Kokosovo mlijeko obično se koristi kao sastojak u indijskim, tajlandskim i indonezijskim jelima, a može se dodati u pića i deserte. Tamo ima zapakovanog kokosovog mlijeka koje možete kupiti. Ali napraviti vlastito kokosovo mlijeko nije teško, posebno u Indoneziji, koja ima veliku zalihu kokosa koju možete kupiti svaki dan. Pročitajte vodič u nastavku kako biste saznali kako napraviti kokosovo mlijeko.
Sastojci
Metoda 1:
- Pakirani naribani kokos
- Voda
Metoda 2:
- Svježe kokosovo mlijeko
- Mlijeko ili voda (može se zamijeniti i mlijekom od oraha); birajte po ukusu
Pripremite oboje u istoj prozi
Metoda 3:
1 svež kokos
Metoda 4:
- 1 svež kokos
- Vruća voda
Korak
Metoda 1 od 4: Kokosovo mlijeko iz pakiranog ribanog kokosa
Korak 1. Kupite pakovanje naribanog kokosa
Kupite nezaslađene u lokalnom supermarketu ili trgovini. Naribani kokos treba pronaći u području sa sastojcima za pečenje.
Korak 2. Stavite naribani kokos u blender
Svaka polovica kokosa može se napraviti u dvije šolje kokosovog mlijeka. Odmjerite ili izmjerite količinu ili količinu kokosa koji unosite prema svojim potrebama.
Korak 3. Zakuhajte vodu
Za svaku čašu kokosovog mlijeka potrebne su vam dvije šolje vrele vode. Dakle, prokuhajte vodu prema količini kokosovog mlijeka koju ćete napraviti.
Korak 4. Sipajte vruću vodu u blender
Ako je vaš blender mali, radite to jedan po jedan. Prije miješanja žlicom promiješajte smjesu.
Korak 5. Pomiješajte naribani kokos s vodom
Zatvorite blender i uključite blender, čekajući da mješavina vode i naribanog kokosa postane glatka. Čvrsto držite poklopac, jer kada sjedinite nešto vruće, poklopac može jednostavno otpasti.
Korak 6. Filtrirajte rezultate
Uvjerite se da filter koji koristite ima malu ili usku rupu. Ili, umjesto toga, možete koristiti laganu krpu. Tečnost koja izlazi iz filtera postaje vaše kokosovo mlijeko. Ne zaboravite iscijediti preostali naribani kokos ostavljen u situ da dobijete preostalo kokosovo mlijeko koje je još tamo.
Korak 7. Sačuvajte kokosovo mlijeko
Sipajte kokosovo mlijeko u bocu ili bilo koju posudu s poklopcem, a zatim ga spremite u hladnjak. Mast koja se nalazi u ovom mlijeku odmah će porasti do vrha. Dakle, ako ga želite koristiti kasnije, najprije protresite mjesto da se mast razmaže natrag.
Metoda 2 od 4: Kokosovo mlijeko od kokosovog brašna
Kokosovo brašno ili isušeni naribani kokos obično je finiji od običnog naribanog kokosa.
Korak 1. U loncu pomiješajte kokosovo brašno sa jednakim količinama vode ili mlijeka
Ne vole svi dodavati mlijeko ili druge proizvode koji nisu iz biljaka za proizvodnju kokosovog mlijeka. No, to je i dalje vaš izbor, a vodu možete koristiti i ako ne želite mlijeko
Korak 2. Zagrijte na laganoj vatri dvije do četiri minute
Ne zaboravite da ga promiješate i ne zagrijavajte predugo (a kamoli da prokuha).
Korak 3. Procijedite kroz sito ili gazu
Sipajte tečnost u činiju
Korak 4. Krpom omotajte kokosovu pulpu
Kokosovu pulpu ne bacajte odmah. Iscijedite što je moguće više preostalog kokosovog mlijeka i sipajte ga u zdjelu. Prije cijeđenja ostavite da se kokosova pulpa malo ohladi kako ne biste ozlijedili ruke.
Korak 5. Gotovo
Sačuvajte ili koristite kokosovo mlijeko po želji.
Metoda 3 od 4: Kokosovo mlijeko iz svježih kokosa
Korak 1. Otvorite ili podijelite kokos
Pripremite kokos čija je ljuska uklonjena. Kokos držite jednom rukom, a zatim ga narežite velikim nožem ili mačetom. Obično ćete morati zamahnuti nožem na istom mjestu nekoliko puta dok se dio potpuno ne odsiječe, zatim pomaknuti i tako dalje dok se kokos ne rascijepi.
Upotrijebite zaista oštar nož jer je površina ljuske kokosa prilično tvrda
Korak 2. Provjerite je li kokos koji koristite još svjež
To možete provjeriti po mesu i mirisu. Ako je meso još uvijek vlažno i bijelo i dobro miriše, onda je kokos još svjež. No ako loše miriše i meso je suho i bez boje, najbolje ga je baciti.
Korak 3. Sipajte kokosovu vodu u blender
Kada cijepate kokos, kokosova voda mora izaći iz reza koji pravite. Stavite kokosovu vodu u blender. Ovisno o tome kako režete, možda ćete ga morati cijepati čim napravite prvi rez prilikom cijepanja kokosa.
Drugi način da uzmete ovu kokosovu vodu je da napravite rupu na vrhu kokosa dok još ima kokosovu, a zatim uklonite kokosovu vodu. Nakon toga, samo počnite cijepati kokos
Korak 4. Uzmite meso ploda
Žlicom ili drugim alatom izvadite kokosovo meso. Uzmi koliko možeš. Ako je vaše voće svježe, trebali biste moći lako pokupiti meso. Meso stavite u blender.
Korak 5. Meso i kokosovu vodu izmiksajte u blenderu
Zatvorite blender i uključite ga dok kokosovo mlijeko ne postane glatko. Nakon toga možete ga odmah uliti ili filtrirati.
Korak 6. Sačuvajte kokosovo mlijeko
Metoda 4 od 4: Kokosovo mlijeko od svježe naribanog kokosa
Ova metoda proizvodi gusto kokosovo mlijeko
Korak 1. Naribajte kokos sa mašinom ili rende
Korak 2. Naribano stavite u blender
Korak 3. Dodajte 1 1/4 šolje vrele vode
Korak 4. Započnite miješanje
Zatvorite blender i počnite miješati. Pazite da poklopac ne padne.
Korak 5. Procedite rezultate blendera
Korak 6. Sačuvajte kokosovo mlijeko
Savjeti
- Kokosovo mleko se može zamrznuti.
- Svježe proizvedeno kokosovo mlijeko može se čuvati u hladnjaku jedan do dva dana.
