Čokoladne jabuke odličan su međuobrok za svaku priliku. Možete ga pripremiti kao instant užina nakon škole ili ga zamotati u skupu čokoladu za desert nakon večere. Ova su jela ukusna, bilo da koristite narezane jabuke ili cijele jabuke!
Korak
Metoda 1 od 2: Pravljenje čokoladnih kriški jabuka
Korak 1. Kombinirajte suhe sastojke za čokoladni umak
U zdjeli pomiješajte 187 grama granuliranog šećera, 1,5 žlice univerzalnog brašna i 125 grama kakaa u prahu. Pomiješajte sve viljuškom ili mutilicom za jaja tako da se ravnomjerno rasporedi i ukloni sve grudvice.
Korak 2. Pomiješajte mokre sastojke za čokoladni umak na štednjaku
Stavite lonac na štednjak na umjerenu vatru, zatim dodajte 295 ml mlijeka, 2 žlice neslanog maslaca i žlicu ekstrakta vanilije. Miješajte sve sastojke dok se maslac potpuno ne otopi.
Dodajte ekstrakt vanilije za jači okus, ali nemojte pretjerivati
Korak 3. Dodajte suhe sastojke malo po malo
Ako pokušate sipati sve suhe sastojke u posudu, pretvorit će se u veliku grumen brašna. Umjesto toga, dodajte suhe sastojke malo po malo, miješajući u vlažne sastojke kako biste izjednačili grudvice.
Korak 4. Pojačajte vatru na srednje jaku i lagano prokuhajte
Umak stalno miješajte da se ne zagori dok se kuha na jakoj vatri. Nakon pet do šest minuta isključite vatru i dodajte prstohvat soli za jači okus.
Korak 5. Izmrvite bombone u prah
Postoji mnogo načina da to učinite, pa upotrijebite sve što imate u kuhinji.
- Najjednostavniji način je korištenje maltera i tučka. Slomite slatkiše na manje komade i stavite nekoliko komada u malter. Koristite tučak za mljevenje bombona u prah ili male pahuljice - šta god odaberete.
- Možete koristiti i čekić ili čekić za meso. Stavite bombone u zapečaćenu plastičnu vrećicu, razbijajući ih na manje komade tako da se mogu uklopiti u plastiku ako je potrebno. Stavite plastičnu vrećicu na stabilnu površinu, a zatim smrvite bombon čekićem ili čekićem za meso dok ne postigne teksturu koja vam se sviđa.
- Koristite sve što možete pronaći po kući. Budite kreativni, međutim, čuvajte se.
Korak 6. Ogulite i odbacite sredinu jabuke
Za guljenje povrća ogulite kožicu jabuke, pazeći pri tome da ne ozlijedite prste. Postavite jabuku u uspravan položaj, a zatim oštrim nožem narežite duž periferije središta jabuke da ogulite meso jestive jabuke sa središta nejestive jabuke. Jestivo meso jabuke narežite na male, prikladne kriške.
Korak 7. Kriške jabuke pospite čokoladnim umakom i bombonama u prahu
Rasporedite jabuke na veliki tanjur ili foliju, ako ih ne želite dodati na tanjur. Čokoladnu jabuku možete dovršiti kako god želite. Neke od opcija su:
- Umočite cijelu krišku jabuke u čokoladni umak ili umočite samo polovicu kriške.
- Žlicom lagano rasporedite čokoladni umak po kriškama jabuke. Brzo pomaknite žlicu čokoladnog umaka naprijed -natrag, tako da čokolada kaplje po kriškama jabuke.
- Pospite slatkišima u prahu i pustite da umak djeluje kao ljepilo.
- Izvadite zdjele čokoladnog umaka i zdjelice slatkiša u prahu, tako da se vaši gosti mogu umočiti i posipati, kako bi odredili koliko ukrasa žele za jabuke.
- Čuvanje jabuka u frižideru prije posluživanja omogućit će čokoladi da se malo stvrdne, što je nekim ljudima draže.
