Za ljubitelje kulinarstva, zelena salata jedna je od najzanimljivijih vrsta jela za pripremu, pogotovo jer se sastojci koji se koriste uvijek mogu prilagoditi ličnom ukusu publike. Osim toga, kombinacija sastojaka umaka vrlo je raznolika! Ako želite napraviti zdjelu zelene salate koja ima klasičan okus, možete upotrijebiti osnovne sastojke romske salate ili mješavinu zelenog povrća. Ako želite stvoriti egzotičniji okus, u sir možete dodati i meso sa roštilja, voće, sirovo povrće, orahe. Ili, možete dodati različite izvore proteina, poput tofua, tunjevine ili piletine i po želji ih pomiješati s umacima. Da bi iskustvo blagovaonice bilo još jedinstvenije, možete dodati i manje uobičajene sastojke poput humusa, pinjola ili čak avokada. Hajde, budite kreativni s raznim mješavinama sastojaka za proizvodnju ukusne zdjele salate!
Korak
Metoda 1 od 4: Odabir osnovnih sastojaka salate
Korak 1. Koristite bokorovu salatu, salatu od maslaca ili rominsku salatu kao osnovu za većinu klasične salate
Sve tri su savršene opcije za maksimiziranje sadržaja vitamina i minerala u zelenoj salati, a čine je hrskavijom kada se jedu. Osim toga, zelena salata ima vrlo suptilan okus koji neće dominirati ili pokvariti ukupni okus jela. Ono što je najvažnije, pobrinite se da se listovi zelene salate uvijek dobro operu prije upotrebe.
- Ako je dostupno, isperite i osušite povrće za salatu ili poseban alat za ispiranje i sušenje. Ako ga nemate, jednostavno isperite salatu pod mlazom vode, a zatim lagano osušite površinu čistom kuhinjskom krpom.
- Kupujte listove zelene salate koji su još cijeli ili već nasjeckani. Ako kupujete listove zelene salate koji su još cijeli, ne zaboravite ih prethodno dobro oprati, a zatim ih rastrgati ili rezati uz pomoć daske za rezanje dok se ne pojedu lakše.
Korak 2. Koristite listove kelja, rukole ili špinata kao podlogu za salatu koja je bogatog okusa i hranjivih tvari
Ako želite napraviti zdjelu zelene salate punu antioksidansa, vitamina i minerala, pokušajte upotrijebiti mješavinu tamnozelenog povrća poput kelja, rukole i špinata.
- Rukola ima pomalo pikantan ukus poput bibera.
- Budući da sirovi kelj može biti težak kada ga zagrizete, pokušajte koristiti mlađi kelj, koji je mekše teksture, ili uklonite stabljike kelja kako biste listove lakše pojeli.
Korak 3. Napravite zelenu salatu od narezanog kupusa kako biste obogatili njenu teksturu i boju
Kupite komercijalno dostupne kriške crvenog i zelenog kupusa ili kupite cijeli kupus i sami ga narežite debelim 1/2 cm oštrim nožem i daskom za rezanje. Zatim prvo začinite kupus narezan preljevom na bazi octa ili pomiješajte sirovi kupus s ostalim sastojcima zelene salate.
Najčešće korištene vrste kupusa su topovske kuglice i sorte crvenog kupusa. Međutim, možete koristiti i pakcoy, napa kupus, savojski kupus i januarski kraljevski kupus. Provjerite police s povrćem u supermarketu, a zatim kupite tamo dostupne sorte
Korak 4. Napravite zelenu salatu od mješavine brokolija i mrkve kako biste obogatili hranjive tvari
Umjesto toga, koristite svježe brokoli i mrkvu umjesto smrznutih ili kuhanih na pari. Oboje dobro operite, a zatim narežite tanko ili po dužini kako biste lakše jeli.
- Ovo je savršena opcija za one od vas koji ne vole teksturu ili okus zelene salate ili kupusa, ali ipak žele imati ukusnu zdjelu salate.
- Ako želite, u salatu možete umiješati i naribano prokulicu ili čak repu. Koristite sve povrće koje imate u frižideru!
Korak 5. Napravite zelenu salatu od cikle za one od vas koji vole slatkoću
Osim pomalo slatkog okusa, repa je bogata i raznim vitaminima i mineralima koji su važni za tijelo, poput vitamina C, vlakana i folata. Koristite sirovu repu ako volite hrskavu teksturu ili pečenu repu ako želite dodati ukusnu aromu dimljenja.
