Crni pirinač je riža srednjeg zrna koja se lako priprema i lako se koristi u drugim receptima. Kada se skuha, ova riža postaje tamno ljubičasta i ima jedinstven okus s mekom teksturom. Za razliku od drugog pirinča, crni pirinač se ne kuva dobro u šporetu za pirinač. Ovaj članak će vas voditi kroz pripremu crnog pirinča i dat će vam nekoliko savjeta šta učiniti kada je riža kuhana.
Korak
Metoda 1 od 3: Ispiranje crne riže
Korak 1. Dodajte dvije šolje vode na svaku šolju pirinča
Zapamtite da će se količina pirinča povećati u dubinu nakon što postane pirinač.
Korak 2. Isperite pirinač dva ili tri puta
Stavite pirinač u činiju i operite ga pod hladnom vodom. Trljajte pirinač rukama. Ostavite neko vreme pa procedite pirinač. Ponovite ovaj postupak dva ili tri puta. Ovo će ukloniti škrob sa površine i spriječiti grudvanje riže.
Korak 3. Ponovo zalijevajte pirinač
Ostavite rižu da se namoči u vodi preko noći. To će spriječiti da se riža zgruda.
Ako nemate vremena, skuhajte pirinač odmah nakon što ste ga oprali dva ili tri puta
Metoda 2 od 3: Kuhanje crne riže
Korak 1. Sipajte vodu u šoljicu u veliki lonac
Dodajte rižu u vodu. Ne uključujte štednjak sve dok voda i pirinač ne uđu u lonac.
Takođe možete kuhati crni pirinač sa čorbom (piletina, govedina, povrće itd.) Umjesto vode. Juha će joj dati slani okus. Većina recepata koristi 1 šalicu temeljca za svaku 1/2 šalice crnog pirinča
Korak 2. Zagrijte vodu
Smanjite vatru, pokrijte lonac i ostavite da se krčka 20 do 35 minuta ili dok se sva voda ne upije.
Korak 3. Isključite štednjak i ostavite lonac da odstoji 15 minuta
Ne mešajte.
Korak 4. Promiješajte pirinač viljuškom da odvojite zrna i poslužite
Imajte na umu da, iako boja kuhanog crnog riža izgleda normalno, može zaprljati premaz na vašem keramičkom posuđu
Metoda 3 od 3: Kuhanje s crnim rižom
Korak 1. Pomiješajte crni pirinač u hladnoj salati
Crni pirinač je zdrava zamjena za rezance i bijeli pirinač. Ako želite napraviti hladnu salatu od tjestenine za roštilj, zabavu ili sportski događaj, zašto ne biste koristili crni pirinač umjesto tjestenine?
Ako pripremate hladnu azijsku salatu s rezancima, zašto ne biste koristili crni pirinač koji je hranljiviji? Prije dodavanja drugih sastojaka provjerite je li riža potpuno kuhana
Korak 2. Napravite crni pirinač za punjenje
Korištenje crnog pirinča za punjenje je jednostavno i ukusno. Pirinač skuhajte dok ne bude gotov, a zatim ga kombinirajte s mrvicama, začinskim biljem i začinima te celerom kao što biste to radili s običnim punjenjem. Nadjev stavite u puretinu ili piletinu i pecite kao i obično. Gosti događaja zasigurno će proždrljivo jesti.
Korak 3. Napravite crni pirinač kao dodatnu hranu
Skuhajte rižu prema gore navedenoj metodi, a zatim složite dio pirinča na tanjur i poslužite uz jelo od mesa, ribe ili peradi. Dodajte različito bilje i začine da biste dobili zanimljiv okus. Eksperimentirajte i smislite zanimljive kombinacije.
Korak 4. Crni pirinač pretvorite u desert
Za pripremu pudinga od riže upotrijebite crni pirinač! Kombinirajte rižu sa vrhnjem, šećerom i cimetom za ukusan obrok nakon večere. Takođe dodajte različito voće.
