Postoje mnoge varijacije načina, ali prilično je jednostavno preraditi kukuruz. Kukuruzni klipovi mogu se kuhati, u mikrovalnoj pećnici, peći, kuhati na pari ili peći, dok se zrna kukuruza obično kuhaju, kuhaju na pari ili u mikrovalnoj pećnici. Nastavite čitati kako biste saznali više o željenom načinu kuhanja.
Sastojci
Pripremite 4 porcije
- 4 klipa ili 2 šolje (500 ml) smrznutih zrna kukuruza
- Voda
- Puter, so i biber (po ukusu)
Korak
Metoda 1 od 9: Kuhanje klipa kukuruza
Korak 1. U velikom loncu zakuhajte vodu
U međuvremenu, pripremite klipove kukuruza uklanjajući ljuske i dlake kukuruza.
- Količina vode koja ključa ovisi o veličini klipova kukuruza koje želite skuhati. Pobrinite se da koristite dovoljno vode za pokrivanje klipova kukuruza.
- U vodu možete dodati i do 1 žličicu (5 ml) soli ako želite, ali to nije obavezno.
- Da biste uklonili ljuske, rukama slomite stabljike kukuruza pri dnu. Povucite stabljike kako biste uklonili ljuske kukuruza koje su još pričvršćene. Uklonite preostalu kožu tako što ćete je oguliti prstima.
- Isperite oljuštene klipove kukuruza pod mlazom vode. Lagano trljajte kukuruz kako biste uklonili kukuruznu dlaku koja je još pričvršćena.
Korak 2. Stavite kukuruz u kipuću vodu
Pokrijte lonac i ostavite da provri.
- Pomoću klešta potopite kukuruz u vodu. Ne stavljajte kukuruz rukama u ruke jer može izazvati opekotine.
- Ako se kuhanje uspori ili prestane nakon dodavanja kukuruza u lonac, pustite da voda ponovno proključa prije izračunavanja vremena kuhanja.
Korak 3. Kuhajte 3 do 8 minuta
Kukuruz bi trebao imati "meko-hrskavu" teksturu kada se potpuno skuha.
- "Meko-hrskavo" znači da je kukuruz dovoljno mekan kada se pritisne, ali nije vlažan.
- Vrijeme kuhanja varira ovisno o vrsti kukuruza i stepenu pečenosti. Svježi i slatki kukuruz obično se kuhaju najbrže.
Korak 4. Izvadite i poslužite
Kukuruz stavite na papirni ubrus i ostavite da se osuši 30 do 60 sekundi prije posluživanja.
- Kukuruz je još uvijek dosta vruć, pa je najbolje pričekati nekoliko minuta prije nego što zagrizete.
- Kukuruz je obično ukusniji kada se servira sa puterom.
Metoda 2 od 9: Kukuruzni klipovi za kuhanje u mikrovalnoj pećnici
Korak 1. Stavite klipove kukuruza na ploču pogodnu za mikrovalnu pećnicu
Na isti način ćete morati kuhati klipove kukuruza jedan po jedan.
Ne bacajte ljuske kukuruza. Kukuruz u mikrovalnoj pećnici s kožom dat će bolje rezultate
Korak 2. Mikrovalnu pećnicu kukuruz držite 5 minuta
Mikrovalna pećnica mora biti postavljena na najveću ili najveću snagu.
Ostavite u mikrovalnoj pećnici 1 do 2 minute kako biste izbjegli opekline od pare
Korak 3. Prenesite kukuruz na dasku za rezanje
Isecite krajeve stabljike oštrim kuhinjskim nožem.
- Prilikom vađenja kukuruza iz mikrovalne pećnice koristite rukavice ili ručnik.
- Prilikom rezanja istovremeno uklanjate i prvi red zrna kukuruza. Pobrinite se da vaš rez ide ravno do kože.
Korak 4. Skinite ljuske kukuruza i poslužite ih
Rukavice za pećnicu ili ručnik uhvatite kukuruz s nebrušenih krajeva. Polako protresite klip da biste ga oslobodili
- Kukuruzni klipovi lako će iskliznuti iz ljuske. Čak i kukuruzna svila obično ostaje u koži.
- Kukuruz možete poslužiti s dodatkom maslaca i soli ili po ukusu.
Metoda 3 od 9: Pečenje klipova kukuruza
Korak 1. Zagrijte roštilj na srednje jakoj vatri
U međuvremenu očistite kukuruz s kože i vlasi kukuruzne dlake.
- Ako koristite plinski roštilj, postavite ga na srednje visok i zagrijte 5 do 10 minuta.
- Ako koristite roštilj na drveni ugljen, dopustite da debeli sloj ugljena izgori sve dok se na površini ne počne stvarati bijeli pepeo.
- Uklonite ljuske iz kukuruza tako što ćete slomiti krajeve peteljki i povući ih kako biste uklonili ljuske koje se lijepe za stabljike. Odvojite prstima preostalu kožu.
