Želudac se već osjeća tako gladan, ali sve što vam je ostalo u frižideru je nekoliko komada smrznute tilapije? Čekanje da riba postane zaista mekana prije kuhanja zapravo oduzima mnogo vremena, zar ne? Dakle, kada se onda može jesti riba? Ne brini! Zapravo, smrznuta tilapija može se odmah začiniti i ispeći na žaru bez prethodnog omekšavanja, znate! Kako biste poboljšali okus, cijelu površinu ribe prvo možete premazati začinima od cajuna, a zatim je peći na žaru dok površina ne postane hrskave teksture, a boja ne postane smeđa. Alternativno, možete i roštiljati smrznutu ribu i poslužiti je sa začinom napravljenim od mješavine maslaca i limuna. Želite li iskustvo blagovaonice učiniti još zanimljivijim? Pokušajte peći ribu na roštilju u vrećici od aluminijske folije s miješanim povrćem. Kad se sprema jesti, samo otvorite vrećicu i uživajte u ukusnom ribljem mesu iznutra!
Sastojci
Pocrnjena tilapija (pečena tilapija sa začinima kajunima)
- 450 grama smrznutih komada tilapije bez bodlji
- 4 kašike. ekstra djevičansko maslinovo ulje, podijeljeno u dvije porcije
- 3 žlice. paprika u prahu
- 1 tsp. soli
- 1 žlica. luk u prahu
- 1 tsp. crni biber
- 1/4 do 1 kašičice. kajenska paprika u prahu
- 1 tsp. suva majčina dušica
- 1 tsp. sušeni origano
- 1/2 kašičice. bijeli luk u prahu
Za: 4 porcije
Pečena Tilapija s maslacem i limunom
- 60 grama nesoljenog maslaca, otopljenog
- 3 češnja belog luka, sitno iseckana
- 2 žlice. sveži limun
- 1 korica limuna
- 4 komada smrznute tilapije bez bodlji, svaka teška 170 grama
- Košer sol i mljeveni crni papar, po ukusu
- 2 žlice. sjeckani svježi peršun
Za: 4 porcije
Tilapija na žaru s povrćem
- 4 komada tilapije bez bodlji (ukupna težina je oko 450 grama)
- 1 veliki limun, tanko narezan
- 2 žlice. maslac
- 1 tikvica, tanko narezana
- 1 paprika
- 1 paradajz, iseckan na komade
- 1 žlica. kapare
- 1 žlica. maslinovo ulje
- 1 tsp. soli
- 1/4 kašičice. crni biber
Za: 4 porcije
Korak
Metoda 1 od 3: Priprema pocrnjele tilapije bez omekšavanja zamrznute ribe
Korak 1. Zagrijte pećnicu na 232 ° C i pripremite lim za pečenje za upotrebu
Prvo obložite lim za pečenje aluminijskom folijom. Zatim sipajte 2 žlice. Ekstra djevičansko maslinovo ulje na foliju i zagladite pomoću četke za tijesto. Odložite tavu sa strane dok pripremate ribu za pečenje.
Korak 2. Pomiješajte sve sastojke kako biste u maloj zdjeli napravili začin za cajun (začin zacrnjenja)
Ako ne potrošite sve začine u receptu, ostatak možete spremiti u hermetički zatvorenu posudu i začini će biti kvalitetni sljedećih nekoliko mjeseci. Za pripremu začina za cajun potrebno je pomiješati:
- 3 žlice. paprika u prahu
- 1 tsp. soli
- 1 žlica. luk u prahu
- 1 tsp. crni biber
- 1/4 do 1 kašičice. kajenska paprika u prahu
- 1 tsp. suva majčina dušica
- 1 tsp. sušeni origano
- 1/2 kašičice. bijeli luk u prahu
Korak 3. Isperite i osušite ribu
Pripremite 450 grama smrznute tilapije, a zatim isperite pod mlazom hladne vode. Zatim lagano tapkajte površinu ribe papirnatim ručnikom da se osuši i posložite je na lim za pečenje.
Korak 4. Premažite površinu ribe uljem i začinima cajuna
Svaki komad ribe premažite s 2 žlice. maslinovo ulje. Zatim, pospite 3 žlice. začin cajun po cijeloj površini ribe i umasirajte začin prstima tako da dublje prodire u meso ribe.
Korak 5. Poprskajte cijelu površinu tilapije uljem, a zatim pecite 20 do 22 minute
Ako nemate sprej za kuhanje, možete premazati površinu ribe s malo maslinovog ili ulja od uljane repice pomoću četke za pecivo. Zatim stavite ribu u pećnicu i pecite je dok površina ne postane tamnosmeđa.
Korak 6. Kuhanu ribu izvadite iz pećnice i poslužite uz tartar umak
Da biste provjerili spremnost, pokušajte narezati sredinu vilicom. Ako se meso može lako rastrgati, riba je kuhana. U suprotnom vratite ribu u pećnicu i nastavite s pečenjem još 5 minuta. Kuhanu ribu možete odmah poslužiti s tartar umakom, prženim kukuruznim kuglicama i salatom od kupusa.
Ostaci ribe sa roštilja mogu se staviti u hermetički zatvorenu posudu i čuvati u frižideru 3 do 4 dana
Metoda 2 od 3: Pravljenje pečene tilapije s maslacem i limunom
Korak 1. Zagrijte pećnicu na 218 ° C, pa podmažite lim za pečenje uljem
Pripremite lim dimenzija 22 x 33 cm, a zatim poprskajte cijelu površinu uljem kako se riba ne bi zalijepila za vrijeme pečenja. Odložite lim za pečenje i počnite pripremati ribu za pečenje.
