Možda se radujete upotrebi novo kupljenog roštilja marke Blackstone, ali pričekajte malo! Prije nego što bilo što skuhate, preporučuje se podmazivanje posuđa za stvaranje neprianjajućeg premaza koji može dodati okus jelu i spriječiti ogrebotine. S nekoliko jednostavnih koraka možete podmazati podnožje vašeg Blackstone roštilja tako da se može koristiti duže vrijeme!
Korak
Metoda 1 od 2: Čišćenje i podmazivanje roštilja
Korak 1. Očistite toster sapunom i vodom kada je nov
Stavite toplu vodu u kantu zapremine 2 litre. Dodajte sapun i miješajte dok se dobro ne sjedini. Nakon toga roštilj prelijte sapunom vode. Uzmite kuhinjske ubruse i protrljajte ih sapunom i vodom. Na kraju obrišite površinu roštilja čistim kuhinjskim papirom dok se potpuno ne osuši.
- Operite nove roštilje sapunom prije upotrebe. Ova metoda će očistiti ulje za kuhanje namazano na površini roštilja kako bi se spriječila oštećenja i hrđa tijekom procesa transporta.
- Ako želite podmazati stari roštilj, preskočite ovaj korak - nanošenje sapuna na rabljeni roštilj može trajno oštetiti premaz.
Korak 2. Odaberite ulje bogato masnim kiselinama za podmazivanje roštilja
Odaberite jednu od sljedećih opcija masnog ulja: biljno ulje, biljno ulje, laneno ulje, ekstra djevičansko maslinovo ulje i kokosovo ulje. Po želji možete koristiti i životinjsku mast.
- Za optimalno prianjanje na površinu roštilja koristite ulja bogata masnim kiselinama - koja su navedena kao postotak masti na naljepnici s nutritivnim podacima.
- Izbjegavajte proizvode koji sadrže trans masne kiseline i koji su povezani sa zdravstvenim problemima, poput koronarne bolesti srca, pretilosti i disfunkcije jetre.
Korak 3. Uključite roštilj na najveću temperaturu i pričekajte 10 do 15 minuta
Pronađite spremnik za propan i uključite ga okretanjem ventila u smjeru suprotnom od kazaljke na satu. Sada postavite toplinu roštilja na najvišu razinu i pričekajte. Kad vrh tostera postane smeđi, možete nastaviti s postupkom!
- Nosite rukavice otporne na toplinu kako biste bili sigurni.
- Prije uključivanja provjerite je li roštilj potpuno suh.
- Za roštilje s određenom postavkom temperature, okrenite gumb na 177 ° C.
Korak 4. Sipajte 30 do 45 ml ulja na površinu roštilja
Ulje će stvoriti prirodni neljepljivi premaz i dodati ukusu jelu. Sipajte ulje po vašem izboru po cijeloj površini roštilja i zagladite ga papirnatim ubrusom. Kliještima za hranu pomaknite papirnate ubruse ako su vam ruke vruće. Sagnite se i provjerite mast sa svake strane kako biste bili sigurni da je ujednačena.
Uvjerite se da nema suhih površina ili ulja koje se nakupilo na jednom mjestu
Korak 5. Obrišite uglove, rubove i uglove roštilja uljem
Namažite malo ulja na komad kuhinjskog papira ili upotrijebite papirnati ubrus kojim ste brisali površinu roštilja. Sada papirnatim ručnicima nanesite ulje na površinu roštilja po vrhu.
Obavezno očistite i stranu roštilja okrenutu prema van
Korak 6. Pustite da se ulje zagrije 15 do 30 minuta ili pričekajte da izađe dim
Nakon okretanja roštilja na maksimalnu temperaturu, gornji dio će polako postati crn. Pričekajte da dim počne izlaziti i napunite vrh roštilja - to se naziva „točka dima“i obično se pojavljuje nakon 30 minuta. Kad se dim podigne, ostavite roštilj uključen dok se dim ne raščisti.