Zapravo, okus cikle savršeno će se uklopiti s kozjim sirom i rukolom
Metoda 2 od 4: Dodavanje komplemenata
Korak 1. Dodajte svježe povrće kako biste povećali sadržaj hranjivih sastojaka u zelenoj salati
Konkretno, možete pokušati dodati šparoge, papriku, brokoli, prokulice, mrkvu, kukuruz, krastavce, gljive, grašak, rajčicu i repu kako biste obogatili ishranu salate. Nakon što pronađete odgovarajuću vrstu povrća, ne zaboravite ih temeljito oprati, a zatim usitniti kako biste ih lakše pojeli.
Ako želite, povrće se može prvo kuhati na pari ili na žaru kako bi postalo mekše teksture i ukusnije. Međutim, shvatite da sirovo povrće ima mnogo veću nutritivnu vrijednost od kuhanog povrća
Korak 2. Dodajte svježe ili sušeno voće kako bi salata bila slađeg okusa
Neke ukusne i zdrave opcije su bobice, jabuke, naranče, sušene brusnice, grožđice, lubenica, grožđe, mango i avokado. Ovo voće je takođe veoma bogato antioksidansima koji su potrebni organizmu, znate!
- Ako želite koristiti svježe bobice ili drugo voće bez ljuštenja kože, ne zaboravite ih prethodno dobro oprati. Voće nije potrebno prati ako se konzumira bez ljuske!
- Nemojte dodavati previše sušenog voća kako se sadržaj šećera u zelenoj salati ne bi povećao.
Korak 3. Pospite sirom kako bi salata imala slaniji i luksuzniji okus
Neke opcije koje vrijedi isprobati su svježi parmezan, cheddar sir, feta sir, mocarela sir, plavi sir, kozji sir i bilo koja druga vrsta sira koju volite. Za svaku porciju zelene salate upotrijebite oko 28 do 75 grama naribanog sira.
Ako ste već kupili cijeli komad sira, pokušajte ga prvo naribati pomoću posebne ribe
Korak 4. Dodajte orahe bogate omega tvarima kako biste obogatili teksturu salate
Općenito, neke ukusne opcije za miješanje sa zelenom salatom su orasi, bademi, indijski orasi, sjemenke suncokreta, pekan orasi, pistaći i pinjoli. Osim što teksturu salate čini hrskavijom prilikom žvakanja, orasi i sjemenke puni su zdravih masti i raznih važnih hranjivih tvari potrebnih tijelu.
Osim neslanih orašastih plodova, možete dodati i razne začinjene orašaste plodove koji se prodaju na tržištu, poput slatkih oraha ili ljutih pistacija
Korak 5. Dodajte razne proizvode od pšenice, orahe, leća, ili slanutak da zelena salata bude zasitnija.
Ko kaže da se zelena salata može napraviti samo od povrća? Da biste ga učinili zasitnijim kada ga konzumirate, u male porcije možete dodati i pirinač, kvinoju, kus -kus, crni pasulj, sočivo, slanutak ili bilo koju vrstu mahunarki.
To je također savršena metoda za iskorištavanje ostataka u vašoj kuhinji. Ako vam je ostalo tjestenine, riže ili drugih jela na bazi pšenice, pokušajte ih pomiješati u zdjelu domaće salate
Metoda 3 od 4: Dodavanje izvora proteina
Korak 1. Dopunite zelenu salatu dodavanjem ukusnih dodataka, poput piletine na žaru ili bifteka
Ako vam je vrijeme ograničeno, upotrijebite preostalu piletinu ili odrezak koji su dostupni za vašim stolom. U suprotnom, možete pripremiti različito meso neposredno prije jela zelene salate. Osim toga, piletina i nekoliko vrsta goveđeg mesa se prodaju po cijeni koja nije preskupa u usporedbi s vrlo visokim sadržajem proteina u njima.
Ako želite, možete dodati i isjeckanu piletinu ako je to jedina opcija dostupna kod kuće
Korak 2. Dodajte tunu kako biste povećali sadržaj proteina u zelenoj salati
Općenito, tuna se prodaje u konzervama sa zrelim uvjetima, tako da se može izravno miješati s drugim sastojcima salate. Ako je tuna natopljena uljem, prije nego stavite tunu u zdjelu salate, obavezno ocijedite ulje.
