Iako nije jasno tko ga je uopće izmislio, najraniji recept za s'more (skraćeno za još neke ili, na indonezijskom, 'dodan') može se vidjeti u priručniku za izviđače (izviđačice 1927. Tradicionalno, ovaj zalogaj se brzo pojede, pa osoba koja ga jede poželi ponovo jesti i uzviknuti "S'more!" (više!). Klasični s'more se pravi od sljeza, krekera ili graham krekera i nekoliko komada čokolade Jedna od najboljih kuharskih vještina, a najjednostavniji način je pečenje vlastitog jela iznad logorske vatre ili u mikrovalnoj pećnici.
- Vrijeme pripreme: 5 minuta
- Vreme kuvanja: 5 minuta
- Ukupno potrebno vrijeme: 10 minuta
Sastojci
- Graham keksi
- Cijeli sljez, redovne veličine
- Čokoladne pločice, narezane na male komadiće
Korak
Metoda 1 od 4: Zapaliti S'more
Korak 1. Postavite ugljen ili logorsku vatru ili zapalite kamin
Pravljenje šmrka može se izvesti pomoću bilo kojeg tipa kamina. Međutim, imajte na umu da gorivo koje koristite može utjecati na okus marshmallowa u vašem s'moreu. Ako palite vatru na otvorenom, pridržavajte se sigurnosnih mjera i u blizini imajte vodu ili aparat za gašenje požara i izbjegavajte loženje krijesa po vjetrovitom vremenu.
Ako ložite vatru, pobrinite se da koristite čisto, suho drvo za ogrjev i ograničite područje vatre na kamenje. Za loženje vatre nemojte koristiti benzin ili druga tekuća goriva
Korak 2. Razbijte graham kreker na dva dijela
Jednom polomljeni, dobit ćete dva kvadratna graham krekera. Dva podjednako velika graham krekera dovoljna su za jedan s'more. Jedan komad će biti dno s'more, a drugi će biti vrh.
Korak 3. Odmotajte čokoladicu i po potrebi narežite čokoladu na male komadiće
Ovi komadići čokolade trebali bi biti manji od graham krekera koji se koriste. Ako koristite veliku čokoladicu, najprije je narežite na male komadiće.
Korak 4. Gurnite čokoladni čip između dva graham krekera
Uzmite jedan komad čokolade i stavite ga na jedan od graham krekera. Pazite da na kriškama biskvita nema drugih sastojaka.
Korak 5. Umetnite ražnjić od bambusa u marshmallow i ispecite marshmallow
Pažljivo umetnite čisti ražnjić od bambusa na jednu stranu sljeza. Nakon toga sljez približite vatri i ispecite po svom ukusu. Okrećite marshmallows tako da je dobro skuhan.
- Ako kampirate i koristite grančice umjesto bambusovih ražnjića, provjerite jeste li suzili krajeve i prvo ostrugali vanjski sloj. Na ovaj način možete lakše zabadati štapiće u marshmallows. Takođe, neće biti spoljašnje kore koja će se lijepiti za vaš sljez.
- Ako koristite metalnu bušilicu, pazite da jedan kraj ima ručku otpornu na toplinu kako ne biste opekli ruku.
- Da biste provjerili je li vaš sljez zreo, provjerite jesu li postali zlatnožuti. Kad porumene, možete ih nastaviti peći, peći ili brati za dodavanje keksima i čokoladi.
Korak 6. Stavite sljez na komadiće čokolade
Prepečeni sljez stavite na čokoladu, s ražnjem od bambusa koji je još pričvršćen na sljez.
Korak 7. Stavite još jedan graham kreker na vrh sljeza i komadića čokolade
Lagano pritisnite kriške biskvita. Još vrući sljez rastopit će komadiće čokolade. Rastopljena čokolada tada će se pomiješati s otopljenim sljezom.
Korak 8. Uklonite ražnjić od bambusa i vaš s'more je sada spreman za posluživanje
Prije posluživanja, pričekajte malo da se bijeli sljez malo ohladi kako se vaša usta ne bi pregrijala.
Metoda 2 od 4: Učinite nešto više pomoću alata za roštilj
Korak 1. Prethodno zagrijte roštilj
Za pripremu jela s roštilja možete koristiti dvije tehnike: pečenje i pečenje (samo pri vrhunskom roštilju). Proces pečenja će potrajati više vremena, ali velike su šanse da vaš sljez i čokolada neće izgorjeti. U međuvremenu, proces pečenja traje manje vremena, ali trebali biste pažljivo pratiti proces kako biste izbjegli opekline od marshmallowa i čokolade.
