Volite li azijsku kuhinju, ali želite doživjeti jesti azijsku kuhinju onako kako je predviđeno - štapićima? Neki ljudi tvrde da jedenje štapićima čini azijsku hranu boljim okusom, a da to želite i sami iskusiti … a da ne izgledate glupo. Drugi ljudi čine da to izgleda tako jednostavno, ali kad pokušate, na kraju ćete tražiti viljušku. Sada je vrijeme da se zauvijek oprostimo od viljuške i uspješno jedemo štapićima!
Korak
Metoda 1 od 2: Kako premjestiti štapiće
Korak 1. Uhvatite prvi štapić srednjim prstom i palcem
Ovo je vaše sidro - ne smije se micati. Učvrstite ruke kako biste ih čvrsto uhvatili. Neka široki kraj štapića ostane u luku vaše ruke, gdje se spajaju palac i kažiprst. Položite uski kraj između baze palca i bočne strane kažiprsta. Čini se da se štapići jedva kreću. Baš kao što držite olovku, ali malo niže.
Neki ljudi mogu odlučiti da štapiće drže pored prstena, tako da ih vrh kažiprsta drži na mjestu
Korak 2. Uhvatite drugi štapić s kažiprstom i palcem
Ovo su štapići koji se kreću. Postavite palac preko bočne strane druge štapića, tako da leži na vrhu prve štapića. Podesite hvat u ugodniji položaj. Uvjerite se da su uski krajevi štapića paralelni jedan s drugim kako biste spriječili njihovo ukrštanje ili nemogućnost "stezanja" hrane.
Da biste ih izjednačili, možete ih dodirnuti po stolu. Štapići koji nisu poravnati bit će vrlo teški za upotrebu
Korak 3. Vježbajte otvaranje i zatvaranje štapića
Pazite da široki krajevi štapića ne tvore "X" jer će vam to otežati preuzimanje hrane. Kreću li se samo gornji štapići? Dobro!
Ako vam ovo pomaže, pomaknite ruke gore -dolje od štapića, ali zadržite isti položaj, pokušavajući s različitim nivoima hvata. Nekim ljudima je lakše približiti se dnu štapića, drugima dalje
Korak 4. Počnite uzimati hranu
Snimanje pod kutom od 45 ° trenutno je vjerojatno najjednostavnije. Kad je stabilan, izvadite hranu. Ako se osjeća nestabilno, vratite ga i pokušajte ponovo.
Kad postanete vješti s jednom vrstom hrane, isprobajte različite veličine i teksture. Kad se počnete osjećati stvarno samopouzdano, vježbajte s rezancima
Metoda 2 od 2: Bonton štapića
Korak 1. Upoznajte pravila pri dijeljenju hrane
Često za azijskim stolom (i kod kuće i u restoranu) znači dijeliti veliki tanjir hrane. Nepristojno je unositi hranu štapićima koji su vam upravo ušli u usta. Imate dve mogućnosti:
- Koristite par štapića za javno posluživanje koji nikada ne dodiruju vašu (ili bilo čiju drugu) zdjelu s rižom/hranom
- Zgrabite ga drugim krajem (ne za jelo) štapićem. To je široki kraj štapića, nadam se da ih nećete žvakati!
Korak 2. Znajte šta da radite sa štapićima za jelo kada ne jedete
Nažalost, pravilo štapića ne prestaje kada stavite hranu u usta. Svako društvo ima malo drugačija pravila, ali općenito:
- Ne stavljajte štapiće okomito na hranu. To se smatralo lošim predznakom i podsjećalo na tamjan na sahrani.
- Ne lijepite hranu vrhom štapića. Ako ništa drugo ne uspije, ovo bi se moglo osjećati kao dobra alternativa, ali izgleda nepristojno.
- Ne prebacujte hranu s jedne štapića na štap. Također se smatra dijelom pogrebnih obreda i loših (ili čak neugodnih) navika za stolom.
- Ne ukrštajte štapiće. Kad završite s jelom, štapiće stavite pored jela s lijeve strane.
-
Ne pokazujte štapovima na ljude. U azijskoj kulturi pokazivanje općenito nije dozvoljeno, pa tako ni štapići za jelo.