Ako želite, možete čak i jednostavno i brzo napraviti salatu od tune sa mješavinom majoneze, celera i kiselih krastavaca
Korak 3. Dodajte škampe kao niskokalorični izvor proteina
Ako želite, možete kupiti gotove kozice u supermarketu ili kupiti sirove kozice i prvo ih dinstati 5 do 7 minuta na štednjaku. Zatim kozice pomiješajte sa zelenom salatom, pa dodajte razne dodatke i umake kako bi salata postala još ukusnija!
Ako želite koristiti smrznute škampe, prvo ih odmrznite prema uputama na pakiranju prije konzumiranja
Korak 4. Dodajte tofu da biste povećali sadržaj proteina salate za vegetarijance
Ako želite, tofu možete ispržiti na malo ulja kako biste dobili hrskaviju površinu. Ili, tofu možete namočiti u omiljenom umaku preko noći za ukusniji ukus.
- Koristite tofu s čvrstom teksturom kako biste lakše pekli ili pržili na štednjaku.
- U međuvremenu upotrijebite tofu od jaja ili svileni tofu koji je mekše teksture ako ga želite jesti sirovog.
Metoda 4 od 4: Odabir umaka od zelene salate
Korak 1. Napravite umak od zelene salate kako biste kontrolirali unos koji ulazi u vaše tijelo
Kupnja umaka od zelene salate koja se na tržištu prodaje s različitim markama i okusima čini se lakšim. Međutim, ako ste alergični na određene sastojke hrane ili želite smanjiti potrošnju konzervansa ili aditiva, pokušajte napraviti vlastiti umak od zelene salate kako biste kontrolirali unos hrane koja ulazi u organizam. Pročitajte ove savjete za jednostavan recept od umaka od vinaigrette do kremastijeg cezar umaka i ne bojte se isprobati ga kod kuće!
- Ako uspijete pronaći vlastitu kombinaciju umaka od zelene salate, ne zaboravite zapisati recept na komad papira. Na taj način možete ga kasnije lako ponovo stvoriti.
- Pokušajte napraviti umak od vinaigreta s mješavinom fermentiranog crnog vina. Trik, jednostavno pomiješajte 120 ml fermentiranog octa od crnog vina, 3 žlice. limunov sok, 2 kašike. med, 240 ml maslinovog ulja i sol i papar u zdjeli. Zatim promiješajte sve sastojke dok se dobro ne sjedine i prelijte preko svoje omiljene salate.
Korak 2. Kupite umak od zelene salate u najbližem supermarketu
Ako oklijevate ili imate poteškoća u pripremi vlastitog umaka od zelene salate, ne ustručavajte se kupiti umak od zelene salate koji je na tržištu dostupan u raznim markama i okusima. Međutim, svakako provjerite nutritivne podatke navedene na pakiranju proizvoda ili kupite proizvod pouzdane marke, da!
Ostatke umaka od zelene salate uvijek čuvajte u hladnjaku nakon otvaranja spremnika
Korak 3. Napravite jednostavan umak od zelene salate kombinovanjem maslinovog ulja i balzamiko sirćeta
Ako želite otkriti ukuse glavnih sastojaka u zdjeli salate, jednostavno premažite vrh salate s malo maslinovog ulja i balzamičnog octa. Maslinovo ulje može pružiti ukusan, ali suptilan okus, dok balzamični ocat može učiniti da salata postane svježija i kiselija kada se konzumira.
Ako želite, salatu možete začiniti i s malo soli i papra
Korak 4. Napravite tradicionalni okus umaka od zelene salate sa kremastom teksturom
Ako želite, salatu možete poslužiti i s kremastim umakom ili umakom poput humusa, guacamolea ili tahinija. Isprobajte ove savjete za zelenu salatu jedinstvenije teksture i okusa!
Čak se i sos od salse može koristiti za poboljšanje ukusa zelene salate
Savjeti
- Ne bojte se koristiti povrće i voće sa roštilja kao prilog za salatu. Zapravo, dodavanje pečenih sastojaka može poboljšati okus i teksturu salate, znate!
- Želite li povećati potrošnju zelene salate umjesto sendviča ili drugih jednostavnih ugljikohidrata? Ako imate problema s tim, pokušajte napraviti omot (međuobrok sličan sendviču koji obično koristi tortilje umjesto običnog kruha), a zatim ga napunite sastojcima s malo ugljikohidrata i zelenom salatom po vašem izboru. Na taj način želudac i dalje prima komplementarne sastojke za sendviče, kao i zelenu salatu koja je hranjiva i zasitna.
