Ako imate svježi mango, napravite sami sok od manga! Lako možete prilagoditi okus i teksturu soka. Ako želite gusti, kremasti sok, pomiješajte mango s malo šećera i mlijeka. Ako želite snažan, originalan okus manga, samo dodajte malo vode u komade manga. Da biste dobili jedinstveni sok od manga, možete ga pomiješati s drugim voćem, začinima ili sokovima od drugih sastojaka. Isprobajte nekoliko recepata i pronađite kombinaciju soka od manga koja vam se sviđa.
Sastojci
- 6 velikih manga ili 5 šalica (½ kg) komadića manga
- 4 šolje (1 litra) vode ili mleka
- 3 žlice. (40 grama) šećera (opcionalno)
- šolja (70 grama) kockica leda (opciono)
Za 4-5 porcija
Korak
Metoda 1 od 2: Blending mango
Korak 1. Mango narežite na nekoliko komada veličine oko 3 cm
Kako izrezati mango, narežite meso da ga odvojite od sjemenki u sredini. Meso manga narežite na kvadrate, pa ga stružite žlicom. Zatim pažljivo narežite voće koje okružuje sjeme malim nožem. Dobit ćete oko 5 šalica (½ kg) komadića manga.
- Pazite da na komadima manga nema kože.
- Broj potrebnih manga može varirati ovisno o veličini i vrsti manga. Na primjer, manga "manalagi" je mali pa vam treba više voća.
Korak 2. Stavite komade manga u blender zajedno s mlijekom ili vodom i šećerom (ovo nije obavezno)
Ako želite svježi okus manga, dodajte 4 šalice (1 litru) vode u blender. Ako volite gušće piće, upotrijebite mlijeko. Da biste soku od manga dodali slatkoću, dodajte 3 žlice. (40 grama) šećera.
- Kokosovo mlijeko možete koristiti umjesto vode ili mlijeka (ako želite izbjeći mlijeko).
- Možete koristiti svoj omiljeni zaslađivač (poput meda ili agave) ili preskočiti zaslađivače ako mango već ima jako sladak okus.
Korak 3. Pustite blender 30 sekundi ili dok mango ne postane gladak
Zatvorite blender i uključite uređaj dok smjesa manga ne postane potpuno glatka. Nastavite miješati blender dok se mango potpuno ne sjedini s mlijekom ili vodom.
Savjet:
Ako želite hladnu, pjenastu teksturu manga, možete dodati šolju (70 grama) leda prije miješanja svih sastojaka.
Korak 4. Procijedite sok koji ste napravili ako želite tanki sok od manga
Ako mango koji koristite ima puno vlakana, možda ćete morati procijediti sok. Stavite cjedilo iznad kuhala za vodu ili mjerne posude i u njega ulijte sok od manga. Sok će teći u čajnik, a pulpa manga napunjena vlaknima ostat će u situ.
- Kada završite filtriranje soka, odbacite pulpu.
- Ako koristite mango bez vlakana i volite gusti sok, ne morate ga cijediti.
Korak 5. Sipajte sok od manga u čašu
Ako želite hladan sok, možete dodati nekoliko kockica leda u čašu prije nego sipate sok u nju. Pokušajte prije posluživanja zalijepiti kriške manga u rub čaše. Uživajte u soku od manga!
Bokal sa sokom od manga možete pokriti i staviti u frižider do dva dana. Nažalost, ne možete ništa dodati u sok kako biste produžili vijek trajanja. Ako želite duže zadržati sokove, možete ih staviti u zamrzivač do 4 mjeseca
Metoda 2 od 2: Isprobavanje drugih varijacija
Korak 1. Napravite koktel od soka od manga dodavanjem drugih sokova
Mango se može miješati s drugim voćem, pa možete u istom omjeru pomiješati gotov sok od manga s vašim omiljenim sokom. Neki voćni sokovi koji se mogu dodati uključuju:
- Ananas
- Peach
- Narandžasta
- Apple
- Brusnice
Korak 2. Dodajte đumbir ili metvicu za oštriji ukus
Ako želite pomalo začinjen sok od manga, prije miješanja manga dodajte oko 3 cm oguljenog i tanko narezanog đumbira u blender. Za biljni miris dodajte malo nane.
Eksperimentirajte s dodavanjem drugog svježeg bilja. Možete dodati nekoliko vrsta bosiljka, poput limunovog ili ljutog bosiljka
Savjet:
Možete dodati i svoje omiljene začine, poput suvog đumbira, kardamoma u prahu ili cimeta. Pokušajte dodati žličicu. (1 gram) začina u soku od manga. Nakon toga okusite okus i dodajte još začina prema ukusu.
Korak 3. Dodajte običan jogurt da napravite mango lassi (piće iz Indije)
Pomiješajte šolju (120 grama) jogurta sa 1 šoljom (240 ml) gotovog soka od manga i 2 kockice leda. Da bi lassi bio slađi, dodajte 1 žličicu. (4 grama) šećera ili meda.
- Koristite sojin jogurt za mango lassi bez mliječnih proizvoda.
- Koristite jogurt sa ukusom ako volite slatke lassi. Na primjer, probajte jogurt sa okusom manga, breskve, jagode ili vanilije.
Korak 4. Pomiješajte sok od manga sa limunovim sokom da dobijete sok od manga s okusom limuna
Ako želite ljut sok od manga, pomiješajte sok limuna i sok od manga u jednakim omjerima. Okusite smjesu da vidite trebate li dodati zaslađivač (poput meda ili sirupa).
Možete eksperimentirati miješanjem soka od manga i soka limete
Korak 5. Dodajte svježe voće ili povrće da napravite hranjivi smoothie od manga
Napravite zdrav smoothie od manga bacanjem 1 šalice (180 grama) svježeg voća (poput jagoda, breskvi, banana ili borovnica) u blender zajedno s komadićima manga. Ako blender ima jaku snagu, možete dodati narezanu mrkvu, kelj ili spanać!