Ova stranica bi bila mnogo duža da su navedena sva pravila. Ova pravila su osnovna pravila
Korak 3. Kada jedete pirinač, pokušajte kopati
Ako se zdjela pirinča stavi ispred vas i ono što imate su dva štapića bambusa, možda ćete se osjećati kao da ste u rijeci bez vesla. Ali sasvim je prihvatljivo (i pomalo normalno) držati zdjelu s rižom blizu usta i jesti odatle. Nećete izgledati glupo, izgledat ćete iskusno!
-
Možda ćete se za vrijeme večere s Belle osjećati pomalo kao Zvijer, ali ostanite mirni, evo kako to učiniti. Ne lopatajte rižu u usta poput pećinskog čovjeka, već podignite zdjelu blizu sebe kako biste spriječili da zrna pirinča padnu i skupe se u vašem blagovaonici.
Japan ima malo stroža pravila po tom pitanju. Na primjer, ako ste u Kini ili Vijetnamu, možda ćete moći lopatati hranu
Savjeti
- Iako se u prvi mah može činiti da je lakše držati štapiće blizu šiljastog kraja, držanje štapića dalje znači da će štapići biti paralelniji, što pomaže pri hvatanju hrane (poput riže) sa dna. Hranu ćete moći uzimati u većim komadima.
- Čvrsto, ali nježno pritiskajte hranu, tek toliko da hrana ne padne s štapića. Prevelik pritisak čini vjerojatnije da će se vaše štapići za ukrštanje prevući na uskim krajevima, osim ako štapići nisu savršeno ravni i mogu vam baciti hranu po stolu.
- Razlika između nekoga tko izgleda neobrazovano i nekoga tko izgleda profinjeno je u tome što držite štapiće. Ne držite štapiće blizu donjeg kraja. Što su vam ruke dalje od hrane, to bolje. Nemojte ubadati hranu jer se to smatra nepristojnim i/ili vrijeđanjem kuhara ili poduzetnika koji priprema hranu.
- Namirnice koje nisu krute i/ili rezane, poput narezanog mesa ili sira, dobre su za vježbanje. Oni više opraštaju od hrane u kockicama kada naučite držati štapiće u ravnini i koliki pritisak treba primijeniti.
- Počnite držati štapiće u sredini ili bliže šiljatom kraju dok se navikavate na kretanje i držite vrh ravno. Kako vam postaje ugodnije i sigurnije, pokušajte držati štapiće bliže širokom kraju.
- Odnesite štapiće kući da vježbate s njim. Slijedite gore navedene korake i uzmite kikiriki, ljusku lignje ili komad ribe. Pokušajte večerati s ovim namirnicama.
- Ovo je ispravan način držanja štapića. Ali na kraju, ako možete udobno pokupiti hranu i prinositi je ustima, već ste učinkoviti u upotrebi štapića za jelo.
- Drveni štapići ili bambusovi štapići najjednostavniji su za upotrebu zbog teksture koja hvata krajeve. Plastični štapići bit će teže koristiti. Metalni štapići, kako Korejci biraju, najteži su od svih. Savladajte jednu i prijeđite na sljedeću. Nadalje, kad izađete, vaši domaćini će biti impresionirani!
- Budite strpljivi jer je potrebno vrijeme da naučite pravilno koristiti. U redu je ako zatražite vilicu ili žlicu ako se previše razočarate.
Upozorenje
- Kineski bonton kaže da možete podići vlastitu zdjelu s rižom blizu usta jednom rukom, a štapiće za jelo gurnuti u usta. Međutim, korejski bonton kaže da je to zaista loše! Budite oprezni s ljudima s kojima jedete i koji su njihovi običaji.
- Ne udarajte štapićima po zdjeli ili tanjuru. To su prosjaci činili u drevnoj Kini.
- Izbjegavajte pronošenje hrane štapićima. Kao i u prethodnom spomen obilježju, ovo podsjeća na dio tradicionalne japanske sahrane, gdje članovi porodice prenose kosti štapićima. Međutim, prilikom dodavanja hrane, stavite hranu na srednji tanjur, po mogućnosti koristeći pribor za posluživanje ili, ako nije predviđen, okrenite štapiće tako da vrh koji vam nikada ne ide u usta dodirne hranu, a zatim ploču predajte namjeravanoj osobi.
- Ne birajte zube štapićima, čak i ako nemate čačkalicu gdje jedete.
- Odlučite koju hranu želite prije nego na nju stavite štapiće. Branje hrane smatra se vrlo nepoštovanjem.
- Korištenje štapića za jelo nije jednostavno pa budite oprezni pri učenju korištenja štapića.
