Dobar čile se tradicionalno kuha i zahtijeva sate pažnje, ali s lončićem samo pomiješajte sve sastojke i pustite da se skuha. Pripremite čili ujutro, a popodne se vratite kući uz aromu mirisnog jela od sušenog pasulja i puno začina. Nastavite čitati ovaj članak da biste saznali kako ga napraviti.
Sastojci
- 1 kašika ulja za kuhanje
- 0,9 kg goveđeg mesa
- 1 veliki luk
- 1 zelena paprika
- 1 crvena paprika
- 2 konzerve paradajza od 14 unci
- 4 češnja belog luka
- 3 kašike čilija u prahu
- 1 kašičica crnog bibera
- 1 kašičica kima
- 6 oz boca narezanog jalapena
- 1 šolja suvog pinto pasulja
- 1 šolja suvog pasulja
Korak
Metoda 1 od 3: Priprema sastojaka
Korak 1. Zagrijte ulje u tavi na umjerenoj vatri
Korak 2. Govedinu skuhajte u tavi dok ne porumeni
Lopaticom ga razbijte dok se kuha. Nastavite kuhati govedinu dok ne postane smeđa i lomite je dok se ne skuha.
Korak 3. Izvadite i prebacite govedinu na tanjir
Korak 4. Luk narežite na kockice
Korak 5. Zelenu i crvenu papriku narežite na kockice
Korak 6. Iseckajte beli luk
Metoda 2 od 3: Kuvanje čilija
Korak 1. Stavite sve sastojke u tavu
Korak 2. Dodajte dovoljno vode da pokrije sve sastojke
Korak 3. Zatvorite kotao
Korak 4. Kuhajte čili 6-8 sati na jakoj vatri
Korak 5. Poslužite čili
Kad je gotov, čili će imati tamnocrveno-smeđu nijansu. Poslužite s nasjeckanim lukom i kriškama kolača ili čipsom od tortilje.
Metoda 3 od 3: Isprobavanje različitih varijacija
Korak 1. Napravite lonac od čilea od bijelog pasulja
Ova ukusna varijacija čilea kuhanog u tavi koristi puretinu umjesto govedine. Zamijenite grah grah i grah pinto za odlični sjeverni pasulj i koristite puno zelene paprike.
Korak 2. Napravite čili lončanicu u stilu Teksasa
Možete preskočiti pasulj i odlučiti se za 2 funte (0,9 kg) odrezaka od govedine umjesto govedine. Meso i povrće kuhajte polako dok meso ne omekša.
Korak 3. Napravite vegetarijanski lonac sa čilijem
Zamenite svinjetinu dodatnim crnim pasuljem i dodajte šargarepu, celer, slatki krompir i svako drugo povrće koje volite. Potopite sastojke čilea u povrtni temeljac umjesto u vodu. Nakon kuhanja 6-8 sati, vaš vegetarijanski čili će biti apsolutno ukusan.
Korak 4. Gotovo
Savjeti
- Paradajz zapravo nije neophodan za čili. Da biste poboljšali okus ili izbjegli alergije, zamijenite sok od rajčice goveđom juhom ili drugom tekućinom.
- Pokušajte ukrasiti čili prskanjem svježih rezova kao što su luk, cilantro, rajčica i sir, čili u prahu i drugo.
- Neke paprike su začinjenije od drugih. Pažljivo birajte paprike. Ako koristite vrlo začinjenu sortu, za početak dodajte male porcije paprike, bez sjemenki i jezgra; uvijek kasnije možete uvijek dodati još.
- Ako volite čili koji nema baš "goveđi" okus, pokušajte na pola procesa kuhanja dodati pola limenke kečapa.
