Prokuhati vodu i preliti je vrećicom čaja lako je, ali ako želite savršenu šalicu čaja, postoji umjetnost kako to ispravno ispraviti. Počnite s čistom vodom i zagrijte do vrenja, pa prelijte čajem po svom izboru i pustite da se čaj upije dok ne postane ukusan. Ovaj proces se malo razlikuje ovisno o vrsti čaja koji pravite, bilo da se radi o zelenom, crnom, bijelom ili biljnom čaju. Pogledajte korak 1 za početak pripreme čaja.
Korak
Metoda 1 od 3: Priprema čaja
Korak 1. Odaberite svoj omiljeni čaj
Ne postoji ograničenje za vrstu čaja koju možete kupiti. Birajte između stotina vrsta zelenih, crnih, bijelih, crvenih i biljnih čajeva, svaki s različitim profilom okusa. Možete kupiti čaj u prahu ili čaj u vrećicama. Odaberite najsvježiji čaj koji možete pronaći za najbolji okus i zdravstvene prednosti.
Odaberite čaj s blagodatima koje tražite. Imajte na umu da je poznato da zeleni čaj ima dugoročne zdravstvene beneficije, crni čaj pomalo šokira kofein, a biljni čajevi mogu se koristiti kao lijek za nesanicu i probavne smetnje
Korak 2. Odlučite kako ćete filtrirati čaj
Ako je čaj koji koristite već u vrećici, vaš sistem za filtriranje čaja je spreman. Ali ako imate čaj u prahu, morat ćete pripremiti način da ga odvojite od vode nakon kuhanja.
- Možete kupiti prazne vrećice čaja i napuniti ih čajem za jednokratnu upotrebu.
- Čajne kuglice su još jedan popularan izbor. Ove čajne kuglice pogodnije su za crni čaj od drugih vrsta čaja koje se više šire tokom kuhanja. Da biste skuhali ukusnu šolju čaja, voda mora slobodno teći kroz listove čaja.
- Korpa za cjedilo odličan je izbor za sve vrste čajeva.
- Možete sipati vodu direktno preko čaja u prahu i procediti kada završite sa kuvanjem pomoću sitnog sita.
Korak 3. Pripremite pribor za čaj
Kakvo posuđe za čaj imate? Čajeve možete napraviti odjednom u čajniku ili pojedinačno sa šoljicom i cjediljkom, kuglicom čaja ili vrećicom čaja. Koristite metodu koja najbolje odgovara vašim potrebama. Čaj i voda dve su najvažnije komponente za pripremu ukusne šolje čaja; dok je oprema sekundarna potreba.
Međutim, lijep čajnik i šalica mogu dodati smirujući učinak pri piću i uživanju u čaju. Pijenje čaja već je hiljadama godina važna navika u mnogim kulturama. Ovu tradiciju možete oživjeti stvaranjem vlastite navike pijenja čaja, bilo da kuvate jednu po jednu šalicu u svojoj omiljenoj šolji, ili koristite keramički čajnik sa šalicom i podlogom
Korak 4. Koristite pročišćenu vodu ako možete
Budući da voda iz slavine sadrži fluorid i druge kemikalije, ako želite dobiti najbolji okus i zdravstvene prednosti čaja, upotrijebite izvorsku vodu ili drugu vrstu pročišćene, filtrirane vode.
Metoda 2 od 3: Pravljenje savršene šolje ili čajnika
Korak 1. Izmjerite čaj
Ako vam čaj dolazi u vrećici, sve je spremno. Za čaj u prahu potrebna vam je otprilike 1 žličica na svakih 180 ml vode. Pomoću kašičice izmjerite tačnu količinu čaja u vrećicu, kuglu ili cjedilo. Stavite ga u šolju, šolju ili čajnik koji koristite.
- Imajte na umu da je količina od 180 ml standardna veličina šalice čaja. Ako skuhate dovoljno čaja za veliku šolju, možda ćete morati upotrijebiti malo više.
- Ako pripremate gušći, jači čaj, koristite različite crne čajeve, možete koristiti manje od 1 žličice po obroku. Za lakše, pahuljaste čajeve, poput zelenih i biljnih čajeva, upotrijebite više od žličice. Nakon prvih nekoliko šalica čaja koje skuhate, možete promijeniti količinu prema svom ukusu.
Korak 2. Zagrijte vodu do vrenja
Dodajte više vode nego što vam je potrebno za pripremu čaja prema veličini posluživanja, i prokuhajte. Koji god čaj skuhali, morate prokuhati vodu dok zaista ne zavrije duboko kao prvi korak. Možete kuhati vodu u čajniku, ali možete i skuhati mali lonac vode i zagrijati je na štednjaku na jakoj vatri. Možete koristiti i mikrovalnu pećnicu za zagrijavanje vode u posudi pogodnoj za mikrovalnu pećnicu.
