Balut piletina od brašna ima hrskavi vanjski sloj i zaista je odličnog okusa. Sve što trebate učiniti da napravite brašno od brašna je umutiti jaja, pripremiti brašno i svoje omiljene začine, a zatim umočiti piletinu u smjesu prije nego što je skuhate. Najvažnija stvar koju treba zapamtiti je kako sigurno preraditi piletinu. Ostalo, potrebno vam je samo malo vremena i priprema da napravite ukusnu piletinu pobrašnjenu.
Korak
Metoda 1 od 3: Kupovina piletine
Korak 1. Kupite cijelu piletinu ili piletinu narezanu na komade
Korak 2. Provjerite etiketu na pakovanju piletine kupljenom u trgovini
Uvjerite se da je BPOM prepoznao marku kao sigurnu i ima A kvalitetu.
Korak 3. Provjerite ambalažu
Odaberite piletinu koja je sigurno zapakirana (tj. Bez pukotina i rupa i koja ne curi).
Korak 4. Provjerite rok trajanja na pakovanju
Korak 5. Provjerite boju pilećeg mesa
Pilići ne bi trebali biti sivi. Odaberite piletinu koja je bijela ili žućkasta.
Korak 6. Piletinu možete čuvati do 2 dana u frižideru
Piletinu odmah zamrznite ako se ne peče u roku od 2 dana od kupovine.
Za zamrzavanje piletine upotrijebite hermetički zatvorenu ambalažu kako se meso ne bi smrznulo (izgori u zamrzivaču)
Metoda 2 od 3: Rukujte sigurno kako biste spriječili bakterijsku kontaminaciju
Korak 1. Provjerite je li sav kuhinjski pribor i ostalo posuđe koje dođe u kontakt sa sirovom piletinom čisto
Korak 2. Prema USDA -i (Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Država), ne biste trebali ispirati ili prati meso prije kuhanja (ako je meso koje ste kupili bilo čisto i čvrsto zapakovano u trgovini)
Pranje može uzrokovati unakrsnu kontaminaciju u kuhinji. Ovo pranje također ne može pomoći u dekontaminaciji mesa.
Korak 3. Nakon upotrebe, daske za rezanje, noževe i ostalo posuđe temeljito očistite vodom sa sapunom kako biste spriječili rast bakterija i unakrsnu kontaminaciju hranom ili drugim priborom
Metoda 3 od 3: Pravljenje piletine od brašna
Korak 1. Ako je piletina još cijela, narežite je na male komadiće
Korak 2. Razbijte nekoliko jaja u činiju
Obično je 5 jaja dovoljno za jedno pile, ali tačan broj jaja koja vam trebaju ovisit će o tome koliko pilića želite skuhati.
Korak 3. Umutite jaja viljuškom
Ne tresite ga dok ne postane pjenast.
Korak 4. Dodati vodu, ulje ili oboje u umućena jaja
Ovo će zadržati konzistenciju jaja.
Korak 5. Pronađite plitki tanjur ili zdjelu
Možete koristiti i plastičnu vrećicu. Napunite ga brašnom do pola (možete koristiti prezle, prezle ili pšenično brašno).
Korak 6. Brašnu dodajte odgovarajuće začine
Možete dodati sol, papar, češnjak u prahu, papriku ili korijander u prahu.
Korak 7. Umočite komade piletine u umućeno jaje
Korak 8. Uklonite komade piletine iz zdjele
Preostalo jaje neka kapne prema dolje tako da svaki komad piletine bude prekriven tankim slojem.
Korak 9. Pospite komade piletine brašnom
Rolajte dok se sve ne ujednači. Ako koristite plastičnu vrećicu, stavite komade piletine u nju i tucite brašno u vrećici dok se piletina dobro ne premaže.
Korak 10. Stavite komade piletine na lim za pečenje i kuhajte prema vašem omiljenom receptu
Možete ga ispržiti i na tavi prema omiljenom porodičnom receptu pečene piletine.
Korak 11. Nakon upotrebe, temeljito očistite sve daske za rezanje, noževe i ostalo posuđe vodom sa sapunom kako biste spriječili rast bakterija i unakrsnu kontaminaciju hranom ili drugim priborom
Korak 12. Gotovo
Savjeti
- Kupovinom cijele piletine koju ste sami narezali kod kuće štedite novac. Ali ako ste u žurbi, kupovinom piletine izrezane na komade uštedjet ćete više vremena. Možete se i odlučiti za cijelu piletinu da uštedite novac, a zatim je mesaru narežite. Većina mesara u mješovitim trgovinama pružit će ovu uslugu besplatno.
- Koristite odjednom po malo brašna jer će se brašno u zdjeli ili plastičnoj vrećici početi zgrudavati ako mu dodate još komada piletine premazanih jajima. Prvo ulijte malo brašna, a zatim dodajte još ako želite.
- Premazivanje i premazivanje piletine u osnovi je ista tehnika, ali premazivanje piletine u brašnu obično koristi samo mješavinu brašna i jaja (i začina), dok premazivanje piletine može biti s kombinacijom brašna, jaja i drugih sastojaka, poput raznih začina, orasi, puter, čak i jogurt. Tehnika premazivanja piletine ponekad ima i nekoliko dodatnih koraka za prilagođavanje velikom broju sastojaka i tekstura.
