Kukuruz kuhan sa klipom jedna je od namirnica pogodnih za uživanje po vrućem vremenu. Možete okusiti ukusan meki kukuruz u kombinaciji s maslacem i prstohvatom soli. Dobra vijest je da vam kukuruz nikada neće dosaditi jer postoje različiti načini prerade. Čitajte dalje za neke nove tehnike koje vrijedi isprobati.
Korak
Metoda 1 od 9: Vrenje
Korak 1. Zagrijte lonac vode da prokuha kukuruz koji će biti poslužen mnogim ljudima
Dodajte vodu u lonac dok ne dosegne 3/4 puta i pustite da provri na jakoj vatri. Očistite nekoliko klipova kukuruza po želji i stavite ih u lonac. Zatim ponovo zagrijte vodu i isključite vatru. Pokrijte lonac i ostavite kukuruz da stoji u vrućoj vodi oko 5-10 minuta ili dok ne omekša.
- Kukuruz možete ostaviti u loncu s vrućom vodom dok ne bude spreman za posluživanje.
- Ako želite kremasti kukuruz na klipu, možete dodati 240 ml mlijeka, 60 ml guste pavlake i 60 grama maslaca u šerpu vode prije nego što dodate kukuruz.
Metoda 2 od 9: Pečenje
Korak 1. Zagrijte roštilj na plin ili ugljen na visoku temperaturu ako želite dimljeni kukuruz
Odrežite kukuruznu kosu na kraju klipa i odlijepite samo 1 sloj kože. Zatim odrežite dno i stavite kukuruz na zagrijani roštilj. Kukuruz pecite na žaru oko 5 minuta prije nego što ga prevrnete kliještima. Ponovo pecite kukuruz na žaru dok ne izgleda privlačno i ugljenisano. Kukuruz stavite na tanjur za posluživanje i ostavite da odstoji pet minuta prije nego što ga ogulite i poslužite.
Možda ste čuli da kukuruz treba umočiti u salamuru prije nego ga stavite na roštilj. Ovo ne mora biti učinjeno da biste dobili ukusan kukuruz. Najbolje je koristiti odležani kukuruz jer se koža neće lako osušiti
Metoda 3 od 9: Korištenje pećnice
Korak 1. Zagrijte pećnicu na 180 ° C da kukuruz bez napora skuha
Ako nemate roštilj ili želite jednostavan način kuhanja velike količine kukuruza, samo zagrijte pećnicu! Pažljivo stavite neoguljeni kukuruz i onoliko (koliko želite) na rešetku pećnice. Kukuruz kuhajte oko 30 minuta i izvadite ga iz pećnice dok nosite rukavice.
Kukuruz se može oguliti prije posluživanja ili jednostavno ostaviti da ga ljudi ogule
Metoda 4 od 9: Korištenje mikrovalne pećnice
Korak 1. Mikrovalna 1 klipa ako želite brz način kuhanja kukuruza
Kukuruz ne treba guliti, samo stavite kukuruz u mikrovalnu pećnicu i kuhajte 3-4 minute na jakoj vatri. Zatim uklonite vrući kukuruz iz mikrovalne pećnice dok nosite rukavice za pećnicu. Odrežite donje stabljike kukuruza i uklonite kožicu za ukusan, nježan kukuruz.
Ako želite u mikrovalnoj 2 klipa kukuruza, produžite vrijeme kuhanja za 1-2 minute
Metoda 5 od 9: Korištenje posude za pritisak
Korak 1. Koristite lonac pod pritiskom da skuhate 8 klipova kukuruza
Ako želite brz način da uživate u kukuruzu na klipu, stavite litar vode u lonac pod pritiskom i postavite rešetku. Ogulite 8 klipova kukuruza i stavite krajeve stabljika na rešetku. Nakon toga dobro zatvorite lonac. Uključite štednjak i postavite ga na jaku vatru, a zatim kuhajte kukuruz oko 4 minute. Kad posuda iscuri, otvorite poklopac i uklonite kukuruz pomoću klešta.
