Tost je prisutan još od zore civilizacije, a Egipćani su ga pripremili za okus starog kruha. I dalje je jedan od najsvestranijih, najukusnijih i savršenih grickalica za doručak ili kao prilog svakom jelu. Možete napraviti tost od bilo kojeg kruha u tosteru, pećnici, na vatri i naučiti posipati s onoliko različitih stvari koliko želite. Pogledajte 1. korak da biste saznali više o pripremi tosta.
Korak
Metoda 1 od 6: Tostiranje u tosteru
Korak 1. Umetnite krišku kruha u otvor za kruh u tosteru
Odrežite rubove kruha ako su kriške prevelike da bi stale u praznine. Pazite da rubovi kruha ne dođu u dodir sa grijaćim zavojnicama.
Ako ga na silu ugurate, rubovi će izgorjeti i kuhinja će smrdjeti. Pazite da komadi nisu previše debeli ili široki
Korak 2. Odaberite postavke za toster
Ovisno o vrsti i debljini kruha, te o tome koliko želite da bude tamno i hrskavo, postavite gumb više ili niže. Ako ste u nedoumici, postavite je na najnižu postavku, a ako je potrebno nakon toga, ponovite na višu postavku.
Tosterima, posebno jeftinima, ponekad nije zagarantirana njihova temperatura pečenja. Većina se ljudi žali da čak i na najvišoj temperaturi morate peći više puta. Najbolje je da počnete na niskoj temperaturi kako ne biste zagorili kruh, a zatim ga povećajte ako ga trebate peći drugi put
Korak 3. Pritisnite dugme dolje za pečenje kruha
Pratite toster kako biste bili sigurni da ne zagori, a zatim pažljivo izvadite vrući tost iz tostera kad izađe na kraju pečenja.
Metoda 2 od 6: Nazdravljanje u pećnici
Korak 1. Stavite kriške kruha ravno na rešetku pećnice
Najbolji način za ravnomjerno pečenje kruha je u konvekcijskoj pećnici ili tosteru. Kruh možete staviti na lim za pečenje ili tepsiju, ili ga možete staviti direktno na rešetku.
Stavite rešetku u pećnicu na najviši položaj da prepečete. Najefikasnije je brzo koristiti visoke temperature, ako je moguće brojlere, koji će trošiti manje energije premještanjem kruha bliže izvoru topline
Korak 2. Uključite pećnicu za brojlere ili postavite temperaturu u pećnici za toster
Brojleri, koji zagrijavaju samo gornji dio pećnice, najbrži su način tostiranja. Jedini problem je što i on brzo izgori, pa kada postavite željenu temperaturu, morat ćete pomno nadzirati kruh kako biste spriječili da zagori.
- Ako imate plinski štednjak, vjerovatno imate zaseban brojler, koji možete koristiti za tost. Jedina razlika je u tome što će se nalaziti na drugom mjestu, moguće ispod odjeljka pećnice ili iznad.
- U većini tostera možete postaviti mjerač vremena koji će isključiti pećnicu u pravo vrijeme. Ali bolje je pripaziti na to ako niste dobro upoznati sa svojom pećnicom.
Korak 3. Pomoću hvataljki prevrnite pogaču usred tosta
Ako kruh stavite na rešetku ili koristite brojlere, gornja strana će biti prepečena, ali će donja i dalje biti mekana. Kad vrh počne peći, okrenite kruh.
Korak 4. Izvadite tost iz pećnice
Ponovno, brojleri vrlo brzo sagorevaju tost, pa ga izvadite čim postane hrskav i porumeni. Za minut će biti crno.
Metoda 3 od 6: Nazdravljanje pomoću tave
Korak 1. Stavite kruh ravno na posudu
Najbolje i ujednačeno roštiljanje koje možete napraviti sa tavom je u tavi od lijevanog željeza, bez maslaca ili ulja. Samo stavite suhi kruh u posudu i pustite da se kruh ispeče.
Maslac prije pečenja? Zašto ne. Kruh možete ispržiti na malo maslaca ili ulja da ga ispeče ili mu da zlatni rub. Ponekad se naziva i "teksaškim tostom" i ukusan je
Korak 2. Zagrijte tavu na srednje jaku vatru
Kad se vaš kruh napuni, jednostavno zagrijte posudu i pecite u posudi. Prva strana će trajati duže dok se posuda zagrijava, pa ćete morati paziti da ne zagori kruh.
Korak 3. Povremeno okrećite kruh
Pomoću klešta ili peraje okrenite pogaču kad se prepeče dno i počnite peći obrnutu stranu. Bolje je da ga povremeno okrećete kako biste osigurali istu hrskavost s obje strane kruha.
Metoda 4 od 6: Pečenje tosta na vatri
Korak 1. Zagrijte rešetku za roštilj na otvorenoj vatri
Jedan od podcijenjenih i vrlo ukusnih načina za uživanje u kriški tosta je staviti malo kruha u toster i ostaviti da se toplina i dim otope. Isprobajte ovo nakon pečenja hamburgera ili kobasica kako biste uklonili preostale mesne sokove s rešetke ili džezirajte svoj sljedeći doručak uz vatru dimljenim tostom.
