Jeste li znali da se tvrdi da konzumiranje svježeg soka od cikle snižava krvni tlak i poboljšava cirkulaciju? Međutim, budući da je repa zapravo jako tvrdo povrće, morate je prvo obraditi sokovnikom ili mikserom da biste dobili sokove. Također, shvatite da sok od cikle ima vrlo gustu konzistenciju, pa ga je najbolje razrijediti s drugim voćnim sokovima za ukusniji okus.
Sastojci
Klasični sok od repe
Za: 1 porciju
- 4 male repe ILI 2 velike repe
- 60 ml vode (opciono)
Slatko -kiseli sok od repe
Za: 1 porciju
- 1 velika repa
- 1 velika jabuka
- 2,5 cm svježeg đumbira
- 3 šargarepe
- 60 ml neslanog soka od jabuke (nije obavezno)
Sok od tropske repe
Za: 1 porciju
- 1 mala repa
- 1/2 krastavca bez semenki
- 1/4 ananasa
- 60 ml soka od ananasa (nije obavezno)
Korak
1. dio od 4: Priprema repe
Korak 1. Oštrim nožem odrežite zeleni kraj repe
Odrežite i donji kraj repe debljine oko 6 mm.
Tehnički, zeleni kraj ploda može se preraditi i u sok, iako se to obično ne radi. Ako želite uključiti dio, prvo ga isperite pod tekućom vodom i narežite na komade debljine 5 cm ili manje. Zatim obradite zeleni dio ploda zajedno s mesom
Korak 2. Očistite repu
Operite repu pod mlazom hladne vode. Tijekom ispiranja trljajte površinu voća kako biste isprali tvrdoglavu prljavštinu i prljavštinu koju je teško očistiti ručno.
- Cvekla sadrži različite vrste hranjivih tvari. Stoga, ne morate rezati ili guliti kožu koja nije previše debela ili tvrda.
- S druge strane, ako je kožica ploda jako tvrda ili prljava, možete je izrezati pomoću ljuščića za povrće ili noža za voće prije nego prijeđete na sljedeći korak.
Korak 3. Repu narežite na četvrtine
Prvo prerežite repu na pola. Nakon toga svaki ponovo podijelite kako biste oblikovali četiri komada ploda iste veličine. Repu možete rezati još sitnije ako koristite sokovnik male snage.
Ako je veličina bita prevelika, motorni pogon alata može izgorjeti
Dio 2 od 4: Korištenje sokovnika
Korak 1. Pripremite posudu za sok i voćnu pulpu
Stavite vrč ispod lijevka za sokovnik i stavite posudu za pulpu na dno sokovnika (ako možete). Pročitajte korisnički priručnik za alat da biste saznali kako ga točno instalirati.
- Ako koristite sokovnik koji nema svoj držač, jednostavno stavite čistu zdjelu ili čašu ispod lijevka.
- Ako vaš sokovnik nema cjedilo, postavite malo cjedilo na vrh šalice ili vrča za sočenje.
- Ako vaš sokovnik ima potiskivač voća ili povrća, prvo ga operite sapunom za suđe.
Korak 2. Stavite komade voća u sokovnik
Umetnite 1 komad cvekle, gurkačem unesite voće u mašinu. Nemojte dodavati više komadića voća sve dok sok i pulpa ne izađu iz aparata. Na taj način se sokovnik neće začepiti.
Cvekla je tvrdo voće. Dakle, obrada može potrajati neko vrijeme. Ne forsirajte komade voća prebrzo ili pregrubo jer može opeći motor sokovnika
Korak 3. Sipajte sakupljeni sok od repe u čašu za posluživanje
Uživajte u ovom soku na sobnoj temperaturi ili ohladite 30 minuta u frižideru ako želite. Cvekla se može čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru 2 dana.
Za svježiji okus, uživajte u soku od cikle istog dana
3. dio od 4: Korištenje blendera/ procesora hrane
Korak 1. Stavite 1/4 šolje (60 ml) vode i 4 komada cikle u blender
Stavite komade repe i vodu u blender velike snage. Možda ćete morati rezati repu još manje ovisno o snazi i veličini alata koji koristite.
Cvekla je tvrdo voće. Stoga će većini blendera biti teško izgladiti ga. Dodavanje malo vode pomoći će noževima blendera da olakšaju rezanje u ranom procesu
Korak 2. Pasirajte repu sa vodom velikom brzinom
Pire repe i vode velikom brzinom dok ne postanu potpuno glatki. Čak i ako je pulpa i dalje ostala, pobrinite se da cijela repa bude glatka bez prevelike grudice.
- Ako želite dodati začine, poput listova svježe mente, učinite to na kraju procesa miješanja.
- Umočite vilicu u mješavinu repe kako biste bili sigurni da su svi dijelovi repe glatki. Ako još nije glatko, promiješajte je još 30 sekundi, a zatim ponovo provjerite.
