Čini se da je sušenje bundeve ukorijenjeno u ljudskoj DNK - mi ljudi sušimo bundeve hiljadama godina za izradu alata, posuda, alata, instrumenata i svih vrsta umjetnosti i zanata. Nastavite ovu tradiciju učeći dolje navedene metode.
Korak
Metoda 1 od 5: Sušenje bundeve na polju
Korak 1. Ostavite bundevu tamo gdje puzi
Zrele bundeve će izdržati mraz, kao i više ciklusa zamrzavanja i odmrzavanja. Kad biljka porumeni i ugine, bundeva će se osušiti i otpasti.
Ako su bundeve sazrele do kraja vegetacije, ali nisu imale vremena da se osuše, možete ih pustiti da se razmnožavaju preko zime. Kad se snijeg otopi i bundeve postanu vidljive, bundeve će nastaviti proces sušenja tako da padnu u jesen. Međutim, postoji opasnost da bundeva istrune ako je ostavite cijelu zimu
Korak 2. Uzmite bundevu i protresite je
Osušena bundeva će biti lagana i šuplja. Zvuk sjemena koje se kovitla iznutra. Ponekad se sjemenke zalijepe za bundevu prije nego što se osuše kako ne bi pukle.
Korak 3. Sakupite bundeve iz vrta kada se potpuno osuše
Ako je bundeva još pričvršćena za biljku, možete je izrezati s bundevom ili ostaviti stabljiku - koristiti kao ukras.
Korak 4. Pretvorite trulu bundevu u kompost prije nego se potpuno osuši
Bez obzira koju metodu odabrali za sušenje bundeve, šanse da istrune još uvijek postoje - budite spremni na to.
Metoda 2 od 5: Sušenje bundeve na rekvizitima
Korak 1. Odrežite zrele bundeve s vinove loze kad lišće i stabljike počnu smeđi
Za dobre rezultate koristite oštricu. Ostavite stabljiku pričvršćenu za bundevu otprilike 1 do 2 inča (2,5 do 5 cm). Ostavite dio stabljike. To je važno jer će pomoći procesu isparavanja vode. Koža bundeve je tvrda i neporozna, pa su pore iz stabljike potrebne za uklanjanje vlage iz bundeve.
Ako imate nezrelu bundevu (sočnu i svijetlo zelenu) i zabrinuti ste da će je prvi proces smrzavanja ubiti, odrežite je s vinove loze i upotrijebite kao privremeni ukras. Općenito, ne možete ovako sušiti bundevu. Tikve možete ostaviti i na vinovoj lozi - ponekad će se stvrdnuti tokom procesa zamrzavanja
Korak 2. Operite bundevu toplom vodom sa sapunom
To će ukloniti bakterije i spriječiti kvarenje.
Možete ih namočiti i 20 minuta u otopini koja se sastoji od jednog dijela izbjeljivača i devet dijelova tople vode
Korak 3. Isperite bundevu u hladnoj vodi nakon pranja ili natapanja
Time ćete ukloniti ostatke sapuna ili izbjeljivača.
Korak 4. Odaberite otvoreno mjesto na koje se bundeva može staviti i osušiti
Bundeve se mogu osušiti na hladnoći, ali imajte na umu da opetovano smrzavanje i odmrzavanje često uzrokuje oštećenja sjemenki unutar bundeve. Ovo oštećenje uzrokuje da se sjeme ne može ponovo saditi.
Bundeve možete sušiti i u garaži, štali ili u zatvorenom prostoru, ali bundeve će dobiti dobru cirkulaciju zraka ako ih pustite da se osuše vani. Potrebno je nekoliko mjeseci da se bundeva potpuno osuši. Imajte na umu da će velike količine suhe bundeve proizvesti neugodan miris. Ako ga osušite u zatvorenom prostoru, bit će potrebno dosta vremena da se riješite mirisa
Korak 5. Položite bundevu u prvi sloj na visoku površinu
Površina treba biti strukturirana poput drvene palete. Nadmorska visina omogućava povećanu cirkulaciju zraka - zrak može cirkulirati oko tikvice iz svih smjerova.
Korak 6. Imajte na umu da se vremena sušenja razlikuju
Ovisno o veličini bundeve, može proći od šest tjedana do cijele godine da se suši.
