Hrana i zabava 2024, Novembar

Brokula je ukusno, zdravo povrće koje se može dodati ili postati glavni sastojak u raznim jelima, kao što su pržena brokula, capcai ili supe od povrća. Međutim, može biti teško pripremiti brokoli ako ne znate kako ga izrezati. Jednostavan način rezanja brokule je prvo odvojiti cvjetove, pojedinačne cvjetne dijelove koji rastu iz glavne stabljike.

Paradajz se koristi u raznim receptima koji se često moraju iseckati na kockice. Kockanje paradajza je brzo i jednostavno, što svako može savladati uz malo vježbe. Romske rajčice (male rajčice) i obične rajčice mogu se narezati na kockice i dodati u supe, salate, tepsije ili druga jela.

Ako ovog ljeta imate puno šljiva, zamrzavanjem ih možete skladištiti do dvanaest mjeseci, dok ne možete uživati u njima do sljedeće berbe. Hladne, slatke šljive pravo iz zamrzivača su ukusne ili ih možete koristiti za pravljenje pita ili kolača od šljiva.

Klice sočiva dobar su izbor za uživanje u leći i uzgajaju se jednako lako kao i ostale klice. Okus je sličan ukusu svežeg graška. Klice leće možete dodati u salate koje se obično preliju klicama, a možete staviti i sendviče s preljevom, poput humusa.

Jeste li se ikada zapitali treba li krompir zaista oguliti ili ne, prije nego što se preradi? U stvari, krumpir ne mora uvijek biti oguljen, a jedan od odlučujućih faktora je vrsta hrane koju ćete praviti. Konkretno, neke vrste namirnica na bazi krompira imaju meku teksturu i zahtijevaju oguljen krumpir, pogotovo jer kore od krompira mogu učiniti da tekstura hrane postane hrskavija kada se jede.

Volite li praviti kolače? Ako je tako, naravno da već znate da je prašak za pecivo jedan od sastojaka koji se često miješa u razne vrste tijesta za kolače, kolačiće, sladoled, do mesnih okruglica! Nažalost, svježina praška za pecivo ne traje vječno, a kada istekne, kemijska reakcija koja se trebala dogoditi neće biti optimalna.

Sezona breskvi često prođe prije nego što i sami to shvatite. Ali ako zamrznete svoje breskve, možete uživati u slatkoj toplini ljeta cijele zime. Za očuvanje i očuvanje arome i okusa breskve, breskve uberite na vrhuncu zrelosti. Možete ih narezati i zamrznuti u otopini sirupa ili umotati cijele breskve u novine.

Kvasac je jednostanični organizam koji je od vitalne važnosti za većinu pekara i pivara širom svijeta zbog svoje sposobnosti pretvaranja šećera u ugljični dioksid i alkohol. Možete napraviti predjelo za kruh napunjeno kvascem ili predjelo od kiselog tijesta, koristeći samo brašno, vodu i redovno održavanje.

Foie gras na francuskom znači "masna jetra", obično se odnosi na pačju i gusje jetru. Možda ćete se malo uplašiti kad ga prvi put poslužite, ali to je zapravo prilično jednostavan proces. Sve što trebate učiniti je skuhati foie gras na odgovarajućoj temperaturi i narezati ga na male komadiće.

U staklenim bocama možete čuvati suhu i vlažnu hranu čisto na hladnom i suhom mjestu kako bi ostala izdržljiva. Ova metoda ključanja za čuvanje hrane u staklenim bocama vjerovatno je najčešći način zatvaranja zidanih staklenki. Međutim, možete kupiti i nepropusnu brtvu ili upotrijebiti estetski ugodnu metodu brtvljenja voskom za projekte izrade boca.

Korijander je biljka koja je savršena za upotrebu u raznim azijskim, meksičkim, indijskim i bliskoistočnim kuhinjama. Cilantro ima svijetlu boju s hrskavim okusom i može učiniti jelo zanimljivim. Nažalost, ovi listovi imaju tendenciju da lako uvenu kad vam nisu potrebni i ne osuše se dobro, za razliku od drugih listova.

Priprema rajčice za recepte ponekad zahtijeva da uklonite sredinu ili sjemenke, kao i da ih narežete ili ogulite. Uklanjanje središta rajčice vrlo je korisno kada želite nasjeckati ili tanko narezati svježi paradajz. Ovo je najbolje ako želite da se paradajz vlaga upije u hranu.

Otopljena čokolada odlična je za razne deserte, ali ponekad se pokaže da je pregusta i otežava vam da dobijete glatki premaz koji želite. Srećom, razrjeđivanje ove rastopljene čokolade je toliko jednostavno da možete savršeno umočiti kolače, napraviti sjajne čokoladne mrlje ili ukusne preljeve za sladoled!

Za razliku od drugih vrsta životinjskih bjelančevina, čišćenje i prerada škampa zahtijeva upornost i posebne trikove. Budući da je proces složeniji, neki ljudi radije ne čiste škampe prije kuhanja (posebno ako su rakovi mali). Neki ljudi također vole zadržati ljusku i glavu škampa kako bi obogatili okus jela.

Svježi slanutak je široko dostupan u lokalnim vrtovima i na poljoprivrednim tržnicama tokom ljeta, ali kratkoročno. Ako vaša obitelj ovog ljeta voli okus povrća, slanutak možete konzervirati zamrzavanjem za kasniju upotrebu. Zamrzavanje je lako napraviti kod kuće i omogućuje vam kontrolu kvalitete hrane koju vaša porodica jede.

Od salate Caprese (salata napravljena u stilu Capri-a, italijanskog ostrva), preko BLT sendviča (slanina, zelena salata, paradajz), do duboko prženih zelenih paradajza, savršeno narezani paradajz pomaže da se podigne nivo od jednostavnog jela do remek -djela.