Metoda 2 od 2: Priprema cijelog jabučnog soka s čokoladnim umakom
Korak 1. Operite i osušite jabuke
Možete koristiti bilo koju jabuku koja vam se sviđa, ali opor okus jabuke babe Smith se slaže sa slatkoćom čokolade. Uklonite proizvodnu naljepnicu koja je još uvijek na koži jabuke, a zatim je isperite pod vodom kako biste uklonili sve kemikalije ili klice koje se mogu naći na površini. Osušite čistom maramicom.
Korak 2. Umetnite drveni ražnjić u središte jabuke
To će vam omogućiti da jedete jabuku poput bombona kad je umočena u čokoladu. Možda ćete ga morati jako uboditi, ali ipak je prilično lako zabiti ga u jabuku.
Korak 3. Narežite 448 grama čokolade na male komadiće
Ako možete pronaći kvalitetnu čokoladu u obliku čipsa, preskočite ovaj korak. Međutim, ako kupujete čokoladice, morat ćete ih narezati na male komadiće. Ako ste kupili čokoladicu koja se lako lomi na male komadiće, razlomite je po redovima. Ako je čokolada tvrda čokoladica, oštrim nožem ju razlomite na vrlo male komadiće.
- Ako su prethodno pripremljeni komadi čokolade preveliki, izrežite ih.
- Što su manji komadići, čokolada će se brže i lakše rastopiti u umaku.
Korak 4. Otopite čokoladu u dvostrukoj posudi za slaganje
Otopite čokoladu u dvostrukoj tavi za slaganje. Ako čokoladu pokušate otopiti prebrzo na jakoj vatri, čokolada će izgorjeti i pokvariti cjelokupni umak. Da biste to spriječili, upotrijebite metodu topljenja pomoću dvostruke posude za slaganje kako biste polako isparili čokoladu s dna, zagrijavajući je ravnomjerno i spriječivši da zagori. Za izradu dvostruke tave za slaganje trebat će vam velika šerpa; drugi lonac koji će stati preko velikog lonca, ali neće dodirivati dno; i miješalicu.
- Napunite veliki lonac vodom pazeći da voda ne dodiruje dno drugog lonca nakon što je postavljen.
- Stavite veliki lonac vode i drugi lonac ključale vode na štednjak na srednje nisku temperaturu.
- Komadiće čokolade stavite u drugu posudu.
- Kad para iz vruće vode naraste i uđe u drugi lonac, čokolada će se početi polako topiti.
- Umiješajte čokoladu kako biste ubrzali proces topljenja i osigurali ujednačenu teksturu umaka.
- Kad se čokolada potpuno otopi, isključite vatru.
Korak 5. Umočite jabuke u otopljenu čokoladu
Uhvatite svaku ražnjićku jabuku s ražnjem i umočite u čokoladu u drugom loncu za kuhanje. Okrećite ražanj kako biste bili sigurni da su jabuke potpuno prekrivene čokoladnim umakom.
Korak 6. Ukrasite jabuke
Ako želite dodati još jedan preljev u čokoladne jabuke, učinite to odmah nakon pretvaranja jabuka u čokoladni umak, dok su još vlažne. Jabuke možete posipati šta god želite. Neki od uobičajenih dodataka su sjeckani lješnjaci, čokoladni posipi, slatkiši u prahu i drugi. Jabuke možete umočiti u posudu s prskanjem ili ih možete posipati po jabukama.
Korak 7. Rasporedite jabuke umočene u čokoladu na voštani papir i stavite u frižider da se stegnu
Stavite komad voštanog papira na kalup za tortu, a zatim svaku jabuku složite naopako na papir. Ražnjići bi trebali biti okrenuti prema gore. Kalup za tortu stavite u frižider na najmanje 15 minuta da se čokolada stvrdne. Čokoladna jabuka je spremna za posluživanje!
