Pita od višanja ima slatko -kiselkasti okus i omiljena je ljeti. Za pitu od višanja najboljeg okusa obavezno upotrijebite "pite trešnje" poznate i kao višnje. Trešnje za pite se obično prodaju u limenkama i pakuju u vodu, a mogu se pronaći u slastičarskom odjelu bilo koje trgovine.
Sastojci
- Dvije kore za pitu za jednu pitu od 8 inča (20 cm)
- 16 unci (450 grama) crvenih višanja bez koštica, zapakovanih u vodu, ne ocijedite
- 2 kašike kukuruznog brašna
- 3/4 šolje šećera
- 1/8 kašičice ekstrakta badema
- Nekoliko kapi crvene boje za hranu
- 2 kašike putera ili margarina, opciono
Korak
Korak 1. Zagrijte pećnicu na 200 stepeni Celzijusa
Korak 2. Pripremite dvije kore za pitu od 8 inča
Korak 3. Pomiješajte višnje, šećer, kukuruzni škrob, ekstrakt badema i crvenu boju za hranu
Korak 4. Ulijte u pripremljenu koru za pitu
Korak 5. Pospite s malo maslaca ili margarina
Korak 6. Ponovo prekrijte 1 korom za pitu
Korak 7. Okrenite rubove kore za pitu da ih prekrijete
Korak 8. Napravite rez na vrhu kore za pitu
Korak 9. Pecite 40 do 60 minuta ili dok ne porumeni
Punjenje za pitu će proći kroz praznine na vrhu kada se pita završi sa pečenjem.