Korak 3. Zagrijte čajnik
Sipajte malo ključale vode u prazan čajnik i protresite ga. Održavajte cijeli vrč toplim na dodir. Odbacite ovu vodu i odmah napunite čajnik odgovarajućom količinom čaja. Stavljanjem čaja ravno u čajnik može doći do pucanja, a zagrijavanje na ovaj način može ga spriječiti.
Korak 4. Čaj prelijte vodom
Ako pravite crni čaj, čaj odmah prelijte kipućom vodom da biste ga počeli kuhati. Za zelene, bijele ili biljne čajeve, pustite da se voda malo ohladi 30 sekundi dok ne nestane pjene, a zatim je prelijte čajem. Time se sprječava da osjetljivo lišće postane prezrelo i rezultira gorkastim okusom. Ako želite to učiniti točnije, upotrijebite termometar za mjerenje temperature čaja kako biste mogli kontrolirati okus čaja.
- crni čaj najbolje se kuva na 95 stepeni Celzijusa.
- Zeleni čaj najbolje kuhati na 74 do 85 stepeni Celzijusa prije nego što ga prelijete čajem.
- beli čaj treba kuhati na temperaturi od 85 stepeni Celzijusa.
- Oolong čaj najbolje se kuva na 95 stepeni Celzijusa.
- 'Biljni čajevi trebaju se kuhati na 95 stepeni Celzijusa.
Korak 5. Skuhajte čaj
Vreme potrebno za kuvanje čaja zavisi i od vrste čaja koji pravite i od vašeg ličnog ukusa. Isprobajte različito vrijeme kuhanja kako biste pronašli najbolje vrijeme kuhanja za svoju šalicu čaja.
- Crni čaj po mogućnosti kuhati 3 do 5 minuta.
- Zeleni čaj treba da se kuha 2 do 3 minute.
- beli čaj treba da se kuha 2 do 3 minute.
- Oolong čaj treba da se kuha 2 do 3 minute.
- Biljni čaj po mogućnosti kuhati 4 do 6 minuta.
Korak 6. Odbacite listove čaja i uživajte u čaju
Kad završite s kuhanjem, odbacite listove čaja. Vaš čaj bi trebao biti dovoljno hladan za piće. Uživajte u čaju bez ikakvih dodataka ili s medom, šećerom ili mlijekom.
Metoda 3 od 3: Isprobavanje varijacija čaja
Korak 1. Napravite ledeni čaj
Ledeni čaj se pravi tako što se pravi veoma jak čaj, zatim se dodaje voda i led da se ohlade. Da biste ga napravili, morate udvostručiti količinu čaja za svaku porciju. Ledeni čaj je osvježavajući napitak koji je savršen za vruće dane i može se skuhati sa bilo kojom vrstom čaja. Biljni i voćni čajevi imaju odličan ukus ako se uživaju uz led. [Slika: 1452809 10-j.webp
Korak 2. Napravite čaj od sunca
Ovo je zabavan način kuhanja čaja na sunčevoj svjetlosti. Stavite posudu s vodom i čajem na sunce nekoliko sati, tako da će polako kuhati. Kad čaj dobije dovoljno jak okus, možete ukloniti vrećicu čaja i dodati joj led.
Korak 3. Napravite slatki čaj u južnjačkom stilu
Varijacije ovog čaja možete pronaći u bilo kojem restoranu koji poslužuje južnjačku kuhinju. Crni čaj skuha se snažno, zatim zasladi s puno meda i limuna i prelije ledom.
Korak 4. Priprema čaja "hot toddy"
Ako vas boli grlo, kombinirajte zdravstvene prednosti čaja s toplinom viskija za ublažavanje upale. Napravite šalicu svog omiljenog čaja, a zatim dodajte malu šalicu viskija. Dodajte med i polako pijte.
Savjeti
- Listove čaja koji ste koristili stavite u kompost
- Kada kuvate čaj, ostavite ga da odstoji 1 ili 2 dana. Stariji čaj je bolje baciti.
- Za ledeni čaj, čaj kuhajte 2,5 minute. Pustite da se potpuno ohladi prije dodavanja leda kako se čaj ne bi zamutio.
- Neki stručnjaci za čaj preporučuju natapanje čaja duže nego što je potrebno da upije aromu. Imajte na umu da to može rezultirati apsorpcijom tanina, spojeva u čaju koji uzrokuju da gorki okus kuhanog čaja.
