Oguliti jabuku ili ukloniti kožicu nije teško ako znate što trebate učiniti. Međutim, oštar nož ili mašina za ljuštenje povrća potrebna za ovaj posao može nauditi vašim rukama ako se njima ne rukuje pravilno. Odvojite vrijeme da naučite kako guliti po prvi put i uvijek prije prestanite, te ga prilagodite ako osjetite kako vam hvat klizi.
Korak
Metoda 1 od 3: Guljenje jabuka nožem
Korak 1. Držite jabuku jednom rukom
Držite jabuku u desnoj ruci, držeći je mirno na dlanu i prstima.
Korak 2. Naučite kako držati kratak i oštar nož
Odaberite oštar nož koji nije duži od širine jabuke, posebno onaj koji je dugačak 5-10 cm. Držite ga u desnoj ruci, prstima hvatajući dršku noža i tupu stražnju stranu noža. Ispravite ruku, s nožem ispruženim prema van kao da je nož dio ruke.
Ova vrsta noža često se naziva nožem za rezanje zbog upotrebe u ovom poslu
Korak 3. Držite nož čvrsto uz površinu jabuke
Držite oštricu čvrsto uz voće nježno je gurnuvši uz tupi rub oštrice. Uvjerite se da je držač noža čvrst, da se ne ljulja, ali nemojte povlačiti niti stiskati.
Neki ljudi počinju držati nož na udaljenosti od 2,5 cm od vrha ili dna jabuke, na mjestu na zaobljenom dijelu površine jabuke
Korak 4. Odlučite na koji način ćete uperiti nož
Najbolji način držanja noža za rezanje ovisi o razini njegove udobnosti i kontrole. Ako niste upoznati ili vam nije ugodna upotreba noža ili koristite veći nož nego što je gore navedeno, usmjerite nož dalje od tijela kako biste smanjili mogućnost ozljeda ako nož sklizne. Ako ste vježbali korištenje noža za rezanje i znate da ako čvrsto držite nož, uvidjet ćete da imate veću kontrolu nad nožem ako usmjerite nož pod blagim kutom prema unutra.
Korak 5. Oljuštite kožicu jabuke nožem
Lagano pritisnite jabuku uz nož, sve dok joj koža ne bude odsječena, a nož ispod površine jabuke.
Korak 6. Okrenite jabuku kako biste uklonili većinu kože
Lagano okrenite jabuku prema oštrici, držeći nož čvrsto u istom položaju ili koristeći manji pritisak da ga pritisnete uz jabuku. Nastavite okretati jabuku dok nož uklanja kožu, uvijajući se spiralno dok se ne ukloni sva kora. Ostavite krajeve jabuka ravne.
Ako nož ponovo sklizne u kožu, vratite nož u jabuku gdje koža još nije oguljena
Korak 7. Uklonite krajeve jabuka
Vrh i dno jabuke je teže oguliti zbog njihovog neujednačenog oblika. Držite jabuku uz dasku za rezanje, prstima zaobljenim u "kandže" tako da vrhovi prstiju pritisnu jabuku, ali zglobovi prstiju su najbliži dio prsta nožu. Lagano pritisnite nož uz vrh jabuke dok se s unutarnje strane jabuke ne osjeća stabilno, a zatim snažno pritisnite da odrežete kraj jabuke.
Ne pokušavajte rezati krajeve jabuka ako jabuke skliznu na dasku za rezanje. Zaustavite se i provjerite jesu li jabuka i daska za rezanje suhe ili pokušajte s drugom daskom za rezanje
Metoda 2 od 3: Oljuštite jabuke guliteljem povrća
Korak 1. Odrežite svaki kraj jabuke
Ova metoda ljuštenja obično je mnogo brža ako uklonite neravne rubove jabuke gdje se nalazi stabljika, što rezultira dvije paralelne površine.. U pripremi za rezanje, držite jabuku desnom rukom čvrsto uz dasku za rezanje, prsti se uvijaju prema unutra u obliku "kandže". Ova pozicija će držati čvršću kožu zglobova bliže oštrici, smanjujući mogućnost ozbiljnih ili bolnih ozljeda pri klizanju oštrice.
Korak 2. Odredite vrstu guljivača koji se koristi
Postoje dvije glavne vrste uređaja za ljuštenje povrća. Ravna ljuskalica, s metalnim dijelom koji se pruža ravno od drške poput noža, treba se odgurnuti od tijela. Mašina za ljuštenje u obliku slova Y ima dvije „ruke“koje se odvajaju od ručke, s metalnom oštricom koja se proteže između ruku. Obje vrste mašina za ljuštenje rade vučnim pokretom. Neki ljudi imaju tendenciju češće se ozljeđivati jednom vrstom ljuštilice nego drugom, pa ako vam je ljuskalo teško kontrolirati, isprobajte drugu vrstu guljača.