Korak 7. Očistite gljivice koje rastu
Očistite gljive tupom stranom noža za maslac. Gljive možete očistiti i krpom. Ako tikva postane kašasta, trebate je baciti.
Korak 8. Okrenite bundevu
Rotirajte bundevu svakih jednu do dve nedelje tako da dno bundeve može biti izloženo vazduhu.
Metoda 3 od 5: Vješanje bundeva za sušenje
Korak 1. Objesite bundevu sa stabljike
Ako imate samo nekoliko bundeva za sušenje, zavežite uzicu za deblo i objesite je na granu stabla da se osuši.
Bundeve možete objesiti i u dobro prozračenim zgradama ili uz ograde. Vješanje bundeve na ogradu može vašem dvorištu dati svečani jesenski izgled
Korak 2. Noktom izbušite dvije ili tri male rupice na stražnjoj strani bundeve
Ovo ne morate učiniti ako sušite bundevu vješanjem. Provucite konac kroz rupu i objesite bundevu naopako. Imajte na umu da bušenje rupa u bundevi može uzrokovati rast plijesni unutar bundeve.
Korak 3. Stavite poslužavnik ili novine ispod viseće bundeve kako vam bundeva ne bi iscurila
Ako vam ne smeta bušenje rupa u bundevi dok se suši, to će ubrzati proces sušenja.
Metoda 4 od 5: Sušenje postupkom ozelenjavanja
Korak 1. Upoznajte prednosti i nedostatke zelenog uređenja
Ozelenjavanje je kontroverzan proces. Neki ga ljudi preporučuju kako bi se ubrzao proces sušenja i smanjile tamne mrlje. Drugi kažu da zelenilo koje uključuje rad na nesavršenoj površini bundeve povećava rizik od oštećenja i infekcije.
Korak 2. Pustite da se bundeva osuši nakon berbe
Trebat će vam samo nekoliko tjedana da se osuši (bundeva će se samo djelomično osušiti).
Korak 3. Tupom stranom noža za maslac skinite najudaljeniji sloj kože
Na taj način, bundeva će ispod otkriti svjetliji sloj.
Korak 4. Završite proces sušenja bundeve zelenim oplemenjivanjem
Bundevu stavite na toplo, dobro provetreno i svetlo mesto. Okrenite bundevu svaka 2 do 3 dana ako je sušite na ravnoj površini.
Imajte na umu da će se, ako se bundeva suši prebrzo, naborati
Metoda 5 od 5: Čišćenje bundeve nakon sušenja
Korak 1. Očistite bundevu nakon što se potpuno osuši
Namočite u kantu s toplom vodom sa sapunom. To će pomoći ukloniti kožu i prljavštinu koja se nalazi na vanjskoj površini.
Možete dodati izbjeljivač u vodu kako biste bundevi dali ujednačenu boju, iako to nije obavezno
Korak 2. Tupom stranom noža za maslac skinite vanjsku ljusku
Tokom procesa sušenja, vanjska ljuska može postati naborana ili mrljasta. Obično ljudi ljušte ovu kožu.
Za uklanjanje vanjskog sloja kože možete koristiti i čeličnu vunu ili brusni papir. Međutim, upotreba ovog alata generirat će oznaku. Koristite brusni papir ili čeličnu vunu samo ako želite obojiti bundevu
Korak 3. Zakrpite sve male rupe ili pukotine kitom za drvo
Iako ovaj korak nije obavezan, vašoj bundevi će dati istu teksturu. Unutrašnjost bundeve možete i brusiti kako bi postala glatka.
Savjeti
- Dok su zrele ili osušene bundeve u redu sa kondenzacijom i smrzavanjem, ako želite ponovo posaditi sjeme, ne dopustite im da se smrznu. Kad se sjeme smrzne, više se ne može saditi.
- Gljiva je obično prisutna na vanjskoj površini bundeve dok je suha. To je normalno i ne zahtijeva čišćenje. Kad se bundeva ponovo osuši, gljive će se osušiti i otpasti. Međutim, gljivica uzrokuje da površina bundeve potamni i pocrni. Obrišite ili ogulite gljive ako želite ujednačenu boju.
