Tople, svježe napravljene krafne odličan su međuobrok, ali ne možete ih uvijek jesti direktno iz pekare. Ili ponekad kupite više nego što možete pojesti odmah ili morate unaprijed naručiti i kupiti krofnu ili dvije nekoliko dana prije određenog događaja. Budući da sadrže maslac, masnoće i šećer, krafne lako mogu postati mrtve ili zapetljane. Međutim, ako se pravilno skladišti na sobnoj temperaturi, u frižideru ili u zamrzivaču, možete jesti ukusne krofne u roku od nekoliko dana ili nedelja nakon kupovine.
Korak
Metoda 1 od 3: Čuvanje krofni na sobnoj temperaturi
Korak 1. Stavite krofne u vreću za skladištenje ili hermetički zatvorenu posudu
Svježe pečene krafne mogu se ostaviti 1-2 dana na sobnoj temperaturi.
Krofne koje sadrže kremu treba čuvati u frižideru kako se krema ne bi pokvarila
Korak 2. Čvrsto zatvorite krofne u vrećicu ili posudu
Vreća ili spremnik za skladištenje moraju biti dobro zatvoreni, u suprotnom će krafne zastarjeti.
Ako koristite vreću za skladištenje, uklonite što je moguće više zraka bez oštećenja preljeva za krafne
Korak 3. Krafne čuvajte na hladnom i suhom mjestu
Svježe pečene krafne trajat će duže ako se drže dalje od direktne sunčeve svjetlosti. Sunce će uštipnuti krofne i otopiti glazuru ili glazuru na vrhu.
Korak 4. Stavite krafne u mikrovalnu pećnicu na 5 sekundi kako bi ponovo postale mekane
Kad namjeravate pojesti jedno od ovih, krofne stavite na tanjur i stavite ih u mikrovalnu na nekoliko sekundi. Ovo će omekšati, zagrijati i vratiti vlažnost krofni.
Budući da su krafne još na sobnoj temperaturi, nemojte ih pregrijavati. Glazura ili glazura na krofnama se mogu rastopiti, a krofne će se čak i stvrdnuti ako se predugo zagrijavaju u mikrovalnoj pećnici
Metoda 2 od 3: Čuvanje krofni u frižideru
Korak 1. Stavite krofne u vreću za skladištenje ili hermetički zatvorenu posudu
Pazite da su vrećica ili posuda u kojoj se čuvaju krafne dobro zatvorena. Zrak koji je ostao u njemu može uzrokovati da krafne brže ustanu.
Korak 2. Stavite krofne u frižider
Sveže ispečene krofne mogu stajati i nedelju dana u frižideru pre nego što ustanu.
Čuvanje krofni sa premazom šećera ili glaziranjem omogućit će da se glazura otopi, a glazura upije u krofne. Dakle, ako ćete zbog toga izgubiti apetit, prvo pojedete krofne prelivene šećerom i ostakljene, a ostale vrste spremite u hladnjak
Korak 3. Ohlađene krofne omekšajte stavljanjem u mikrotalasnu pećnicu u intervalima od 15 sekundi
Mikrotalasna pećnica će pomoći vraćanju vlage u krofne i učiniti im da ponovo imaju dobar ukus. Ako su krafne glazirane ili zaleđene, vjerovatno će se malo otopiti.
Budite pažljivi ako krofne imaju žele ili kajmak jer će biti vruće
Metoda 3 od 3: Zamrzavanje krofni
Korak 1. Stavite krofne u hermetički zatvorenu posudu i prekrijte ih voštanim papirom
Voštani papir spriječit će da se krofne zajedno smrznu. Dakle, ako samo želite uzeti jedan, lako ga možete odvojiti bez potrebe za zagrijavanjem cijele posude.
Krofne u prahu i obične krofne najbolje su za zamrzavanje. Glazirane i zasićene krofne imaju tendenciju topljenja i postaju ljepljive pri zagrijavanju
Korak 2. Stavite posudu u posebnu izdržljivu vrećicu za zamrzavanje
Ova vrećica će spriječiti stvaranje leda na unutrašnjosti posude ili na krafnama.
Korak 3. Čuvajte krafne u zamrzivaču
Ako se pravilno čuvaju, krafne će ostati dobre 2-3 mjeseca. Krafne se mogu jesti nekoliko sedmica prije tog roka, ali neće biti tako ukusne kao što su bile.
Korak 4. Ostavite krofne na stolu nepokrivene 15 minuta da omekšaju na normalnu temperaturu
Nemojte prekrivati krofne tokom ovog procesa. Pokrivanjem će se samo zadržati vlaga i krofne će postati mekane.
Korak 5. Omekšajte krofne stavljajući ih u mikrotalasnu u intervalima od 15 sekundi
Mikrovalna će omekšati krofne i vratiti vlagu.