Nemate sprej za kuhanje? Ne brinite, površinu tave možete premazati i otopljenim maslacem ili maslinovim uljem pomoću četke za tijesto
Korak 2. Kombinirajte otopljeni maslac, češnjak i limun
Prvo stavite 60 grama neslanog maslaca u posudu otpornu na toplinu, a zatim otopite maslac u mikrovalnoj pećnici 30 sekundi. Nakon toga izvadite zdjelu maslaca iz mikrovalne, pa dodajte nasjeckana 3 režnja češnjaka, 2 žlice. svježe iscijeđenog limuna i u to naribati koricu 1 limuna. Promiješajte sve sastojke dok ne postane glatko.
Korak 3. Začinite smrznute kriške tilapije, pa ih rasporedite na lim za pečenje
Izvadite 4 komada tilapije iz zamrzivača, pa površinu pospite solju i crnim biberom po ukusu. Zatim rasporedite komade ribe na lim za pečenje i po vrhu prelijte začinjenim maslacem.
Korak 4. Pecite ribu 20 do 30 minuta
Stavite posudu u zagrijanu pećnicu, a zatim ribu pecite na žaru dok se potpuno ne ispeče. Da biste provjerili spremnost, pokušajte izrezati sredinu vilicom. Ako se meso može lako rastrgati, riba je kuhana. U suprotnom vratite ribu u pećnicu i nastavite s pečenjem još 5 minuta. Ponovo provjerite spremnost nakon 5 minuta.
Ako koristite svježu ili smrznutu tilapiju koja je prethodno odmrznuta, vrijeme pečenja se može smanjiti na 10 do 12 minuta
Korak 5. Ukrasite i poslužite tilapiju na žaru s maslacem i limunom
Izvadite ribu iz pećnice i pospite sa 2 žlice. sjeckani svježi peršun. Ribu poslužite toplu uz razne priloge, poput dodatnih kriški limuna, tople riže i povrća na žaru.
Ostatke ribe sa roštilja stavite u hermetički zatvorenu posudu i ostavite u hladnjaku 3 do 4 dana
Metoda 3 od 3: Pravljenje pečene tilapije s povrćem u aluminijskoj foliji
Korak 1. Zagrijte pećnicu na 218 ° C i pripremite aluminijsku foliju za upotrebu
Prvo rasporedite 4 lista debele aluminijske folije, svaki dugačak 50 cm, na kuhinjski stol. Zatim poprskajte malo ulja na sjajnu površinu folije ili premažite područje s malo maslinovog ulja kako se riba ne bi zalijepila prilikom pečenja.
Ako imate samo aluminijsku foliju, možete pokušati zalijepiti dva komada aluminijske folije zajedno kako biste dobili čvršću i jaču teksturu punjenu komadima ribe i raznim povrćem
Korak 2. Isperite i osušite smrznutu tilapiju
Izvadite 4 komada smrznute tilapije iz zamrzivača, a zatim ih ocijedite hladnom vodom. Zatim rasporedite komade ribe na tanjur i lagano tapkajte površinu papirnatim ručnikom da se osuši. Ako su komadići ribe prethodno omekšali, možete preskočiti ovaj korak.
Korak 3. Rasporedite komade ribe na aluminijsku foliju, a zatim na vrh stavite maslac i kriške limuna
Stavite 1 komad smrznute tilapije bez kostiju u sredinu lista folije i ponavljajte postupak dok se ne istroše svi komadi ribe. Zatim površinu ribe pospite solju i paprom po ukusu. Nakon toga pripremite 2 žlice. (28 grama) maslaca, tanko narezanog, pa svaku krišku maslaca stavite na svaki komad ribe. Završite tako što ćete na svaki komad ribe staviti 2 kriške limuna.
Korak 4. Pomiješajte svo sjeckano povrće s maslinovim uljem i raznim pripremljenim začinima
Prvo dodajte narezanu 1 tikvicu i papriku, 1 narezani paradajz i 1 žlicu. kapare u činiju. Zatim sipajte 1 žlicu. maslinovog ulja na površinu povrća, a zatim pospite i 1 žličicu. soli i 1/4 kašičice. mljeveni crni papar. Miješajte sve sastojke dok se dobro ne sjedine.
Ako želite, možete koristiti i raznovrsno omiljeno povrće da zamijenite povrće navedeno u receptu. Na primjer, upotrijebite chayote umjesto tikvica ili rajčice
Korak 5. Na povrće ribljeg mesa rasporedite različito povrće, a zatim čvrsto zatvorite vrećicu od aluminijske folije
Uzmite oko 40 grama povrća i stavite ih na svaki komad ribe. Zatim preklopite četiri strane aluminijske folije u sredinu kako biste oblikovali čvrsto zatvorenu vrećicu.
Korak 6. Pecite ribu 30 do 40 minuta
Svaku vrećicu od aluminijske folije stavite na rešetku pećnice i pecite 30 minuta. Da biste provjerili spremnost, izvadite vrećicu iz pećnice i otvorite poklopac kako bi ispustila paru. Zatim pokušajte vilicom otrgnuti središte ribe. Ako se može lako rastrgati, to znači da je riblje meso potpuno pečeno. U suprotnom ponovno zatvorite vrećicu od aluminijske folije i vratite se peći u pećnicu još 5 do 10 minuta.
Korak 7. Izvadite ribu iz pećnice i poslužite s pripadajućim povrćem
Isključite pećnicu, a zatim uklonite cijelu vrećicu od aluminijske folije iznutra. Ako želite poslužiti ribu izravno iz vreće, stavite vrećicu aluminijske folije na tanjur za posluživanje i pustite je da je gosti sami otvore dok jedu.
