Repa, koja se može kupiti u vašoj lokalnoj prodavnici povrća ili na štandu, hranjiva je i može pružiti neočekivan okus u gotovo svakom jelu. Repa ima rez nalik na repu, ali kuhana više liči na krompir. Repa se može dinstati, peći na žaru, kuhati, peći ili čak uživati u sirovom obliku. Ako želite znati kuhati repu na različite načine, samo slijedite ove korake.
Sastojci
Pržena repa uz miješanje
- 3-4 male repe
- 1 šolja seckanog luka
- 2 žlice. maslac
- Sol po ukusu
- Biber po ukusu
- 1 žlica. Narandžasta voda
Spaljena repa
- 450 gr. kriške repe
- 3 žlice. maslinovo ulje, odvojeno
- Sol po ukusu
- Biber po ukusu
- 1 žlica. mleveni beli luk
- 2 žlice. seckani peršun
- Kora (vanjski dio kore limuna) od 1 limuna
Pečena repa
- 700 gr. repa
- 1 žlica. neslani puter
- Sol po ukusu
- Biber po ukusu
Korak
Metoda 1 od 5: Postavite Repu
Korak 1. Odaberite svježu repu
Svježu repu odlikuje gusta koža, čvrsta na dodir i s bujnom zelenom stabljikom na vrhu. Izbjegavajte repu sa smeđim mrljama ili zelenim peteljkama koje izgledaju nezdravo jer će to ukazivati na to da je repa stara. Što je vaša repa starija, to će gorče imati okus.
Korak 2. Oštrim nožem odrežite zelene peteljke
Korak 3. Isperite repu hladnom vodom
Time ćete ukloniti sve bakterije ili prljavštinu.
Korak 4. Ogulite repu
Oštrim nožem ogulite žilavu kožu repa. Ako se repa ljušti ili je koža ispucala, morat ćete odlijepiti vanjski sloj da biste dobili noviju, svježiju površinu ispod. Ovo je slično načinu guljenja luka.
Metoda 2 od 5: Saute repa
Korak 1. Zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja u tavi na umjerenoj vatri
Pričekajte 30 -ak sekundi da se maslac zagrije.
Korak 2. Pirjajte 1 šolju sjeckanog luka u tavi
Korak 3. Izrežite 3-4 repe na tanke kriške
Isecite na tanke kriške koje podsećaju na pomfrit.
Korak 4. Dodajte repu u tavu kada luk počne omekšavati
U šerpu dodajte još jednu kašiku maslinovog ulja.
Korak 5. Kuhajte repu 5 minuta, a zatim smanjite vatru na laganu vatru
Nastavite kuhati repu dok ne omekša. Zatim maknite repu sa štednjaka i začinite solju i paprom po ukusu.
Korak 6. Poslužite
Repu pospite sa 1 kašikom. limunov sok, promiješajte posudu za miješanje limunovog soka i povrća i poslužite dok je još vruće.
Metoda 3 od 5: Opeklina od repa
Korak 1. Upalite gorionik
Korak 2. Isecite 1 450 g repe na četvrtine
Kad završite, izbušite repu čačkalicom kako biste olakšali proces pečenja.
Korak 3. Premažite repu s obje strane sa 1 žlica
maslinovo ulje.
Korak 4. Repu posolite i popaprite po ukusu
Korak 5. Repu pecite na umjereno jakoj vatri dok ne omekša
Za zagrijavanje svake strane repe potrebno je oko dvije minute. Kad je gotovo, prebacite na tanjir.
Korak 6. Skuhajte 1 žlicu češnjaka i 2 žlice maslinovog ulja u tavi na jakoj vatri
Pričekajte 1-2 minute da ulje prokuha.
Korak 7. Spustite peć na nisku temperaturu
Češnjak kuhajte još oko 2 minute ili dok ne dobije zlatnu boju.
Korak 8. Isključite vatru i pomiješajte 2 žlice sjeckanog peršina s 1 žličicom
biber. Pomiješajte dva sastojka dok se potpuno ne sjedine.
Korak 9. Kašikom dodajte mješavinu ulja i nanesite je na repu
Korak 10. Poslužite
Pospite repu korom 1 limuna i uživajte dok je još vruća.
Metoda 4 od 5: Pečenje repa
Korak 1. Zagrijte pećnicu na 260ºC
Stazu postavite u srednji položaj.
Korak 2. Ogulite i podijelite 700g repe na četvrtine
Komadići bi trebali podsjećati na kriške limuna.
Korak 3. Otopite 1 žlicu nesoljenog maslaca u maloj tavi
Korak 4. Repu sa otopljenim maslacem stavite u malu posudu
Začinite solju i biberom po ukusu.
Korak 5. Repu stavite u posudu za pečenje
Provjerite ima li prostora između svakog komada repe.
Korak 6. Pecite repu 25-30 minuta, dok ne omekša i porumeni
Tokom ovog procesa morat ćete bacati i tresti tavu jednom ili dva puta kako biste se osigurali da se repa ravnomerno ispeče.
Korak 7. Poslužite
Uživajte u ovim ukusnim pečenim repama dok su još vruće.
Metoda 5 od 5: Kuhanje repa na drugi način
Korak 1. Zamijenite polovicu krumpira u vašem omiljenom receptu za krumpir s repom
Repu pripremite na isti način na koji biste kuhali krompir. Rezultat će biti mekano i iznenađujuće ukusno jelo.
Korak 2. Repu narežite na kriške i poslužite sirovu
Ove kriške se tada mogu jesti same s prstohvatom soli ili ih možete koristiti na hamburgerima ili drugim jelima kao zamjena za sirovi luk.
Korak 3. Naribajte sirovu repu
Rendama narendajte sir za ribanje. Repu stavite na omiljenu salatu. Repa će dodati hrskavu teksturu i ukusan ukus.
Korak 4. Iseckajte repu i dodajte je u supu
Zatim ga prije kuhanja umiješajte u svoju omiljenu juhu, baš kao što biste to učinili s celerom ili lukom narezanim na ploške. Repa će se krčkati u juhi i dodati bogatiji okus.
Korak 5. Skuhajte repu
Repu narežite na debele kriške i kuhajte na pari 3 do 5 minuta. Repu stavite na lim za pečenje i stavite peći u pećnicu na 54ºC oko 8 do 10 sati. Kad repa postane suha ili lomljiva na dodir, izvadite je i ostavite da se ohladi. Ove ocijeđene repe poslužite kao međuobrok ili ih dodajte u supe kao i čorbu sa krekerima.
Korak 6.
