Šta se događa ako zaista želite moku u stilu kafića, ali ne želite izaći iz kuće? Napravite sami, to je ono što morate učiniti! Možete unijeti dodir kafića u svoj dom brže nego da promijenite hlače i izađete iz kuće, bilo da samo pijete kavu ili espresso. Dakle, spusti novčanik i počni 1. korak ispod.
Korak
Metoda 1 od 2: Korištenje kuhane kave
Korak 1. Prikupite sastojke
Evo što vam je potrebno za pripremu napitka od kave mocha od kuhane kave:
- 224 grama svježe (ili instant) mljevene kave
- 125 ml mleka
- 1 kašika kakao praha
- 1 kašika tople vode
- Šećer (opcionalno)
- Šlag i kakao u prahu (opcionalno, za posipanje)
Korak 2. Skuvajte koliko želite kafe
Da biste se približili autentičnom okusu, morate koristiti crnu prženu kavu koja ima jači okus. Možete koristiti instant kafu ako koristite samo prstohvat, ali mljevena pržena kafa je mnogo bolja.
Kava postaje "jača" ako je doza oko 4 žlice mljevene kave sa 174 ml vode
Korak 3. Napravite čokoladni sirup u stilu kafića miješanjem tople vode i zaslađenog kakaa u prahu
Pomiješajte sastojke u jednakim omjerima i pomiješajte u maloj zdjeli. Potrebno vam je oko 2 žlice ove mješavine za svaki napitak od kafe mocha.
Korak 4. U šolji pomiješajte čokoladni sirup s kafom
Što više kafe bude, biće vam potrebno više čokoladnog sirupa. Ali svakako ostavite mjesta za mlijeko!
Korak 5. Zagrijte mlijeko u grijaču mlijeka, na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici
Koliko mlijeka? Naravno, koliko je velika šolja? Obično je dovoljno 75 do 125 ml mlijeka.
Mleko bi trebalo da bude na 60-70 stepeni Celzijusa. Ako je vruće od toga, mlijeko će izgorjeti, a okus će se izgubiti
Korak 6. Napunite šolju vrelim mlijekom
Ako postoji mliječna pjena, obavezno je držite žlicom kako bi pjena ostala na vrhu mocha kave.
Ako zaista volite slatku moka kafu, dodajte ovo piće kašičici šećera prije nego što dodate pjenu
Korak 7. Pospite šlag, pospite kakaom u prahu i uživajte
Čokoladni sirup ili sirup od karamele - ili čak cimet ili turbinado šećer (nebijeljeni smeđi šećer) - također je sladak dodir.
Metoda 2 od 2: Korištenje espresso kave
Korak 1. Prikupite sastojke
Evo šta vam je potrebno za pripremu napitka od kafe moka koristeći espresso kafu:
- Pržena espresso kafa (obični espresso ili espresso bez kofeina)
- 2 kašike vrele vode
- 1 kašika gorkog kakaa u prahu
- 1 kašika šećera
- Prstohvat soli
- 125 ml mlijeka (bilo koje vrste)
- 1 kašika aromatizovanog sirupa (opciono)
Korak 2. Pomiješajte vruću vodu, kakao u prahu, šećer i sol u šolji
Ovo će stvoriti klasičan čokoladni okus koji možete pronaći u svom omiljenom kafiću; Ova mješavina će biti zadovoljnija od jednostavnog sipanja Hersheyjevog sirupa u kavu. Sirup je prikladan samo za djecu.
Korak 3. Skuhajte espresso
Morate ga napuniti do otprilike pola šolje. Ako ne želite toliko kofeina, razmislite o tome da ga pomiješate sa mljevenim espressom bez kofeina ili upotrijebite samo malo kave.
Korak 4. Skuhajte 125 ml mlijeka
Naravno ako imate grijač mlijeka. Ako ga nemate, možete dodati mlijeko direktno u espresso i zagrijati ga u mikrovalnoj pećnici ili zagrijati na štednjaku na 70 stepeni Celzijusa. Međutim, ako imate espresso aparat, možda je već opremljen grijačem!
- Uvjerite se da vrh grijača mlijeka nije preblizu dnu ili preblizu vrhu mlijeka. Mleko ne bi trebalo da bude previše penasto, ali takođe i da nije izgorelo i prevruće. Ovo zagrijavanje traje oko 15 sekundi, a ako imate termometar, zaustavite se na 70 stepeni Celzijusa.
- Je li vaša šolja velika poput kafića Central Perk iz serije Prijatelji? Zatim morate napuniti mlijeko do pune količine.
Korak 5. Dodajte vruće mlijeko u čokoladni sirup
Ali pazite da rubove vrućeg mlijeka držite velikom žlicom kako biste držali pjenu. Morate držati pjenu na vrhu, nakon što se mlijeko i čokolada pomiješaju.
Kad se cijelo mlijeko ulije u šolju, orijentirajte mliječnu pjenu tako da bude na vrhu, poput glazure na kolaču
Korak 6. Dodajte ovu mješavinu u espresso kavu
Evo ga! Mocha kafa je spremna. Ako želite dodati sirup (možda karamel ili malinu), dodajte ga u ovom trenutku.
Korak 7. Ukrasite šlagom i malo kakaa u prahu
Budući da nije dovoljno samo imati dobar okus, i ova kava mora izgledati dobro. Možete ga ukrasiti i karamelom, cimetom ili turbindo šećerom. Po želji pospite čokoladu i višnje. Sada, sve što trebate učiniti je popiti ga!
Savjeti
- Ako dodajete šlag, pokušajte dodati čokoladni sirup odozgo kako bi izgledao kao kava mocha s efektom čokoladnog premaza u kafiću.
- Ako želite ohlađenu verziju, stavite led i kafu u blender i promiješajte.
Upozorenje
- Pazite da ne zagrijavate stvari više nego što je potrebno. To će vam pokvariti ukus ili vas pregrijati.
- Pazite da se ne zagrije.
- Eksperimentirajte s različitim zaslađivačima kako biste pronašli onaj koji vam najviše odgovara. Postoje neki problemi sa zdravstvenim učincima različitih zaslađivača, od granuliranog šećera, šećera marke Splenda, do šećera NutraSweet i njihovih derivata.
