Tiramisu je talijanski desert koji se obično pravi od peciva od ladyfinger -a, espresso kave i mascarpone sira. Naziv "Tiramisu" znači "povedi me", a uz ovaj recept svi će htjeti uzeti i pojesti ovu tortu. Vaš Tiramisu će zadiviti ukus gosta! Kad idete u kupovinu, kupite ladyfinger i mascarpone sir.
Sastojci
- 6 žumanjaka
- 1/2 šolje granuliranog šećera
- 450 gr mascarpone sira
- 1 kašika vanile
- 1 1/2 šolje jakog espressa, ohlađenog
- 2 kašičice crnog ruma
- 24 ženska prsta
- 1/2 šolje kakaa u prahu
Korak
Metoda 1 od 3: Priprema materijala
Korak 1. Napravite mješavinu sira
U činiju stavite žumanjke, šećer, sir i vaniliju. Ručnim mikserom ili stajaćim mikserom umutite ove sastojke dok ne budu glatki, gusti i lagani. Dodajte žlicu espressa nastavljajući mutiti dok ne postane glatko.
Korak 2. Pomiješajte espresso i rum
Preostali espresso i rum stavite u malu zdjelu. Dobro izmešajte. U smešu možete dodati i kašičicu kalue.
Korak 3. Namočite bubamaru
Odmotajte ladyfinger. Dodajte jedan po jedan u espresso da se upije. Okrenite tako da sve strane budu izložene espressu. Natopljenu bubamaru stavite na dno velike posude. Nastavite s namakanjem bubamare i stavljajte je na dno posude dok dno ne bude potpuno prekriveno.
- Položite ladyfinger u jedan uredan sloj. Po potrebi možete izrezati neke ladyfingers da stanu na dno posude.
- Ladyfinger možete urediti i po zanimljivom uzorku ako želite da jelo ima zanimljiv izgled.
Metoda 2 od 3: Pravljenje Tiramisua
Korak 1. Dodajte sloj mješavine sira
Kašiku pola mješavine sira preliti preko ladyfinger -a. Lopaticom ravnomjerno rasporedite sir po sloju bubamare sve do rubova tanjura.
Korak 2. Pospite kakao u prahu
Upotrijebite pola kakaa u prahu kako biste posipali sloj sira.
Korak 3. Napravite još jedan sloj ladyfinger -a
Namočite svaku mladu nožicu i stavite na vrh sloja sira. Nastavite s namakanjem i stavljajte u posudu dok ne dobijete čvrsti sloj bubamare.
Korak 4. Napravite još jedan sloj sira
Mješavinu sira stavite na sloj bubamare. Lopaticom ravnomjerno rasporedite po posudi.
Metoda 3 od 3: Dorada Tiramisua
Korak 1. Stavite tiramisu u frižider
Pokrijte tiramisu plastikom. Ostavite u frižider da se ukusi sjedine dva sata ili preko noći.
Korak 2. Ukrasite
Izvadite tiramisu iz frižidera i skinite plastični poklopac. Po vrhu tiramisua pospite preostali kakao u prahu. Ako želite, možete ukrasiti tiramisu čokoladnim ili komadićima čokolade.
Korak 3. Poslužite
Tiramisu narežite na kvadrate i poslužite na malom tanjuru s vrućom kavom ili čašom crnog vina.
Korak 4. Gotovo
Savjeti
- Pokušajte upotrijebiti različite arome alkohola kako biste stvorili jedinstveni okus.
- Možete koristiti više sastojaka da napravite više slojeva tiramisua.