Ako koristite stalak za roštilj za kampiranje, pokušajte ga prvo očistiti grebanjem lopaticom ili nožem. Ponekad može zahrđati ili na njega biti pričvršćena prljavština. Kratko zagrijte na vatri da ga očistite, a zatim sastružite preostali ugljik
Korak 2. Stavite kruh direktno na rešetku tostera
Možete sipati malo maslinovog ulja na debele kriške francuskog hljeba da budu hrskavi, ili možete jednostavno staviti kruh direktno na rešetku. Pažljivo gledajte jer će se vrlo brzo ispeći.
Ne koristite poklopac roštilja. Peći će se prebrzo pa nećete morati brinuti o očuvanju izvora topline. Ako ste blizu vatre, stanite uz nju i promatrajte hljeb. Izgorjet će ako mu se da nekoliko sekundi predugo
Korak 3. Često okrećite kruh
Kruh u tosteru može gorjeti ili čak izgorjeti vrlo brzo, pa je dobra ideja držati ga okrenutog, poput sljeza. Ako se malo opeče, ne brinite previše.
Zaista je teško zapravo “ispeći orti” na vatri, ali dimljeni kruh je jednako ukusna alternativa
Korak 4. Budite primitivni
Stari Rimljani nazdravili su stavljajući kriške kruha na vrući kamen blizu vatre. Vrlo je jednostavno. Stavite hljeb na stijenu i zavijajte na Mjesec u sljedećem kampu.
Korak 5. Isprobajte aparat za „pudgy-pie“
Ovaj klasični kamp alat je savršen za pripremu tosta ili sendviča na otvorenoj vatri. U osnovi, aparat za puglice izrađen je od metalnih klešta s dugom ručkom koje možete koristiti za pečenje kruha na vatri.
- Namažite maslac ili ulje na obje površine pegle, a zatim dodajte kriške kruha (obično je najbolji bijeli kruh) i prstohvatite da se zapečate. Držite ga na vatri nekoliko minuta sa svake strane i povremeno provjeravajte da ne izgori. Uživajte u vrućini.
- Napraviti sendvič od želea od grožđa u aparatu za pečenje kolača na otvorenoj vatri užitak je u kampu koji zaslužujete. Kao što je sada.
Metoda 5 od 6: Odabir kruha
Korak 1. Probajte običan sendvič
Bilo da se radi o bijelom, pšeničnom ili raženom, tradicionalni mekani sendvič kruh čini odličan tost. Obično se vadi u obliku tosta koji je savršen za pravljenje hrskavih sendviča ili kao prilog za doručak.
Meki beli hleb i drugi sendvič obično se peku brže od punijih hlebova. Pažljivo posmatrajte ovu vrstu hljeba da ne zagori
Korak 2. Pokušajte s debljim kruhom
Ako vam običan bijeli tost nije dovoljan, pokušajte koristiti debeli hrskavi kruh, što će rezultirati žvakanijim tostom s hrskavim rubovima. Idite u najbližu pekaru i potražite okruglu pogaču koju možete sami isjeći i ispeći da vidite šta je dobro. Pokušajte:
- Francuski hleb ili baget
- hleb od grožđica
- challah
- hleb od celog zrna (devet zrna ili više zrna)
- čokoladni hleb
Korak 3. Odaberite rezani kruh, ako ga ima
Budući da je rezanje kruha na istu veličinu vrlo teško, tost je najlakše napraviti s prethodno narezanim kruhom koji se prodaje u trgovinama. Čak i ako kupujete kruh u pekari, obično ga možete rezati strojno prije pakiranja.
Ako ne možete pronaći strojno rezani kruh, režite svoj kruh nožem za "kruh". Cilj je rezati na otprilike 1,9 cm debljine, ovaj rez je dovoljno debeo da stane u toster
Korak 4. Sačuvajte stari kruh
Ako je kruh prestar za upotrebu kao sendvič, nemojte ga bacati! Samo peci! Stavljanjem starog kruha u toster revitalizira se, a možda čak i katalizira sam tost.
Tost je najvjerojatnije izumljen u starom Egiptu, gdje su graditelji piramida često plaćali za kruh koji bi dugo ostajao vani, stareći. Kako bi kruh bio još ukusniji, ispekao se i tako napravio prvi tost
Metoda 6 od 6: Prskanje i dodaci
Korak 1. Prerežite tost na pola, na četvrtine ili ga ostavite da odstoji
Tradicionalno, u starim restoranima, kuhar je rezao suhi tost (bez maslaca) na pola okomito, a prepečeni tost premazan maslom dijagonalno, tako da je konobar mogao brzo i lako uočiti razliku. Osim toga, svi znaju da dijagonalno narezan tost ima bolji okus, zar ne?