Korak 3. Pokrijte površinu zdjele krpom od filtera od tofua ili sira
Pripremite filtrirnu krpu od tofua ili sira dugu 60 cm. Složite dva lista tkanine, a zatim ih preklopite na pola kako biste oblikovali četiri sloja sita. Filtersku krpu postavite na površinu posude.
- Ako nemate gazu, možete upotrijebiti i sitno žičano sito postavljeno na veliku zdjelu.
- Sok od cikle će se mrljati 1-2 dana. Zato nosite plastične ili gumene rukavice za hranu ako ne želite da vam ruke postanu ružičaste.
Korak 4. Izlijte sadržaj blendera na gazu
Polako sipajte mješavinu cikle u središte gaze. Sipajte polako tako da se voćna pulpa skupi u sredini. Postavite cjedilo preko ruba zdjele da zadrži gazu ako je potrebno.
Žlicom ostružite celu pulpu iz blendera. Ne koristite ruke
Korak 5. Iscijedite sok od cikle kroz krpu za sir
Sakupite rubove gaze, zatim zavrnite krajeve i stisnite ih da puste sok od repe u zdjelu.
Ako koristite žičano sito, samo upotrijebite gumenu lopaticu da pritisnete pulpu i izvučete sok od repe što je više moguće
Korak 6. Odmah uživajte u soku od repe ili ohladite u frižideru
Voćna pulpa i sipajte sok od repe u čašu za posluživanje. Uživajte ili pijte odmah nakon hlađenja u frižideru 30 minuta.
Sok od repe možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi ili boci do 2 dana. Međutim, bolji je okus kada je svjež
Dio 4 od 4: Priprema raznih sokova od cikle
Korak 1. Napravite svjež i ukusan sok dodavanjem đumbira, jabuke i mrkve
Đumbir ima pomalo pikantan ukus. Dakle, koristite prema svom ukusu, čak 2 cm đumbira ima vrlo jak ukus! Dodajte i malo svježeg lišća bosiljka kako biste stvorili slatkiji i svježiji okus.
- Jabuke ogulite i uklonite sjemenke, a zatim ih narežite na 4 dijela prije nego što ih stavite u sokovnik.
- Mrkvu ogulite, a zatim operite i narežite na 5 cm prije stavljanja u sokovnik.
Korak 2. Dodajte ananas i krastavac za tropski okus
Stavite pola cijelog krastavca, 1 šalicu (250 ml) komadića ananasa i komade repe u sokovnik prije nego dodate 1/4 šolje (oko 60 ml) soka od ananasa. Sok možete odmah popiti ili ohladiti u frižideru 30 minuta.
- Pokušajte dodati svježe listove mente za svježiji okus.
- Također možete zamijeniti 1/4 šalice (60 ml) soka od ananasa kokosovom vodom ako više volite (manje slatki) okus kokosa.
Korak 3. Napravite ružičastu limunadu dodavanjem bijelog vina i limunovog soka
Dodajte 1/2 šolje (125 ml) limunovog soka, 2 šolje (500 ml) 100% belog vina i 3 šolje (750 ml) vode za svaku porciju slatkog i osvežavajućeg soka od cvekle.
Poslužite sa svježim bobicama na dnu čaše radi slađeg okusa
Korak 4. Dodajte sok od cikle u hranljivi smoothie
Pomoću miksera napravite smoothie bogat antioksidansima koristeći pola avokada, 3/4 šolje (180 ml) smrznutih borovnica, 1 šolju (250 ml) špinata i 1/2 šolje (125 ml) mlijeka. Dodajte 1/2 šolje (125 ml) svježeg soka od repe na kraju procesa.
Dodajte 1 žlicu (3 žličice) chia sjemenki za zdrave omega 3 masne kiseline
Korak 5. Napravite osvježavajući napitak od lubenice, limuna i cikle
Lubenica i limun savršeni su dodatak soku od cikle jer ga čine i slađim i svježijim. Prvo napravite sok od 2 srednje repe, 3-4 šolje (750 ml do 1 litre) komadića lubenice bez sjemena, a zatim dodajte cijeđenje 1/2 limuna neposredno prije pijenja.
- Ovaj sok najbolje je poslužiti hladan. Dakle, prvo ohladite sok u frižideru 30 minuta ili dodajte kockice leda.
- Dodajte oko 40 ml tekile (blanco) ili votke da napravite savršeni koktel.
Korak 6. Pomiješajte sok od cikle, pivo od đumbira i tekilu kako biste napravili osvježavajući koktel
Koristite 30 ml soka od repe, 120 ml piva od đumbira i cijeđenje 1/2 svježeg limete i 40 ml tekile blanco. Nakon što napravite sok od cikle, jednostavno dodajte sve ostale sastojke u šejker zajedno s 1 šalicom (250 ml) kockica leda, a zatim protresite.
- Stavite križ limete na rub čaše za posluživanje radi ljepšeg izgleda.
- Umjesto tekile koristite mecal za slađe i jače piće.
