Koža od krumpira savršen je međuobrok za vaš sljedeći roštilj u dvorištu i uvijek je prilog kada cijeli dan provedete ispred televizije gledajući sportske događaje. Možete ga pripremiti za zabavu svojih gostiju ili kao užinu za sebe samo zato što želite jesti ukusan hrskavi krompir. Ako želite znati kako napraviti razne kore od krumpira, slijedite ove korake.
Sastojci
Jednostavna koža od krompira
- 0,9 kg pečenog krompira
- 2 šolje naribanog cheddar sira
- 1 hrpa mladica
- 4 kašike pahuljica slanine
- 1 šolja pavlake
Nacho Potato Skin
- 3 Russet krumpir
- 3 kašike nesoljenog putera
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica semenki crnog bibera
- 1/4 kilograma govedine
- 1 šolja naribanog cheddar sira
- 1/2 šolje isečene salate
- 1 kriška paradajza
- 1/2 šolje narezanih crnih maslina
- 1 avokado, oguljen i narezan na kockice
- 1/2 šolje drobljenog kukuruznog čipsa
- 1 šolja toplog sosa od sira
Tuna rastopljena koža krumpira
- 8 Krumpir krumpir
- 2 kašičice nesoljenog putera
- 1 1/2 šolje salate od tunjevine
- 1 1/2 šolje naribanog sira provolone
- soli i bibera po ukusu
Nemasna koža krumpira
- 4 velika krompira
- 4 velika krompira
- nemasno ulje u spreju
- 1 kašičica čilija u prahu
- 1/2 kašičice soli
- 1 kašičica maslinovog ulja
- 1/2 kašičice Tabasco sosa
- 4 kriške nemasne dimljene puretine
- 1 šolja nemasno naribanog cheddar sira
- 2 paradajza srednje veličine, iseckana na kockice
- 4 seckana mladog luka
- 1/2 šolje nemasne pavlake
Korak
Metoda 1 od 4: Jednostavna koža od krumpira
Korak 1. Zagrijte pećnicu na 175 ° C
Korak 2. Prerežite pečeni krompir od 0,9 kh po dužini na pola
Korak 3. U krumpiru vilicom napravite rupe
Svaki krompir izbockajte viljuškom nekoliko puta. To će pomoći krompiru da se skuva u mikrotalasnoj pećnici.
Korak 4. Pecite krompir na jakoj vatri dok se ne skuha
Umotajte krompir u vlažni papirni ubrus i stavite ga u mikrotalasnu. Za jedan krompir u mikrotalasnoj pećnici potrebno je oko 5 minuta, a za 3 krompira u mikrotalasnoj pećnici oko 10 minuta. Stavite malo krompira na tanjir i provjeravajte da li se tostiraju probadajući ga vilicom.
Korak 5. Izvadite krompir iz mikrotalasne
Uklonite vlažne maramice i pričekajte da se krompir ohladi.
Korak 6. Ostružite krompir iznutra
Jakom kašikom izgrebajte sadržaj krompira, ostavljajući samo kožu i tanki deo krompira. Ako previše „stružete“unutrašnjost krompira, možete iscijepati koru krompira, što će krompiru kasnije otežati zadržavanje sastojaka.
Korak 7. Napravite smjesu od krumpira
U zdjeli pomiješajte 2 šalice naribanog cheddar sira, 1 gomilu mladog luka narezanog na kockice i 4 žlice pahuljica slanine s unutrašnjošću krumpira. Mešajte dok se sastojci ne ujednače.
Korak 8. Začinite smjesu solju i paprom
Smesi po ukusu posolite i pobiberite.
Korak 9. Stavite ljuske krompira u rernu na 5 minuta
Ovo će učiniti malo hrskavim.
Korak 10. Stavite smjesu u ljuske krompira
Ogulite krumpir i punjenje zajedno u pećnici najmanje 20 minuta. Proverite pećnicu da biste se uverili da cheddar sir nije ugljenisan. Kad bude spremna, koža će biti hrskava, a unutrašnjost ukusna i smeđa.
Korak 11. Poslužite
Izvadite korice krompira iz rerne i ohladite najmanje 5 minuta. Zatim poslužite sa 1 šoljom kisele pavlake ili kašikom pavlake na svakoj kori krompira. Koža od krompira takođe će biti ukusnija ako se posluži uz čašu piva.
Metoda 2 od 4: Nacho od kože od krumpira
Korak 1. Zagrijte pećnicu na 204 ° C
Korak 2. Ispecite 3 krumpira u kruhu u pećnici
Nakon što operete krompir, papirnatim ubrusom umotajte ga u nemasno ulje za prskanje i stavite ga na kalup za tortu. Pečenje krompira trajaće 45-60 minuta. Možete ga testirati ubodom vilice.
Korak 3. Izvadite krompir iz rerne
Sačekajte najmanje 10 minuta da se krompir ohladi.
Korak 4. Svaki krompir prerežite po dužini
Nožem odrežite jednu dugačku traku vrha svakog krumpira kako biste ga razdvojili na dvije polovice.
Korak 5. Uklonite fil sa krompira
Žlicom uklonite veći dio nadjeva s krumpira, ostavljajući samo 10-20% punjenja u svakom krumpiru. Ponovite ovaj postupak za svaku polovinu krompira.
Korak 6. Otopite 3 žlice neslanog maslaca u mikrovalnoj pećnici
Stavite u posudu sa poklopcem za mikrotalasnu pećnicu i topite 30-60 sekundi dok ne postane tečnost. Pokrijte zdjelu ili će sir prskati.
Korak 7. Zagrijte roštilj na visoku temperaturu
Korak 8. Namažite maslac po cijelim koricama krumpira
Četkicom ili maramicom premažite maslac iznutra i izvana. To će ga učiniti hrskavijim i spriječiti da izgori.
Korak 9. Začinite unutrašnjost svake kore krompira solju i biberom
Za svaku koru krompira dodajte samo jedan prstohvat soli i bibera. Možete dodati još, ovisno o vašem ukusu.
Korak 10. Pecite kožu 8 do 10 minuta
Sačekajte dok unutrašnjost ne postane hrskava.
Korak 11. Izvadite iz pećnice
Korak 12. Stavite 0,4 kg govedine i 1 šolju naribanog sira cheddar u kožu
Ravnomjerno rasporedite po koži.
Korak 13. Kuhajte koru 3 do 5 minuta
Kuhajte dok se sir ne otopi.
Korak 14. Ponovo uklonite kožu iz pećnice
Korak 15. Napunite kožicu šalicom narezane salate, 1 narezanim rajčicom, šalicom narezanih crnih maslina i 1 avokadom oguljenim i narezanim na kockice
Korak 16. Zdrobite šoljicu kukuruznog čipsa preko svake kože
Korak 17. