Riba je odličan izvor zdravih proteina i omega 3 masnih kiselina koje su zdrave, brzo se kuhaju i ne zahtijevaju mnogo pripreme. Ako izbjegavate jesti ribu oštrog okusa, postoji nekoliko vrsta jela, uključujući tilapiju, koja je mekana i nije riblja. Tilapija, poznata i kao riba svetog Petra, bijela je riba, siromašna mastima i meke je teksture. Od ove ribe možete peći, kuhati, kuhati na pari, roštiljati, pa čak i napraviti ceviche tilapiju, a da je ne morate kuhati. Ako želite znati kako napraviti ceviche na nekoliko načina, slijedite ove korake.
Korak
Metoda 1 od 4: Pečena tilapija
Korak 1. Prikupite sastojke
Evo šta vam je potrebno za pravljenje pečene tilapije:
- 4 fileta tilapije
- 1 kašika otopljenog putera
- 1 kašika maslinovog ulja
- sok od 1 svježeg limuna
- 2 režnja mlevenog belog luka
- Morska sol za aromu
- Crni biber za aromu
- 2 kašike seckanog peršuna
Korak 2. Zagrijte pećnicu na 190ºC
Korak 3. Poprskajte staklenu posudu za pečenje 13 x 19 inča sprejom za kuhanje koji se ne lijepi
Ili možete premazati lim za pečenje s malo maslinovog ulja.
Korak 4. Isprati filete tilapije hladnom vodom
Osušite ribu s nekoliko slojeva papirnatog papira.
Korak 5. Stavite filete na grill tavu
Korak 6. U maloj zdjeli pomiješajte otopljeni maslac i maslinovo ulje
Otopite 1 žlicu maslaca u posudi za pečenje pokrivenoj mikrovalnom pećnicom 30 sekundi i pomiješajte s 1 žlicom maslinovog ulja dok ne postane glatko.
Korak 7. Smjesu maslaca premažite po površini fileta tilapije
Na to poprskajte sok od 1 svježeg limuna.
Korak 8. Pospite filete mljevenim češnjakom, morskom soli i paprom
Za okus pospite filete s 2 češnja mljevenog češnjaka, morskom soli i paprom.
Korak 9. Pecite ribu 20 - 25 minuta
Pecite tilapiju dok ne postane bijela i mutna, a meso se cijepi kad se pritisne vilicom. Zatim izvadite ribu iz pećnice.
Korak 10. Poslužite
Pospite tilapiju s 2 žlice sjeckanog peršina i poslužite s kriškama limuna kao ukras. Uživajte u ovom ukusnom jelu dok je toplo.
Metoda 2 od 4: Pržena tilapija
Korak 1. Prikupite potrebne materijale
Evo sastojaka koji su vam potrebni za pripremu pržene tilapije:
- 120 grama ribljeg fileta tilapije
- Sol za ukus
- Biber za aromu
- 1/2 šolje univerzalnog brašna
- 1 kašika maslinovog ulja
- 2 kašike rastopljenog nesoljenog putera
- 1/2 kašičice limunovog soka
Korak 2. Filete tilapije isperite hladnom vodom
Nakon čišćenja osušite maramicom.
Korak 3. Začinite obje strane fileta solju i paprom po ukusu
Korak 4. Stavite 1/2 šolje univerzalnog brašna u plitku posudu
Korak 5. Svaki file utisnite u brašno da ga premažete, a zatim ga protresite da uklonite višak brašna
Korak 6. Zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja u tavi na srednje jakoj vatri
Korak 7. Kuhajte tilapiju u vrućem ulju dok se riba ne može lako rezati
Obično vrijeme potrebno za kuhanje svake strane tilapije je 4 minute.
Korak 8. Otopite 2 kašike maslaca
'Možete rastopiti maslac dok kuhate tilapiju. Da biste to učinili, stavite maslac u lim za pečenje prekriven mikrovalnom pećnicom i stavite ga u mikrovalnu pećnicu na najmanje 30 sekundi ili dok se potpuno ne otopi.
Korak 9. Rastopljenim maslacem premažite tilapiju neposredno prije nego što je izvadite iz posude
Korak 10. Poslužite
Iscijedite 1/2 čajne žličice limunovog soka preko tilapije i uživajte dok je vruće. U ovoj ribi možete uživati bez priloga ili s raznim svježim povrćem, krumpirom ili drugim prilozima.
Metoda 3 od 4: Tilapija na žaru
Korak 1. Prikupite potrebne materijale
Evo sastojaka koji su vam potrebni za pravljenje tilapije na žaru:
- 1/2 šolje parmezana
- 1/4 šolje mekog putera
- 3 kašike majoneza
- 2 kašike limunovog soka
- 1/4 kašičice suvog bosiljka
- 1/4 kašičice mlevenog crnog bibera
- 1/8 kašičice belog luka u prahu
- 1/8 kašičice celerove soli
- 1 kg ribljeg fileta tilapije
Korak 2. Zagrijte pećnicu
Korak 3. Namažite lim za pečenje uljem
Umjesto toga možete ga prekriti i aluminijskom folijom.
Korak 4. U maloj zdjeli pomiješajte parmezan, maslac, majonezu i limunov sok
Kombinujte 1/2 šolje parmezana, 1/4 šolje omekšanog putera, 3 kašike majoneze i 2 kašike limunovog soka. Pomiješajte sve ove sastojke dok ne postanu glatki i kremasti.
Korak 5. Mješavinu parmezana začinite suhim bosiljkom, češnjakom u prahu i soli celera
Začinite smjesu s 1/4 žličice suhog bosiljka, 1/4 žličice mljevenog crnog papra, 1/8 žličice češnjaka u prahu i 1/8 žličice soli celera. Umiješajte sve začine ravnomjerno u smjesu od parmezana, pa ostavite sa strane.
Korak 6. Stavite filete tilapije u jedan sloj na pripremljeni lim za pečenje
Na pripremljeni lim za pečenje stavite 1 kg fileta tilapije tako da potpuno prekriju površinu i da se ne preklapaju.
Korak 7. Grillajte filete tilapije
Prvo pecite ribu na nekoliko centimetara od izvora topline 2-3 minute. Zatim okrenite i pecite 2-3 minute. Kad završite, izvadite tilapiju iz pećnice.
Korak 8. Očistite površinu fileta tilapije mješavinom parmezana na vrhu
Žlicom nanesite ovu smjesu na tilapiju.
Korak 9. Ponovo pecite filete još dvije minute
Pecite dok mješavina parmezana ne porumeni i ribu nije lako rezati vilicom. Pazite da ne prepečete ribu tako što ćete je opeći ili učiniti smjesu čvrstom.
Korak 10. Poslužite
Uživajte u ovoj tilapiji na žaru dok je topla. Možete ga poslužiti bez priloga ili s rižom, šparogama ili nekom drugom vrstom priloga.
Metoda 4 od 4: Ceviche Tilapia
Korak 1. Prikupite potrebne materijale
Evo sastojaka koji su vam potrebni za pravljenje ceviche tilapije:
- 8 fileta tilapije
- 15 soka od limete
- 1 veliki paradajz sitno iseckan
- 1/4 češnja nasjeckanog crvenog luka
- 2 iseckana krastavca
- 1/2 vezice seckanog cilantra
- Sol za ukus
- Biber za aromu
Korak 2. Nasjeckajte sirovu tilapiju na male komadiće
Izrežite tilapiju na komade debljine 2,5 cm i stavite ih u veliku zdjelu.
Korak 3. Ribu namažite sokom od limete
Iscijedite 15 limeta i trljajte ribu sokom dok ne postane glatka. Ne morate koristiti sav sok od limete sve dok je cijela površina tilapije u zdjeli ravnomjerno premazana.
Korak 4. Kombinujte paradajz, crveni luk i krastavce u činiji
Dodajte 1 veliki sitno sjeckani paradajz, 1/4 sjeckanog crvenog luka i 2 krastavca koji su oguljeni, sjemeni i usitnjeni u zdjeli zajedno s komadima tilape dok ne postanu glatki. Ne miješajte sastojke prejako jer komadići tilapije mogu postati tekući - samo miješajte dok se svi sastojci dobro ne sjedine.
Korak 5. Dodajte listove korijandera, sol i papar
Dodajte 1/2 vezice sitno sjeckanog lišća korijandera, sol i papar po ukusu.
Korak 6. Stavite ceviche u hladnjak na najmanje 1 sat
Ovo je dovoljno vremena za mariniranje ribe u soku od limete i začinima. Ribu možete ostaviti u hladnjaku još duže vrijeme - do nekoliko sati ili čak preko noći.
Korak 7. Poslužite
Probajte ceviche prije posluživanja i po potrebi dodajte još soli i papra. Stavite ceviche tilapiu u staklenu zdjelu ili martini čašu i uživajte u njoj hladnom i ukusnom.