Klupski sendviči prerezani su dijagonalno na pola, gdje se kao štapići tosta-izrezani na okomite kriške, obično poslužuju s napola kuhanim jajetom kako bi se lakše umakali. Uradi kako hoćeš. Isecite zdravicu po svom ukusu
Korak 2. Namažite tost jednim prskanjem
Kad dobijete savršeno hrskavu krišku tosta ravno iz tostera, to je odličan način za posipanje.
- puter ili puter
- maslac od kikirikija
- žele ili džem
- Nutella
- jaja, pečena ili umućena
Korak 3. Nazdravite sa cimetom i šećerom
Teško je zamisliti nešto ugodnije i ukusnije za jesti od tosta s cimetom i maslacem zaslađenim šećerom. Da biste napravili ovaj ukusni preljev za tost, kombinirajte sljedeće sastojke u malu zdjelu ili šalicu i premažite tost.
- 1/2 kašike putera, mekano
- 1/2 kašičice cimeta, u prahu
- 1 kašičica šećera
Korak 4. Napravite sir na žaru
Odličan kao prilog za ručak ili međuobrok, sir na žaru ili tost sa sirom je kriška kruha prelivena topljenim sirom. Općenito napravljen od cheddar sira, možete koristiti bilo koji sir koji volite. Za njegovu pripremu najbolje je koristiti pećnicu.
- Prepecite kruh s jedne strane i izvadite iz pećnice. Nepečenu stranu pospite omiljenom kriškom sira ili naribanom.
- Vratite hleb u rernu da se prepeče, a sir istopi u isto vreme. Izvadite iz rerne kada sir zakipi i hleb porumeni.
Korak 5. Probajte gljive, pasulj ili mljeveno goveđe meso
Iako ovo može zvučati čudno, slani umaci često se koriste za posipanje oraha u britanskoj kuhinji, kao doručak ili međuobrok.
- Pržene gljive odlične su kao prilog odrezku ili nasjeckanom komadu, posebno kao preljev na komadu tosta.
- Kikiriki na tostu tipičan je britanski doručak koji sadrži krišku tosta prelivenu pečenim pasuljem.
- Krem govedina na tostu specijalitet je Srednjeg Zapada i vojna namirnica. Smatrajte to keksom i umakom od siromaha.
Korak 6. Pokušajte ispeći Elvisa
U svojim poznim godinama, prema legendi, pevač nije jeo ništa osim velikog sendviča od belog hleba sa puterom od kikirikija, bananom, želeom od grožđa i slaninom, prženim na masti od slanine. Mislite da je tost zaista dobar? Pokušajte ga pržiti na masti i posipati njime. Bit ćete u debelom raju Elvisa. Za pripremu sendviča:
- Pržite malo slanine u tavi, štedeći masnoću. Izvadite slaninu i napravite sendvič od maslaca od kikirikija koristeći beli hleb, prelijte je slaninom i komadima noža i vašim omiljenim želeom.
- Vratite cijeli sendvič u tavu s masnoćom, pržite ga ravnomjerno s obje strane i zagrijte. Kada je hleb prepečen i zlatan, spreman je za jelo. Koristite salvetu.
Savjeti
- Ako tost izgori, i dalje ga možete popraviti. Upotrijebite ravnu stranu noža za maslac i sastružite spaljene mrvice; učinite to s kantom za smeće jer može doći do nereda. Uvijek očistite prljavštinu. Međutim, ako je cijela pogača izgorjela, bacite je i napravite novu. Zato biste prvo trebali vježbati na niskom tosteru. Upamtite, praksa savršeno nazdravlja.
- Ako nemate toster ili pećnicu, možete koristiti tavu. Pokušajte sa srednjom ili srednje visokom temperaturom. Tost ćete morati okrenuti do pola da prepečete sa suprotne strane. Željezna ili čelična tava je bolja od one koja se ne lijepi jer visoke temperature bez puno mokre hrane da je upije mogu uzrokovati žarišta koja brzo oštećuju premaz koji se ne lijepi i rastopiti plastični pribor koji je potreban da se ne ogrebe. Mala električna tava također može raditi; Vjerovatno će vam trebati visoka postavka za pečenje, a ne samo sporo sušenje.
- Ako koristite maslac, premažite ga kruhom što je prije moguće nakon što kruh izađe iz tostera. Na taj način, maslac će se otopiti u kruhu i olakšati ga premazivanja jer je kruh još vruć.
- Budite oprezni s postavkama koje odaberete. Ako ne znate koju postavku koristiti, pročitajte priručnik za toster. Ako koristite previsoku postavku, možete zapaliti kruh.
- Nikada ne stavljajte kriške hleba u zamrzivač. Bolje ih je čuvati u kutiji za kruh, koja će ih održati svježima, a tost će imati bolji i hrskaviji okus.
Upozorenje
- Ne stavljajte dijelove tijela ili metalne predmete u toster. Možete se opeći ili udariti strujom. Najlonske kliješta bez željeznih dijelova bolje su za zaključavanje lepinja.
- Toster ili njegov kabel nikada ne izlažite vodi. Ovo je vrlo opasno!
