Otvaranje prodavaonice pića način je zarade na stabilnom izvoru prihoda jer ljudi piju alkohol i u sretnim i u tužnim vremenima. Međutim, to također utječe na razinu potražnje potrošača tako da je marža profita niska - što znači da se ne možete obogatiti samo postavljanjem jedne trgovine. Osim toga, prodaja alkohola također je strogo regulirana i posao je početniku prilično teško voditi. Unatoč ovoj činjenici, uz pravi način i moćnu strategiju pronalaska kupaca, vaša trgovina može godinama biti pouzdan izvor prihoda.
Korak
Metoda 1 od 2: Priprema za otvaranje vaše trgovine
Korak 1. Pronađite odgovarajuću lokaciju
Marže profita prodavnica pića su prilično niske, a nivo potražnje se stalno menja. Drugim riječima, vaš prihod se neće mnogo promijeniti s vremenom. Dakle, uspjeh vaše trgovine uvelike ovisi o odabiru lokacije. Ako otvorite prodavaonicu pića na mjestu ispunjenom rešetkama, vaša trgovina može propasti i postati zadnjica uspješnijeg lokalnog konkurenta.
Na uspjeh prodavnice pića uvelike utiču ljudi oko nje. Proizvodi koji rade u jednom području ne smiju se prodavati u drugom. Imajte to na umu kada tražite lokacije. Na udaljenosti konkurentskih trgovina uvelike utječu tržišni uvjeti, ali postoje i drugi faktori koji se moraju uzeti u obzir, poput demografskih faktora i utjecaja lokalne kulture
Korak 2. Unajmite advokata
Nakon što pronađete dobru lokaciju, morat ćete saznati je li u redu tamo izgraditi prodavaonicu pića. Postoje mnoge zemlje koje strogo reguliraju prodaju alkohola - na primjer, to nije dozvoljeno u blizini bogomolja - a pridržavanje vladinih propisa nije uvijek jednostavno. Zapravo, propisi o prodaji alkohola u različitim regijama toliko su nedosljedni da biste trebali potražiti pomoć odvjetnika koji razumije lokalne zakone i može vas provesti kroz cijeli proces izdavanja dozvola.
- Na primjer, neka područja Sjedinjenih Država strogo ograničavaju prodaju pića. U ovim područjima licenca za otvaranje prodavaonice pića može koštati mnogo novca - više od milijardu dolara - jer dozvolu morate kupiti od osobe koja je posjeduje. U područjima sa manje strogim propisima možete dobiti dozvolu za samo nekoliko miliona rupija.
- Dobijanje dozvole je samo prvi korak. Neka područja zabranjuju prodaju alkohola određenim danima, dok druga zabranjuju prodaju žestokih pića zajedno s pivom i vinom. Ima i onih koji zabranjuju prodaju bilo kakvog pića. Obično se propisi razlikuju od regije do regije, ali prodaja alkohola na okružnom i gradskom nivou obično je prilično stroga, pa će vam trebati pomoć nekoga ko tamo razumije zakone.
- Jedna stvar je svuda ista: kršenje lokalnih propisa košta vas čitavo bogatstvo. Dobra je ideja unaprijed platiti advokatske takse da biste dobili odgovarajuću dozvolu, umjesto da dobijete pogrešnu, budete kažnjeni, a zatim platite advokata.
Korak 3. Obratite pažnju na stanje na tržištu
Kada budete sigurni da želite prodavati alkohol na nekoj lokaciji, morate započeti izradu poslovnog plana. Prvi korak je istraživanje tržišnih uslova oko lokacije.
- Na uspjeh prodavnice pića uvelike utiču ljudi oko nje. Proizvodi koji rade u jednom području ne smiju se prodavati u drugom. Demografski i kulturni faktori lokalne zajednice vrlo su utjecajni. Što je detaljnija analiza tržišta u vašem poslovnom planu, detaljnija će biti vaša početna procjena kapitala.
- Prilikom analize tržišta uzmite u obzir faktore kao što su etnička pripadnost, dob, bračni status i prihod, jer svi ti faktori utiču na navike pijenja.
Korak 4. Napravite projekcije prodaje i rashoda
Analiza tržišta je stvorena da vam pruži predodžbu o vašim potencijalnim kupcima. Mapiranjem potencijalnih kupaca možete projicirati prodaju i troškove na osnovu kupovnih navika i prodajnih cijena proizvoda u tom području.
- Na primjer, ako područje ima veliki broj mladih, neoženjenih izvođača, mogli biste predvidjeti prodaju piva i žestokih pića poput tekile. Pristupite distributerima alkoholnih pića, zatim potražite cijene proizvoda čije su prodajne cijene u skladu s "razumnim" stopama u tom području. Ako ove podatke kombinirate s procijenjenim brojem kupaca i dodatnim troškovima (kao što su najam trgovine i plaće zaposlenika), možete izračunati početni kapital i ciljeve prodaje.
- Nemojte zanemariti utjecaj koji vaši konkurenti imaju na vašu prodaju.
Korak 5. Pronađite kredit ako je potrebno
Općenito, početnik biznismen ima poteškoća s dobivanjem kredita. To se odnosi i na alkoholna pića, ali budući da je potražnja na tržištu za alkoholom prilično stagnirala, mnogi investitori smatraju da je ovo poslovanje sigurno ulaganje.