Budite oprezni kada ekspres lonac ispušta paru jer može opeći vaše tijelo
Metoda 6 od 9: Kuhanje i pirjanje
Korak 1. Kuhajte kukuruz u tavi da dobije hrskavu teksturu
Počnite tako da ogulite 4 klipa kukuruza i pirjate ih oko 5 minuta. Dodajte 1 kašiku. (15 ml) biljnog ulja u tavi i zagrijte na srednje jakoj vatri, a zatim dodajte kukuruz. Kuhajte oko 2 minute i okrenite nekoliko puta tako da izvana postane hrskava. Nakon toga premažite kukuruz mješavinom začina i kuhajte još 3 minute. Da biste brzo napravili ukusnu mješavinu začina, pomiješajte sljedeće sastojke:
- 5 kašika. (80 ml) biljnog ulja
- 1 češanj mlevenog belog luka
- 30 grama naribanog parmezana
- 1 žlica. (15 ml) soka limete
- 1 tsp. (2 grama) kima u prahu
- tsp. (3 ml) čili sosa
- Biber i so po ukusu
Metoda 7 od 9: Fumigacija
Korak 1. Zagrijte staru pušačicu na 120 ° C za ukusan kukuruz
Dva sata prije kuhanja ogulite kukuruzne ljuske i uklonite dlačice, ali nemojte uklanjati ljuske. Vratite ljuske kukuruza na vrh da prekriju zrna kukuruza, a zatim potopite kukuruz u hladnu vodu oko 2 sata. Drvnu sječku također namočite u vodi (u drugom spremniku) 30 minuta. Kad budete spremni za dimljenje, složite kukuruz u 1 sloj u pušnicu, a zatim dodajte drvnu sječku. Dimite kukuruz oko 1 sat ili dok tekstura ne omekša.
- Ako koristite moderni pušač, uključite ga na 180 ° C i stavite kukuruz na roštilj. Zatim postavite tajmer na 20 minuta i nabavite ukusan dimljeni kukuruz!
- Ako kuhate puno kukuruza, dajte mu dodatnih 15 minuta da ga popuši.
Metoda 8 od 9: Spaljivanje ugljenom
Korak 1. Kuhajte kukuruz s ljuskama preko ugljena kako biste dobili aromu dimljenja
Kad vatra ili ugljen nisu upaljeni, pažljivo ogulite 3 klipa kukuruza kako biste mogli ukloniti dlačice. Vratite ljuske kukuruza na vrh i zavežite ih koncem. Potopite kukuruz u vodu najmanje 15 minuta. Nakon toga gurnite ugljen na jednu stranu podnožja ili rešetke i stavite 3 klipa kukuruza na dno ili rešetku za roštilj. Kukuruz prekrijte ugljenom i pecite oko 10 minuta.
- Da biste skuhali puno kukuruza, stavite još 3 klipa s druge strane roštilja ili zagrijte.
- Kukuruz je sazreo kada jezgra postane tamnosmeđa.
Metoda 9 od 9: Korištenje Sous video tehnike
Korak 1. Stavite kukuruz u hermetički zatvorenu vrećicu ako želite koristiti sous vide tavu
Gojazni i savršeno kuhani kukuruz možete dobiti kuhanjem u sous vide tavi u vodi zagrijanoj na 80 ° C. Ogulite 4 klipa kukuruza i stavite ih u hermetički zatvorenu vrećicu. Nakon što se ukloni zrak iz vreće, stavite kukuruz u vodu i stavite posudu preko njega kako biste ga opteretili. Kukuruz kuhajte u vrućoj vodi oko 30 minuta.
- Ako želite skuhati još kukuruza, stavite kukuruz u drugu hermetički zatvorenu vrećicu i kuhajte obje vreće istovremeno.
- Kukuruz možete i začiniti dok se kuha. Dodajte nekoliko komada maslaca i prstohvat soli u vrećicu prije nego što ispuhnete zrak i čvrsto je zatvorite.
Savjeti
- Ako volite jako slatki kukuruz, pokušajte odabrati vrstu kukuruza koji je prirodno slatkog okusa.
- Kuvani kukuruz možete skladištiti do 5 dana stavljanjem u hermetički zatvorenu posudu i hlađenjem.
- Kukuruz poslužite s puno margarina ili maslaca. Možete ga začiniti solju, paprom ili mješavinom začina, poput začina za cajun.
