Butternut tikva (Cucurbita moschata) je vrsta bundeve koja je u Indoneziji poznatija kao bundeva ili waluh. Ne samo da je ukusna, tikvice su također pogodne kao prilog glavnim jelima poput puretine, svinjetine ili govedine. Bundevu možete skuhati na nekoliko načina, od kojih se neki pokrivaju na žaru, otvoreno peku i pasiraju. Ako želite znati kako kuhati tikvice na gore navedene načine, samo slijedite ove korake.
Korak
Metoda 1 od 3: Pokriveni pečeni tikvice od maslaca
Korak 1. Prikupite materijale
Evo šta vam je potrebno za pripremu pečenog tikvice:
- 1 velika bundeva
- 2 kašike meda
- 3 kapi ekstrakta vanilije
- Sol po ukusu
- Biber po ukusu
- Uljani sprej u spreju ili margarin
Korak 2. Zagrijte pećnicu na 350ºF (176ºC)
Korak 3. Uklonite sjemenke iz jedne velike cijele tikve
Nožem ili žlicom izvadite sjemenke. Ako želite, sjemenke možete spremiti i za pečenje ili pečenje ili ih možete koristiti u drugim receptima, poput hrskavih salata.
Korak 4. Očistite kožu i izrežite bundevu na porcije po obroku
Korak 5. Izrežite na nekoliko velikih kriški
Kad je gotovo, stavite bundevu u posudu za pečenje dimenzija 9 x 13 inča (oko 23 x 33 cm) koja je poprskana sprejem za lijepljenje (ako ga nemate, lagano ga namažite margarinom).
Korak 6. Marinirajte komade bundeve u smjesi meda i ekstrakta vanilije
Izlijte 2 žlice meda i tri kapi ekstrakta vanilije na bundevu u posudi za pečenje. Bućku možete okrenuti naopačke i premazati medom s obje strane, ako želite, tako da svi dijelovi budu podjednako premazani.
Korak 7. Pospite bundevu solju i biberom
Po ukusu pospite solju i biberom..
Korak 8. Prekrijte bundevu aluminijskom folijom
Aluminijsku foliju stavite na lim za pečenje kako bundeva ne bi izgorjela.
Korak 9. Pecite bundevu u pećnici 20-25 minuta
Korak 10. Pecite dok bundeva ne omekša, ali ne bude previše kašasta
Korak 11. Poslužite
Uživajte u ovoj ukusnoj bundevi dok je još vruća.
Metoda 2 od 3: Otvoreni tikvice od pečenih maslaca
Korak 1. Prikupite materijale
Evo što vam je potrebno za pripremu otvorene pečene tikve od maslaca:
- 1 velika bundeva
- 1/2 šolje putera
- 1/2 šolje smeđeg šećera (smeđi šećer)
- 2 kašike cimeta
- Sol po ukusu
- Biber po ukusu
Korak 2. Zagrijte pećnicu na 350ºF (176ºC)
Korak 3. Ogulite bundevu pomoću ljuščića za povrće ili noža za sjeckanje
Korak 4. Prerežite bundevu na pola
Korak 5. Uklonite sjemenke i košticu
Za to možete upotrijebiti veliku ili malu žlicu ili možete nožem najprije odrezati malo po sredini, a zatim ga izvaditi žlicom.
Korak 6. Meso bundeve narežite na kvadrate ili kockice
Izrežite na kockice od 1 inča (2,5 cm).
Korak 7. Namastite tepsiju raspršivačem (ili margarinom ako ga nemate)
Korak 8. Ravnomjerno rasporedite komade bundeve na lim za pečenje
Pokušajte spriječiti da se komadići bundeve dodiruju. Nema potrebe zatvarati posudu.
Korak 9. Otopite 1/2 šolje putera
Stavite 1/2 šolje maslaca u tavu i zagrijavajte dok se ne otopi. Maslac možete staviti i u posudu ili posudu zaštićenu mikrovalnom pećnicom i zagrijati je u mikrovalnoj pećnici 30 sekundi do 1 minute.
Korak 10. Po bundevi pospite maslac i smeđi šećer
Prelijte 1/2 šolje maslaca i 1/2 šolje smeđeg šećera preko bundeve i promiješajte ili promiješajte da se ravnomjerno premaže. Zatim pospite s 2 žlice cimeta i soli i paprom po ukusu.
Korak 11. Pecite bundevu u pećnici 15-20 minuta
Lim za pečenje sa bundevom stavite u rernu.
Korak 12. Izvadite bundevu iz pećnice
Izvadite i promiješajte bundevu lopaticom, a zatim vratite u pećnicu na još 15-20 minuta ili dok tikva ne postane zlatno smeđa i vilica ne može lako kliziti.
Korak 13. Poslužite
Bundevu poslužite odmah dok je još vruća.
Metoda 3 od 3: Pire od tikvica
Korak 1. Prikupite materijale
Evo šta vam je potrebno za pravljenje pire od tikvica ili pire od bundeve:
- 1 velika bundeva
- 1/2 šolje putera
- 1/2 šolje smeđeg šećera
- Sol po ukusu
- Biber po ukusu
Korak 2. Ogulite bundevu
Ogulite kožu nožem ili ogulite nož.
Korak 3. Prerežite bundevu na pola
Tako ćete lakše ukloniti sjemenke i košticu.
Korak 4. Uklonite sjemenke
Velikom žlicom ostružite unutrašnjost bundeve i uklonite sjemenke i košticu.
Korak 5. Izrežite bundevu na kockice od 1 inča (2,5 cm)
Korak 6. Stavite komade bundeve u mali lonac
Kocke namočite u vodi i prokuhajte. Bundevu kuhajte dok ne omekša kad se probije vilicom, oko 10-15 minuta.
Korak 7. Ocijedite bundevu i vratite se u lonac
Ocijedite višak vode iz bundeve pomoću cjedila..
Korak 8. Grubo zgnječite bundevu
Električnom miješalicom ili ručnom brusilicom izgladite zgnječenu, ali još uvijek krupnu tikvicu.
Korak 9. U bundevu dodajte maslac, smeđi šećer i sol i papar
Prelijte 1/2 šolje maslaca i 1/2 šolje smeđeg šećera preko bundeve i pospite solju i biberom po ukusu.
Korak 10. Pirete bundevu dok ne postane glatka
Tako ćete se svi sastojci ravnomjerno pomiješati i promijeniti teksturu glatke bundeve.
Korak 11. Poslužite
Uživajte u ovoj zgnječenoj bundevi odmah dok je još vruća. Možete uživati sami ili jesti kao dodatak jelima od piletine, govedine ili povrća.