- Isperite kukuruz pod tekućom vodom kako biste uklonili ljepljivu dlaku kukuruza.
Korak 2. Premažite kukuruz maslinovim uljem
Četkom nanesite tanak sloj maslinovog ulja po cijeloj površini kukuruza. Nemojte koristiti više od 1 žlice (15 ml) maslinovog ulja za svaki kukuruz.
Osim maslinovog ulja, možete koristiti i otopljeni maslac
Korak 3. Stavite kukuruz na roštilj
Kuhajte 6 do 10 minuta.
- Povremeno okrećite kukuruz kako biste bili sigurni da se ravnomjerno kuha i da ne zagori.
- Kukuruz je zreo kada sjemenke počnu svijetliti. Kukuruz će se takođe opeći, posebno u blizini manjih zrna.
Korak 4. Poslužite po ukusu
Uklonite kukuruz sa roštilja i prebacite na tanjur za posluživanje. Ostavite da se ohladi dok ga sigurno ne možete držati golim rukama.
Uz kukuruz se često poslužuju maslac i sol, ali ako je kukuruz prethodno bio premazan maslacem, možda nećete morati dodati više
Metoda 4 od 9: Kukuruz na pari
Korak 1. Zakuhajte vodu na dnu aparata za kuhanje na pari
Očistite kukuruz s kože i kose dok čekate.
- Ako nemate aparat za kuhanje na pari, možete upotrijebiti veliki lonac i metalno cjedilo s prorezima. Prije upotrebe provjerite može li se metalno cjedilo postaviti na rub posude. Spremnik filtera ne smije biti potopljen više od polovice posude.
- Odlomite krajeve stabljika kukuruza i provucite kroz kukuruz kako biste uklonili svu ljepljivu kožu. Odvojite prstima preostalu kožu.
- Isperite kukuruz pod hladnom tekućom vodom, nježno trljajući rukama kako biste uklonili većinu kukuruznog škroba.
Korak 2. Stavite kukuruz u posudu za kuhanje na pari
Kuhajte 8 do 12 minuta.
- Kliještima stavite kukuruz u perforiranu posudu na pari. Korištenje ruku može uzrokovati opekline.
- Vrijeme kuhanja varirat će ovisno o stepenu pečenosti kukuruza. Svježi kukuruz se općenito kuha brže od odležanog.
- Kukuruz je spreman kad sjemenke omekšaju, ali ne nakvase.
Korak 3. Poslužite toplo
Kukuruz izvadite iz aparata za kuhanje na pari pomoću klešta i ostavite da odstoji minutu ili dvije prije nego što uživate.
Začinite maslacem i solju ako želite
Metoda 5 od 9: Spaljivanje kukuruza
Korak 1. Zagrijte pećnicu na 425 stepeni Fahrenheita (220 stepeni Celzijusa)
Očistite ljuske i dlake kukuruza dok čekate da se pećnica zagrije.
- Uklonite ljuske lomeći stabljike rukama. Povucite slomljenu stabljiku prema dolje dok odlijepite kožu pričvršćenu za nju. Odvojite prstima preostalu kožu.
- Isperite svaki klipić kukuruza pod mlazom vode, nježno trljajući rukama kako biste uklonili svu zalijepljenu dlaku. Osušite čistom krpom ili maramicom.
Korak 2. Premažite kukuruz maslacem
Po želji možete dodati i malo soli i bibera.
Koristite dovoljno maslaca. Rasporedite najmanje 1 do 2 kašike rastopljenog maslaca po klipovima kukuruza
Korak 3. Zamotajte svaki kukuruz u foliju
Svaki kukuruz mora biti potpuno umotan u foliju.
Ako ste zabrinuti zbog toga što vam maslac kaplje s folije, postavite ravnu posudu ili posudu ispod omotanog kukuruza kako biste uhvatili kapljice
Korak 4. Pecite kukuruz 20 do 30 minuta
Obično je potrebno samo 20 minuta da se kukuruz potpuno skuha, ali velikom kukuruzu može trebati 30 minuta.
Kukuruz stavite na srednju rešetku pećnice da se ravnomjerno skuha
Korak 5. Uklonite kukuruz i poslužite ga
Kuhani kukuruz ostavite 2 do 5 minuta prije otvaranja folije. Poslužite kada se ohladi dovoljno na dodir.
Metoda 6 od 9: Kuhanje sjemenki kukuruza
Korak 1. Zakuhajte vodu u srednjoj šerpi
U međuvremenu pripremite smrznuta zrna kukuruza koja želite skuhati.
- Ako želite, u kipuću vodu možete dodati najviše 1 kašiku (5 ml) soli.
- Kukuruz nije potrebno odmrzavati prije upotrebe.
- Osim smrznutog kukuruza, možete koristiti i konzervirana zrna kukuruza. Imajte na umu da je vrijeme potrebno za kuhanje konzerviranog kukuruza kraće od vremena za kuhanje smrznutog kukuruza. Osim toga, konzervirani kukuruz mora se ocijediti prije stavljanja u kipuću vodu.