Kada tražite kredit, ponesite svoj poslovni plan sa svim potrebnim dokumentima (kao što su evidencija o prihodima, osnovna i pokretna imovina i poreska dokumenta). Čak i ako imate detaljan poslovni plan, već ste izvršili najteži zadatak, odnosno analizu tržišta i projekcije prihoda. Saznajte kako stvoriti dobar poslovni plan na ovoj stranici
Korak 6. Nabavite poslovnu dozvolu za prodaju alkoholnih pića (SITU-MB) i poslovnu dozvolu za trgovinu alkoholnim pićima (SIUP-MB)
SITU-MB i SIUP-MB dva su oblika dozvola koje je izdala vlada za reguliranje prodaje alkohola u Indoneziji. Iako ne postoje posebne pristojbe koje je potrebno platiti osim poreza, svi vlasnici prodavaonica pića trebaju ih imati.
Za informaciju, u Sjedinjenim Državama su prodavači alkohola u prošlosti morali plaćati posebne poreze državnom trezoru. Sada više ne. Oni samo trebaju popuniti obrazac s podacima o imenu i adresi vlasnika trgovine, nazivu i adresi trgovine, te vrsti alkohola koji se prodaje (pivo, vino, žestoka pića itd.). Obrazac možete pogledati na
Korak 7. Kupite zalihe u trgovini
Ovo će vam biti najveći trošak. Prodavaonice alkoholnih pića s velikim zalihama pića vrijede stotine miliona do milijarde rupija. Nemojte doći u iskušenje da se natječete s tim brojkama. Napunite svoj inventar proizvodima koji se najbrže prodaju-što više prodate, manje će vam kapitala trebati-prije dodavanja drugih vrsta proizvoda.
Cijenu alkohola obično određuje distributer koji ima monopol nad određenom markom (zbog toga je cijena alkohola svuda ista). Tako da se najvjerojatnije ne možete cjenkati s cijenom. Ako želite prodavati pića Jose Cuervo, ne možete uspoređivati cijene od distributera - postoji samo jedan distributer koji ih prodaje po veleprodajnim cijenama, tako da možete ostvariti popust samo na osnovu broja kupljenih pića
Korak 8. Razmislite o pronalaženju zaposlenika
Općenito, prodavaonice pića nisu posao koji se ostavlja po volji. Vlasnik obično radi cijeli dan u trgovini, posebno u prvim danima. Međutim, zapošljavanje jednog ili dva zaposlenika može učiniti vaše poslovanje učinkovitijim od samog upravljanja sobom.
Metoda 2 od 2: Održavanje visokog profita
Korak 1. Organizirajte degustaciju ili kuhanje vina
Budući da su potrošači sada mnogo pametniji, obično uživaju u učenju pravljenja pića ili obogaćivanju znanja o vinima koja nikada nisu probali. Iskoristite prednosti pametnih potrošača da ostvarite profit.
- Čak i ako to nije uvijek moguće zbog lokalnih zakona, ako zakoni u vašem području to dopuštaju, ovi časovi mogu biti snažan način za privlačenje posjetitelja u trgovinu.
- Čak i ako tamo ne možete organizirati degustaciju ili kuhanje vina, možete postati kreativni kako biste postigli isti rezultat, poput partnerstva s lokalnim restoranom ili stvaranja drugih klasa.
Korak 2. Ponudite komplementarnu hranu
Kao što su neki ranije rekli: "Ono što raste zajedno, to se uklapa". Pružanje dopunske hrane koja se slaže s pivom, vinom i žestokim pićima može učiniti da vaša trgovina izgleda profesionalno, kao i privući goste s džepom.
Možete čak povećati efikasnost ove strategije prodajom određenih vrsta hrane (poput voća, začinjenog mesa ili sira) koje odlično pristaju uz žestoka pića. Vaši će kupci biti spremni platiti za to
Korak 3. Povećajte prodaju na mreži
Napravite lijepu, profesionalnu web stranicu, sastavite listu adresa e -pošte i tražite od posjetitelja da ostavljaju recenzije na mreži. Budite aktivni na društvenim medijima i nudite posebne akcije rasprodaje (prodajte svoj proizvod s gubitkom u kratkom vremenskom periodu kako biste povećali broj posjetitelja). Učinite sve kako biste svoju trgovinu učinili popularnijom i poznatijom u zajednici.
Korak 4. Postanite lokalni sponzor događaja
Jedan od načina da se uklopite u zajednicu oko vaše trgovine je sponzoriranje događaja poput festivala ili koncerata. Osim što možete povećati prodaju na događaju, možete ponuditi i razne promocije kako bi gledatelji dolazili u vašu trgovinu.
Korak 5. Zatražite promotivne artikle od distributera
Većina distributera ponudit će niz uzbudljivih novih varijanti proizvoda. Budite u toku s razvojem proizvoda na tržištu kako bi vaša trgovina i dalje izgledala ažurno.
Korak 6. Poštujte zakon
Prodaja alkohola maloljetnim osobama, čak i nenamjerno, može rezultirati novčanom kaznom do milion rupija i rezultirati time da vam život završi iza rešetaka. Provjerite identitet svakog kupca i zatražite pomoć policije kako biste saznali kako razlikovati lažnu ličnu kartu od prave.
