Svi vole Krispy Kreme! Krafne Krispy Kreme poslužuju se na događajima za prikupljanje sredstava, doručcima, pa čak i da zadovolje želju za grickalicama. Ali zašto trošiti novac na kupovinu takvog proizvoda ako ga možete sami napraviti kod kuće? Velike su šanse da većinu sastojaka već imate u svom domu; Ukusne krofne koje volite mogu se napraviti za nekoliko minuta.
Sastojci
Testo za krofne
- 2 paketa standardnog ili brzorastućeg kvasca
- 1/4 šolje tople vode (105−115 stepeni)
- 1 1/2 šolje toplog mleka (prokuhajte pa ohladite)
- 1/2 šolje šećera
- 1 kašika soli
- 2 jaja
- 1/3 šolje margarina
- 5 šoljica univerzalnog brašna
- Biljno ulje
Glaze Lapisan
- 1/3 šolje putera
- 2 šolje šećera u prahu
- 1 1/2 kašičice vanile
- 2-4 kašike vrele vode
Korak
Metoda 1 od 3: Krofne
Korak 1. Pomiješajte toplu vodu s kvascem u zdjeli za miješanje
Ostavite kvasac da se otopi u vodi.
Korak 2. Dodajte sol, margarin, mlijeko, šećer, jaja i 2 šolje brašna
Pomiješajte ove sastojke, lagano miješajući, jer ćete morati pomiješati i razbiti grudvice. Uradite to 30 sekundi.
Korak 3. Tucite ili miješajte smjesu još 2 minute na srednjoj brzini
Nastavite s izravnavanjem i ocrtavanjem. Dodajte preostalo brašno i miješajte tijesto dok ne postane savršeno.
Korak 4. Pokrijte tijesto i ostavite da se diže 50 do 60 minuta
Stavite ga na toplo mesto. Tijesto će biti spremno kada površina slijedi smjer u kojem ga dodirujete; što znači da, ako prstom pritisnete tijesto, tijesto će ostati u položaju pritiska prema dolje i neće odskočiti prema gore.
Korak 5. Brašno rasporedite na prostirku, na primjer na stol ili dasku za rezanje
Žlicom stavljajte tijesto na pobrašnjenu površinu i lagano razvaljajte tijesto tako da bude premazano. Pažljivo razvaljajte tijesto oklagijom da bude debljine oko 1,3 cm (bolje je da ga prethodno premažete brašnom kako se tijesto ne bi zalijepilo za valjak). Za svako voće koristite rezač za krofne, napravite rupu u sredini.
Korak 6. Ponovo pokrijte ove komade krafni i ostavite ih da narastu 30 do 40 minuta
Korak 7. Koristite fritezu na 180 C i ulijte biljno ulje
Upotrijebite lopaticu široku sa strane i gurnite krafne u ulje. Pržite svaku stranu oko 1 minut dok krofne ne porumene.
Korak 8. Pažljivo izvadite krofne iz ulja i osušite komade ovih krofni
Ne dopustite da se površina krofne raspadne.
Korak 9. Nanesite sloj glazure i stavite krofne u nju
Pustite da se krofne ohlade, a zatim koristite čokoladnu glazuru kao džem.
Metoda 2 od 3: Cream Glaze
Korak 1. Upotrijebite malu tavu za zagrijavanje maslaca
Sačekajte da se maslac otopi i isključite vatru.
Korak 2. Dodajte mješavinu vanilije i šećera u prahu dok smjesa ne postane glatka
Korak 3. Ulijte vodu (jednu žlicu odjednom) i miješajte dok konzistencija ne bude po vašem ukusu
Metoda 3 od 3: Čokoladna glazura
Korak 1. Pomoću male tave otopite čokoladu i maslac na laganoj vatri
Korak 2. Isključite vatru, dodajte šećer u prahu i vanilu, miješajte dok smjesa ne postane glatka
Korak 3. Ulijte vodu (jednu žlicu odjednom) i miješajte dok konzistencija ne bude po vašem ukusu
Korak 4. Gotovo
Savjeti
- Ovaj recept će napraviti 2 do 3 tuceta (24-36 komada) krofni.
- Za prskanje krofni upotrijebite prskanje ili druge prskanje po čokoladnoj glazuri.
- Pokušajte nanijeti glazuru četkom za hranu; ovo će ga ravnomjerno rasporediti!