Korak 2. Stavite kukuruz u kipuću vodu
Ako vrenje prestane ili se smanji, pustite da voda ponovo proključa. Kad ponovo proključa, koristite srednje nisku temperaturu.
Korak 3. Pokrijte i pustite da se kuha
Zamrznuta cijela zrna kuhat će se za 5 do 10 minuta. Ocijedite kada završite.
- Kukuruz iz konzerve potrebno je kuhati samo 1 do 3 minute.
- Kada je gotov, kukuruz će biti vruć i mekan, ali neće biti kašast.
Korak 4. Poslužite po želji
Zrna kukuruza nemojte ponovo zamrzavati nakon kuhanja.
Ako želite, možete dodati maslac, sol i crni papar. Možete koristiti i druge začine, poput peršina, prema individualnom ukusu
Metoda 7 od 9: Kuhanje sjemenki kukuruza na pari
Korak 1. Zakuhajte vodu na pari
Napunite dno aparata za kuhanje na pari vodom, a zatim ga zagrijte na štednjaku na umjerenoj vatri dok voda ne ispari i ne počne ključati.
- Ne dopustite da voda proključa.
- Ne punite aparat za kuhanje na pari s previše vode kako se ne bi izlio iz otvora za kuhanje na pari.
- Ako nemate aparat za kuhanje na pari, možete upotrijebiti metalni lonac i cjediljku s malim rupama. Uvjerite se da cjedilo dobro pristaje uz rub posude, a da se pri tome ne prevrne.
Korak 2. Sipajte zamrznuta zrna kukuruza u aparat za kuhanje na pari
Ravnomjerno rasporedite sjeme preko sita.
- Zrna kukuruza iz konzerve se takođe mogu koristiti i brže se kuvaju. Nakon kuhanja, rezultati također postaju kašastiji.
- Zamrznuta zrna kukuruza ne morate odmrznuti prije upotrebe.
Korak 3. Kuhajte 9 do 10 minuta
Ostavite kukuruz da se pari 9 do 10 minuta bez pokrivanja. Ocijedite kada završite.
Zrna kukuruza iz konzerve trebaju se pariti samo 3 ili 4 minute
Korak 4. Poslužite
Kuhani kukuruz može se poslužiti i s maslacem i solju te s drugim začinima.
Metoda 8 od 9: Zrna kukuruza u mikrovalnoj pećnici
Korak 1. Stavite zrna kukuruza na ploču pogodnu za mikrovalnu pećnicu
Ravnomjerno rasporedite smrznuta zrna kukuruza na tanjur.
- Mogu se koristiti i zrna kukuruza iz konzerve, ali postoje neke razlike u načinima i vremenu kuhanja.
- Zamrznuti kukuruz ne treba odmrzavati prije kuhanja.
Korak 2. Dodajte 2 do 4 kašike (30 do 60 ml) vode
Umiješajte vodu koja je umiješana u kukuruz tako da se ravnomjerno rasporedi.
Imajte na umu da je ovaj korak potreban samo ako koristite smrznuta zrna kukuruza. Ne morate dodavati vodu ako koristite konzervirani kukuruz, a ne morate ni ocijediti konzervirani kukuruz prije upotrebe
Korak 3. Zamotajte kukuruz u prehrambenu plastiku
Izbušite paket vilicom kako biste napravili rupe za ventilaciju.
- Koristite samo plastične materijale koji su sigurni za upotrebu u mikrovalnoj pećnici.
- Ako ploča za kuhanje ima poklopac, koristite poklopac i ne trebate plastiku. Uvjerite se da je poklopac malo labav kako biste omogućili ventilaciju.
Korak 4. Mikrovalna pećnica 4 do 5 minuta
Ako koristite konzervirani kukuruz, samo kuhajte 1 do 2 minute.
- Vrijeme kuhanja ovisi o snazi mikrovalne pećnice koja se koristi. Mikrovalne pećnice male snage traju duže, dok mikrovalne pećnice velike snage traju samo kratko vrijeme.
- Ako čujete pucketanje prilikom kuhanja kukuruza, odmah isključite mikrovalnu pećnicu.
Korak 5. Ocijedite i poslužite
Ocijedite tečnost i začinite po ukusu maslacem, solju i biberom.
Metoda 9 od 9: Kukuruz za prženje ugljena
Korak 1. Izrežite krajeve svakog kukuruza
Kukuruz s ljuskama namočite u sudoperu ili veliki lonac veličine 10,2 do 15,2 cm u vodi iz slavine oko sat vremena.
Korak 2. Dok natapate kukuruz, pripremite roštilj na ugljen
Dodajte dovoljno uglja da se kuha sat vremena.
Korak 3. Stavite kukuruz s ljuskom na roštilj
Kuhajte oko sat vremena, povremeno okrećući tako da koža lagano peče.
Korak 4. Uklonite kožu
Korak 5. Dodajte maslac, sol i papar po ukusu
Poslužite odmah.
