Mnogi ljudi ne znaju kako odabrati lubenicu. Samo su tapkali ovo voće kao da razumiju šta rade. Iako je izvana teško reći koliko je zrelo voće, postoje neki pametni trikovi koje možete naučiti kako biste odabrali savršenu lubenicu. Započnite s 1. korakom u nastavku kako biste saznali kako.
Korak
1. dio od 3: Branje lubenica
Korak 1. Pronađite ujednačen oblik
Potražite lubenice koje su jake, simetrične, bez ogrebotina, posjekotina ili udubljenja. Ako lubenica ima izbočine, to znači da prima nepravilne količine sunčeve svjetlosti i vode dok raste, uzrokujući suhoću ili nekonzistentan oblik.
Korak 2. Podignite
Lubenica bi trebala biti teška zbog svoje veličine, to znači da je lubenica puna vode i znači da je lijepa i zrela. Pokušajte uporediti težinu lubenica iste veličine - teže znači zrelije. Ove upute odnose se na gotovo sve voće i povrće.
Korak 3. Potražite mrlje zemlje ili polja
Dno lubenice treba imati kremasto žutu pjegu, poznatu kao poljska pjegavost. Ovo su mjesta na kojima lubenica sjedi na zemlji i sazrijeva na suncu, pa što tamnije to bolje. ako su mrlje bijele ili ih uopće nema, to znači da je lubenica prebrzo ubrana i neće sazrijeti.
Korak 4. Provjerite boju
Savršeno zrela lubenica trebala bi biti tamnozelena i dosadna, a ne sjajna. Sjajne lubenice obično su nedozrele.
Korak 5. Isprobajte tehniku tapkanja
Tehniku tapkanja može biti prilično teško savladati, ali mnogi ljubitelji lubenica vjeruju u to. Lupkajte lubenicu zglobovima prstiju i slušajte zvuk koji proizvodi. Zrele lubenice trebale bi zvučati puno, više kao tenor nego bas. Ako je zvuk zamućen ili dubok, to obično znači da lubenica nije zrela.
Korak 6. Znati kako odabrati izrezanu lubenicu
Ako kupujete isječenu lubenicu, morate paziti na nekoliko stvari. Odaberite rezove koji su jarko crveni u mesu sa tamnosmeđim ili crnim sjemenkama. Izbjegavajte posjekotine s bijelim prugama i puno bijelog sjemena. Također biste trebali izbjegavati meso koje izgleda suho ili blijedo ili se odvaja od sjemenki.
Dio 2 od 3: Čuvanje i rezanje lubenice
Korak 1. Pravilno čuvajte lubenicu
Cijele lubenice se mogu čuvati u frižideru do jedne sedmice, prije upotrebe. Pažljivo rukujte lubenicom, ne dopustite joj da se ogrebe.
- Nikada ne čuvajte lubenicu ispod 4 stepena Celzijusa, jer će prehlada oštetiti plod.
- Ako želite da vaša lubenica sazri nakon što je kupite, čuvajte je na sobnoj temperaturi nekoliko dana. Ovo će malo sazrijeti lubenica, ali ne u potpunosti - jer prebrzo ubran mango neće sazrijeti u potpunosti.
Korak 2. Isecite lubenicu
Da biste lubenicu izrezali na komade veličine zalogaja, lubenicu najprije stavite na dasku za rezanje i oštrim nožem odrežite vrh i dno. Ovo će osigurati lubenicu koja stoji na jednoj strani.
-
Odrežite stranice lubenice odvajajući kožicu od mesa. Zatim lubenicu narežite na krugove, a zatim narežite krugove na kvadrate od 2,5 cm.
Odaberite Lubenica Korak 8Čančić1 -
Ako se ne pojede, odmah izrezanu lubenicu stavite u zatvorenu posudu i čuvajte u frižideru. Lubenica će zadržati isti kvalitet 3 do 4 dana.
Odaberite lubenicu Korak 8Bullet2
Korak 3. Uklonite sjemenke lubenice
Ako želite ukloniti sjemenke lubenice, prerežite lubenicu na pola, a zatim narežite na četvrtine. Meso režite nožem po liniji zrna.
-
Sada podignite komad koji ste upravo izrezali. Vilicom uklonite sjemenke s reza i s preostalog mesa na koži.
Odaberite lubenicu Korak 9Čančić1 - Sjemenka lubenice savršena je za kockice za užinu, upotrebu u salsi, umiješajte u pića ili bilo što drugo što koristi lubenicu.
3. dio 3: Korištenje lubenice u receptima
Korak 1. Napravite salatu od lubenice
Lubenica je savršen dodatak svježoj salati, čineći vaš ručak svježim i hrskavim. Ovaj recept sadrži lubenicu s krastavcem, indijskim oraščićima i feta sirom!
Korak 2. Napravite limunadu od lubenice
Možete li zamisliti nešto svježije od čaše limunade s okusom lubenice po vrućem danu? Iskoristite najslađu lubenicu koju možete pronaći za najukusniju limunadu!
Korak 3. Napravite krofne od lubenice
Krofne od lubenice nisu prave krofne, već lubenice isečene na krofne. Pospite šećerom i bademima, čineći ukusnu zakusku.
Korak 4. Napravite prženu lubenicu
Ova ukusna, ali ne baš zdrava grickalica često se poslužuje na bazarima i drugim događajima. Dajte malo šećera u prahu, postat će ukusna grickalica!
Korak 5. Napravite votku sa lubenicom
Možete napraviti ukusno ljetno piće tako što ćete komadiće lubenice umočiti u votku - posluženo na ledu s malo soka za savršenu ružičastu zabavu!
Savjeti
- Provjerite žutu mrlju na dnu lubenice. Što je lubenica veća i bistrija, duže je u zemlji i sazrijeva. Zrelo = slatko
- Kucnite kao bubanj. Njegov glas bi trebao biti prazan.