- Ako koristite tehniku roštiljanja, zagrijte roštilj na 205 ° C.
- Ako koristite tehniku pečenja, upotrijebite postavku "peći" na svom roštilju i pustite da se vaš sljez peče.
Korak 2. Razbijte graham krekere na dva dijela
Sada imate dva graham krekera jednake veličine. Jedan od komada bit će vrh gornjeg dijela, a drugi dio donji dio.
Korak 3. Stavite sve graham krekere na lim za pečenje
Morate zajedno zagrijati sve sastojke.
Korak 4. Stavite marshmallow i čokoladni čips na graham krekere
Jedan sljez treba staviti na jedan biskvit, a komadić čokolade na drugi. Korišteni komadići čokolade trebaju biti manji od komada keksa. Ako je prevelika, prvo narežite čokoladu na manje komade.
Korak 5. Zagrijte svoj s'more
U ovom trenutku nemojte se gomilati više odmah. Složite s'more sastojaka nakon što se svi zagriju. Nakon što su svi sastojci stavljeni na lim za pečenje, stavite posudu u roštilj. Tokom procesa pečenja čokolada će se početi topiti, a sljez će prepeći.
- Ako koristite roštilj i tehniku pečenja, zagrijte sljez tri do pet minuta.
- Ako koristite tehniku pečenja, proces zagrijavanja može trajati od nekoliko sekundi do 1 minute.
Korak 6. Uklonite posudu s roštilja
Kad se čokolada i sljez ispeku po vašem ukusu, izvadite posudu s roštilja i stavite je na površinu otpornu na toplinu. Nosite debele rukavice ili debelu krpu (krpu) kako biste zaštitili ruke od vrućine.
Korak 7. Složite svoj s'more i poslužite
Uzmite graham krekere s marshmallowom i složite ih na graham krekere s čokoladom na vrhu. Lagano pritisnite komadiće keksa kako bi se čokolada i sljez dobro otopili. Izvadite s'more iz posude i poslužite.
Metoda 3 od 4: Ostvarite više uz pomoć mikrovalne pećnice
Korak 1. Graham krekere razbiti na dva dijela
Stavite jednu krišku u zdjelu ili posudu za mikrovalnu pećnicu, a drugi biskvit odložite sa strane.
Prije stavljanja keksa na tanjur, dobro je pokriti tanjur ili tanjur papirnatim ručnicima. Papirni ubrusi mogu upiti vlagu i spriječiti da se vaši graham krekeri namoče
Korak 2. Stavite marshmallows na graham krekere
Marshmallows postavite ravnu ili ravnu stranu prema dolje kako biste spriječili kotrljanje sljeza pri zagrijavanju.
Korak 3. Mikrovalna pećnica 10 do 12 sekundi
Kada se zagrijavanje završi, sljez će biti više pahuljast. Vaš sljez će biti mekan i sočan, ali izvana neće izgorjeti i poprimiti zlatnosmeđu boju.
Pažljivo pratite proces zagrijavanja vašeg sljeza. Sljez se stvrdnjava u kratkom vremenu, pa sljez morate ukloniti iz mikrovalne pećnice što je prije moguće (manje od 10 sekundi) nakon završetka zagrijavanja
Korak 4. Stavite komadiće čokolade na vrh sljeza
Nakon što se sljez ispeče dok ne omekša i sa žvakanja iznutra izvadite ploču iz mikrovalne pećnice i po potrebi upotrijebite salvete kako se ruke ne bi zagrijale. Stavite komadiće čokolade na vrh sljeza. Veličina komadića čokolade trebala bi biti približno iste veličine kao graham krekeri koji se koriste.
Korak 5. Stavite još jedan komad graham krekera na čokoladni čip i s'more je spreman za posluživanje
Pažljivo pritisnite graham kreker preko komadića čokolade kako bi čokolada i sljez bili u sendviču između dva komada keksa. Sačekajte nekoliko sekundi da se čokolada otopi, a zatim poslužite užinu.
Metoda 4 od 4: Stvaranje više. Varijacije
Korak 1. Dodajte voće u s'more
S'more okus možete obogatiti dodavanjem komadića ili dva voća. Jagode i banane čine odličan spoj okusa s čokoladom. Možete koristiti i drugo voće, poput malina.
