Svinjski kotleti mogu biti brza, ukusna i prikladna večera za zabavu gostiju. Sami su ukusni, ali ih možete skuhati i sa mešavinom hleba ili sa glazurom. Čitajte dalje da biste naučili kako pržiti svinjetinu na tri načina.
Sastojci
Običan pečeni svinjski kotlet
- 4 komada svinjskog mesa
- 1 kašika putera
- So i biber po ukusu
- Začini nisu obavezni, poput sjeckanog luka, peršuna u prahu ili paprike
Svinjski kotleti sa mešavinom hleba
- 4 komada svinjskog mesa
- 1/2 šolje brašna
- 1/2 kašičice soli
- 1/2 kašičice bibera
- 1/4 kašičice paprike
- 1 jaje
- 2 kašike mleka
- 3 kašike biljnog ulja
Svinjski kotlet obložen medom
- 4 komada svinjskog mesa
- 1 kašika maslinovog ulja
- So i biber po ukusu
- 4 kašike meda
Svinjski kotleti sa Krakerom
- Svinjski kotlet
- 2 jaja
- 1 1/2 kašike mleka
- Cracker Mrvice
- Sol i papar po ukusu
- Ulje
Svinjski kotleti sa mešavinom dvostrukog hleba
- Svinjski kotlet
- Brašno, sol i papar za mješavinu kruha
- Talijanske prezle ili Herbes de Provence dodane bijelim mrvicama
- Parmezan
- 2 jaja
Korak
Metoda 1 od 5: obični prženi svinjski kotleti
Korak 1. Počnite sa svježim svinjskim kotletima
Odaberite komade mesa sa ili bez kostiju. Rezovi bez kosti imaju tendenciju da imaju manje masti, ali su manje ukusni. Rezovi s kostima jeftiniji su i daju bolji okus pri kuhanju.
Korak 2. Svinjetinu temeljito operite i osušite
Korak 3. Začinite svinjske kotlete
Pospite solju i biberom sa 2 strane. Dodajte druge začine poput luka u prahu ili paprike ako želite.
Korak 4. Zagrijte maslac u tavi na srednje jakoj vatri
Pustite da se maslac potpuno otopi prije nego nastavite. Tava mora biti potpuno spremna i vruća.
Korak 5. Stavite svinjske kotlete na tavu
Uverite se da ništa nije nagomilano. U redu je prvo ispržiti dva komada ako vaša tava nema dovoljno za prženje četiri komada odjednom.
Korak 6. Okrenite se na drugu stranu nakon 3-4 minute
Ako je rez deblji, dajte mu više vremena da se skuha.
Korak 7. Neka druga strana kuha 3-4 minute
Korak 8. Izvadite svinjske kotlete iz posude i stavite ih na tanjur
Metoda 2 od 5: Kotleti sa mješavinom kruha
Korak 1. Operite svinjske kotlete i osušite ih
Korak 2. Istucite umočen u jaja
Jaja i mlijeko stavite u zdjelu i pjenjačom ih pomiješajte.
Korak 3. Pomiješajte brašno za premazivanje
U zdjelu stavite brašno, sol, papar i papriku. Miješajte dok se ne ujednači.
Korak 4. Zagrijte ulje u tavi
U tavu sipajte ulje i zagrijte ga na srednje jakoj vatri.
Korak 5. Umočite svinjske kotlete u mješavinu jaja
Kliještima ili prstima umočite ga u zdjelu tako da jaje prekrije obje strane kotleta.
Korak 6. Umočite u mješavinu brašna
Uvjerite se da su sve sestre dobro premazane.
Korak 7. Stavite svinjske kotlete na tavu
Korak 8. Ponovite postupak sa ostalim komadima mesa
Korak 9. Okrenite komade mesa u tavi nakon 3-4 minute
Korak 10. Kuhajte kotlete 3-4 minute
Biće spremni kada porumene.
Korak 11. Izvadite iz tave i poslužite
Metoda 3 od 5: Svinjski kotleti sa medom
Korak 1. Operite svinjske kotlete i osušite ih
Korak 2. Začinite svinjske kotlete solju i paprom
Korak 3. Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri
Korak 4. Stavite svinjske kotlete u tavu i pazite da se ne slažu jedan na drugi
Korak 5. Prvu stranu kuhajte 3-4 minute
Korak 6. Okrenite komade mesa na tavi
Korak 7. Premažite svaki komad mesa žlicom meda
Korak 8. Okrećite kotlet ponovo nakon 3-4 minute
Korak 9. Izvadite svinjske kotlete iz tave i poslužite
Metoda 4 od 5: Svinjski kotleti s Krakerom
Korak 1. Operite svinjske kotlete
Osušite papirom za kuhanje..
Korak 2. U činiji umutite jaja i mlijeko
Korak 3. U zasebnoj zdjeli pomiješajte mrvice krekera, sol i papar
Korak 4. Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri
Korak 5. Svaki svinjski komad umočite u mješavinu jaja
Svinjski kotlet potpuno prekrijte s obje strane.
Korak 6. Svaki komad mesa koji je umočen u jaje umočite u smjesu za krekere
Uvjerite se da su obje strane dobro premazane.
Korak 7. Stavite svaki komad svinjetine u tavu
Korak 8. Nakon 5 minuta provjerite svinjske kotlete
Kad postane zlatno smeđe, preokrenite na sljedeću stranu.
Korak 9. Prije uklanjanja sačekajte da druga strana porumeni
Kotleti su spremni kad iznutra dobiju zlatno smeđu boju, a iznutra nisu ružičaste.
Korak 10. Poslužite odmah
Metoda 5 od 5: Svinjski kotleti s mješavinom dvostrukog kruha
Korak 1. Operite svinjske kotlete i osušite ih
Korak 2. Napravite mješavinu kruha od brašna, soli i papra
- Za drugi sloj upotrijebite talijanske mrvice ili u mrvice dodajte začinsko bilje poput Herbes de Provence.
- Ako imate nariban parmezan, dodajte ga u drugi sloj.
Korak 3. Umutite dva jaja zajedno
Vilicom stavite svaki komad slanine na mješavinu jaja, zatim na smjesu brašna, dobro premažite.
Korak 4. Ponovno umočite kotlete u mješavinu jaja i premažite ih drugim slojem
Ovo će stvoriti deblji sloj koji je hrskav i ukusan za jelo. Deci se više sviđa.
Korak 5. Kuhajte u ulju na srednjoj temperaturi
Kuhajte dok ne porumeni, oko 3-4 minute. Okrenite kotlete da se kuhaju još 3 minute dok lagano ne porumene.
Korak 6. Osušite na pergamentnom papiru da bi bilo toplo
Korak 7. Poslužite s domaćim umakom od jabuka i krumpirom
Savjeti
- Dodavanjem kombinacije pola maslaca i pola ulja možete spriječiti da maslac izgori.
- Kupujte dobar i svjež luk. Zaprašen luk je vrlo nepoželjan.