Korak 7. Isključite roštilj i ostavite da odstoji 10 minuta
Nakon što se dim očisti, isključite roštilj. Nakon što se malo ohladi, smatra se da ste završili jedan postupak podmazivanja. Odavde biste trebali ponavljati postupak dok ne dosegnete odgovarajući nivo podmazivanja.
Stavite ruku oko 2,5 cm iznad roštilja da provjerite temperaturu
Korak 8. Podmažite i zagrijte toster 1 do 4 puta ili dok ne postane tamnosmeđe boje
Ponovo uključite roštilj na maksimalnu temperaturu i podgrijavajte 10 do 30 minuta. Nakon toga ponovno podmažite površinu uljem i pričekajte dok se ne pojavi točka dima. Ponavljajte ovaj postupak dok vrh tostera ne postane tamnosmeđi - obično je potrebno 2 do 3 puta podmazivanja.
Pomiješajte ulja za različite kombinacije okusa. Na primjer, dvaput koristite djevičansko maslinovo ulje i zamijenite ga kokosovim uljem u trećem postupku podmazivanja
Korak 9. Obrišite površinu roštilja uljem za kuhanje da biste dovršili postupak
Konačni dodir ovog procesa je nanošenje ulja za kuhanje po izboru kako bi se spriječila oksidacija koja izaziva hrđu. Prije nego što ga odložite, sipajte malo ulja na 2 ili 3 kuhinjska ubrusa i lagano navlažite vrh roštilja.
Pričekajte da se roštilj ohladi prije nego ga lagano podmažete
Metoda 2 od 2: Čuvanje i njega roštilja nakon podmazivanja
Korak 1. Čuvajte toster na sjenovitom i suhom mjestu, a zatim pričvrstite poklopac
Postavite debeli poklopac preko roštilja kako biste spriječili hrđu i vremenske štete. Ne skladištite ga na vrućem i vlažnom mjestu - to može oštetiti podmazujući sloj. Ako imate dodatnih sredstava, možete ih spremiti u posebnu vrećicu, posebno ako je roštilj ostavljen vani.
Zatvarač vrećice za odlaganje držite otvoren otprilike 5 do 10 cm kako biste spriječili hrđu
Korak 2. Očistite toster nakon svake upotrebe papirnatim ručnicima i vrućom vodom
Nakon što počnete koristiti roštilj, svaka upotreba dodat će deblji sloj masti. Zato ga nikada ne čistite sapunom. No, lopaticom nježno sastružite preostalu hranu s površine roštilja. Nakon toga površinu očistite suhim kuhinjskim papirom. Da biste se riješili tvrdokornih ostataka hrane, stavite vrelu vodu u kantu od 2 litre, pa je prelijte po površini i ostavite da odstoji 5 minuta kako bi voda mogla isprati ostatke. Nakon toga obrišite područje papirnim ubrusom.
Sipajte 35 grama soli na prljavo područje kako biste olakšali proces čišćenja
Korak 3. Uklonite hrđu žičanom četkom ili brusnim papirom granulacije 40 do 60
Ako pronađete hrđu, očistite mrlju neposredno prije nego što se pogorša. Žičanom četkom ili finim brusnim papirom izribajte zahrđalo područje dok opet ne postane glatko. Pazite da pritisnete dovoljno jako dok trljate umrljano područje.
Kupite žičanu četku ili brusni papir u trgovinama mješovitom robom i kuhinjskim potrepštinama
Korak 4. Podmažite roštilj laganim slojem ulja nakon čišćenja kako biste održali sloj podmazivanja
Malo ulja može zadržati sloj podmazivanja i spriječiti nakupljanje hrđe. U tu svrhu možete izabrati bilo koje ulje za kuhanje. Za kuhanje možete koristiti čak i sprej s neprianjajućim uljem.
- Podmažite roštilj nakon uklanjanja ostataka hrane i hrđe.
- Vremenom će površina roštilja potamniti i postati manje ljepljiva. Ako niste, to znači da ste izvršili pogrešno održavanje alata.