- Kada pravite s'mores s dodatkom voća, prije stavljanja komadića čokolade stavite komade voća, poput jagoda i banana, na graham krekere.
- Pokušajte koristiti čokoladni džem umjesto čvrste čokolade. Čokoladni namaz može djelovati kao 'ljepilo' koje drži komade voća na graham krekerima, tako da komadići neće otpasti.
Korak 2. Zamijenite običnu čvrstu čokoladu napunjenom čokoladom
Umjesto obične mliječne ili tamne čokolade, pokušajte koristiti čokoladu s nadjevima poput karamele, nane ili maslaca od kikirikija. Možete koristiti i čokoladu koja sadrži kikiriki.
- Za osvježavajući zimski okus upotrijebite čokoladu napunjenu nanom umjesto obične čokolade. Zamijenite obične graham krekere čokoladnim graham krekerima.
- Za jedinstven okus slanog karamela, upotrijebite karamel punjen čokoladom i dodajte krišku pržene slanine. Ako ne volite slaninu, umjesto nje možete koristiti slanu čokoladu punjenu karamelom.
Korak 3. Koristite džem od marshmallowa i čokoladu umjesto marshmallowa i čvrste čokolade
Marshmallow i čokoladni džem obično se prodaju u bocama i lako se mogu namazati na graham krekere. Većina čokoladnih namaza također ima nagovještaj arome lješnjaka.
Pokušajte koristiti čokoladni umak umjesto čokoladnih pločica
Korak 4. Koristite drugu slatku poslasticu umjesto čokolade
Čokoladu možete zamijeniti drugim slatkišima, poput čokolade i maslaca od kikirikija (šalice maslaca od kikirikija) ili oblatni prekrivenih čokoladom. Ako želite, možete dodati i slatkiše u svoj e -naslov.
- Ako volite maslac od kikirikija, zamijenite uobičajene čokoladne čokoladice zalogajima od čokolade i maslaca od kikirikija. Možete dodati i narezane banane kako biste obogatili okus.
- Za intenzivniji kremasti osjećaj, zamijenite čokoladu s dulce de leche (mliječni slatkiši u obliku sirupa koji se obično koristi kao nadopuna kruhu i desertima). Također, umjesto običnih graham krekera, koristite graham krekere s okusom cimeta.
- Za jedinstven osjećaj okusa, dodajte čokoladnu traku crvenog ili crnog slatkog slatkiša prije nego dodate sljez.
Korak 5. Pokušajte ispeći s'more cijelu
Prvo napravite s'more aranžman, a zatim ga omotajte aluminijskom folijom koja je dobila malo ulja. Presavijte svaki kraj papira tako da je s'more potpuno omotan. Zagrijte s'more preko uglja dvije do tri minute. Pobrinite se da češće okrećete svoj s, a zatim ga pomoću klešta podignite s ugljena.
S'more možete zagrijati i na roštilju. Podesite temperaturu na 177 ° C
Savjeti
- Ako nemate izvor vatre ili ne možete upotrijebiti vatru, možete upotrijebiti džem od sljeza i čokoladu umjesto cijelog sljeza i čokoladica.
- Pokušajte koristiti četvrtasti sljez napravljen posebno za s'more.
- U Velikoj Britaniji graham krekeri često se zamjenjuju krekerima od cijelog zrna.
- Trik je u tome da bijeli sljez jednostavno ispečete dok ne porumeni: okrenite sljez kad se počne pojavljivati mali dim. Ako ste strpljivi i brzo to obavite, dobit ćete prepečeni i zlatni marshmallow, ali ne i pougljen.
- Ako ste strpljivi, sljez možete ispeći na udaljenosti od vatre. Dok će proces pečenja trajati duže, vaš se sljez kasnije proširio.
Upozorenje
- Ne ostavljajte izvor vatre, roštilj ili peć tako gorućim.
- Prije odmora u šatoru obavezno isključite vatru.
- Sačekajte da se sljez malo ohladi prije nego što ga pojedete, više kako ne biste opekli jezik.
- Ako se vaš sljez zapali, ugasite plamen. Nemojte ljuljati sljez u plamenu da biste ugasili vatru, jer to može proširiti plamen i spaliti druge predmete oko vas.
