a zatim šipak prepolovite. Nakon toga, pritisnite palcem na druge 2 plitke kriške koje ste napravili, te ih narežite. Dobit ćete nekoliko malih komada nara spremnih za uživanje.
Unutar svake kriške nara pronaći ćete mnogo ukusnih sjemenki
Metoda 3 od 4: Natapanje nara u vodi radi uklanjanja sjemenki
Korak 1. Stavite hladnu, svježu vodu u veliku zdjelu
Morate koristiti čistu vodu jer će se sjeme pojesti. U posudu dodajte tek toliko vode da pokrije obe polovine nara.
Korak 2. Napravite plitki rez sa strane nara
Ne morate odrezati vrh ili dno ako samo želite ukloniti sjemenke. Napravite tanke kriške na koži nara. Nemojte rezati preduboko kako ne biste izrezali sjemenke.
Korak 3. Palcem prepolovite šipak
Umetnite palac u bok nara, a zatim polako rastavite voće. Stranice ploda će biti ravne, ali u redu je ako nisu.
Sjemenke se mogu lakše ukloniti ako su komadi jednaki
Varijacija:
Za brzo uklanjanje sjemenki, možete napraviti 2 dodatna plitka reza na ljusci ploda. Zatim šipak razrežite na četiri dijela. Time je izložena površina veća kako bi se sjeme moglo brže ukloniti.
Korak 4. Stavite 2 komada nara u vodu
Nakon što je nekoliko minuta potopljen u vodu, bijeli dio šipka (zvan srž) će plutati i odvojiti se od nara. Kada se to dogodi, sjemenke će se osloboditi.
Korak 5. Prstima uklonite sjemenke koje su još pričvršćene
Bijela jezgra će plutati, a sjemenke će potonuti. Kad većina sjemenki ispadne, okrenite koru nara kako biste uklonili preostale sjemenke. Kad završite, imat ćete kostur od nara, oblikovan kao 2 šešira okrenuta naopačke.
Možda ćete morati ukloniti sjemenke koje su još pričvršćene na košticu
Korak 6. Procedite semenke nara u činiji
Uzmite koru nara i uklonite bijelu košticu. Bacite sve u kantu za smeće ili kompost. Zatim sipajte sjemenke nara koje su još pomiješane s vodom u sito. Ovo je za sakupljanje sjemenki koje možete prenijeti u zdjelu na korištenje.
Metoda 4 od 4: Uklanjanje sjemena drvenom žlicom
Korak 1. Napravite plitke rezove na stranama nara
Isecite koru nara pomoću noža. Nemojte rezati preduboko da ne biste pogodili sjemenke.
Korak 2. Palcem prepolovite šipak
Zabodite palac na krišku nara, a zatim je prepolovite. Dobit ćete 2 komada nara gotovo iste veličine.
Nije važno ako komadi nisu isti. Međutim, ako je jedan od komada prevelik, možda ćete ga htjeti ponovno podijeliti. Samo narežite kožicu, a zatim šik natrgajte na dva dijela. Tako ćete lakše ukloniti sjemenke
Korak 3. Stavite jedan komad nara u činiju, sa sjemenkama okrenutim prema dolje
Držite šipak sa strane ili ga stavite na otvoreni dlan. Nar postavite u srednju ili veliku zdjelu koja je dovoljno velika da zadrži sjemenke koje kasnije otpadnu.
Korak 4. Drvenom kašikom istucite koru nara
Na taj način će sjemenke nara pasti u zdjelu. Nastavite tući šipak dok sve sjemenke ne nestanu.
Kada su uklonjene sve sjemenke s jedne kriške nara, učinite isti postupak da uklonite sjemenke s druge kriške nara
Savjet:
Kad udarite u šipak, može doći do prskanja tekućine iz voća. Ovaj sok može kontaminirati tkanine ili površine.
Upozorenje
- Nar može lako zaprljati predmete poprskane sokom. Prilikom rukovanja nositi odgovarajuću odjeću i/ili rukavice.
- Budite oprezni pri rukovanju nožem.