Korak 3. Pokušajte držati ljuskalicu poput olovke
Možda ćete čvršće uhvatiti gulilicu za ljuštenje, posebno guljač u obliku slova Y, ako palac i kažiprst postavite na suprotne strane drške. Druge prste uvijte oko drške ljušalice kako biste je mogli čvrsto držati.
Korak 4. Držite jabuku, prstima sa strane jabuke
Desnom rukom čvrsto držite jabuku, ali stavite prste na strane jabuke, a ne na rubove jabuke. Ostavite dugu kožicu koja izgleda kao da se proteže između dva kraja jabuke, a prsti i zglobovi ruku ostaju blizu ove staze. Postavite jabuke prema vrsti guljivača koje imaju:
- Ako koristite ravnu gulilicu, držite jabuku tako da je oguljena ravna, pod kutom kako biste mogli pomicati ruku držeći guljelicu ravno uz jabuku bez savijanja ruku na neugodan način.
- Ako koristite gulilicu u obliku slova Y, držite jabuku tako da traka za ljuštenje bude gotovo okomita, odmičući je od tijela kako biste je mogli guliti prema kori.
Korak 5. Očistačem povrća očistite ove prve pramenove kože
Dvaput provjerite jesu li jabuka i prsti u gore opisanom položaju. Lagano povucite oštricu za guljenje povrća s jedne na drugu rezanu površinu kako biste uklonili koru jabuke. Zapamtite, gurnite gulilicu za povrće ravno od svog tijela, ali gulilicu u obliku slova Y povucite prema sebi.
Korak 6. Okrenite jabuku i ponovite
Nastavite guliti kratke pramenove kože dok se sva koža ne ukloni. Razmislite o držanju jabuka preko daske za rezanje, zdjele, umivaonika ili kante za smeće kako biste uhvatili kore jabuka kada ih ogulite.
Vježbajte nježno guljenje s najmanje tri ili četiri jabuke prije nego pokušate brzo oguliti. Dok vam je ugodnije brže se ljuštiti, promjena na drugu vrstu ili veličinu uređaja za ljuštenje može uzrokovati ozljede ako ne usporite i ne naviknete se na korištenje perilice za ljuštenje
Metoda 3 od 3: Korištenje Apple Peel -a
Korak 1. Napravite koru jabuke kao užinu
Pomiješajte koru jabuke s prstohvatom cimeta i šećerom, dodajući nekoliko kapi vode kako bi se cimet zalijepio. Složite kore jabuka na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Pecite na 120 stepeni Celzijusa oko 2,5 sata ili dok ljuske jabuke ne postanu hrskave i uvijene.
Korak 2. Od kore jabuke napravite potpourri (mješavinu začina sa cvijećem ili u ovom članku voćnu koru)
Osušite kore jabuke nekoliko sati u dehidratoru ili u rerni na minimalnoj temperaturi. Pomiješajte sa začinima, parfemom ili drugim aromatičnim sastojcima kako biste stvorili mješavinu potpurija. Stavite ove sastojke u zdjele kod kuće kako biste prikrili neugodne mirise ili dodajte ovaj miris u sobu.
Korak 3. Dodajte koricu jabuke domaćem džemu
Narežite koru jabuke na male komadiće i dodajte je drugom voću kako biste napravili džem. Ako imate dovoljno korica jabuke, sjemenki jabuke ili drugog ostatka voća, ne morate dodavati pektin niti smanjivati količinu pektina koja vam je potrebna za pravljenje džema.
Korak 4. Napravite kompost
Ako vaše kuhanje stvara mnogo otpada, razmislite o kompostiranju. Ovaj kompost može proizvesti visokokvalitetno tlo za vaš vrt i smanjiti utjecaj na okoliš. Ako ne koristite kompost za svoje potrebe, provjerite s lokalnom upravom jesu li usluge kompostiranja dostupne ili ne.
Savjeti
Oštrite nož prije ljuštenja kako biste ovaj posao učinili glatkijim i lakšim
Upozorenje
Ako je vaša ruka ozlijeđena, odmah operite ozlijeđeno područje kako biste smanjili mogućnost infekcije
Stvari koje trebate
Oštri i kratki nož
ili
- Lupač povrća
- Bilo koji nož
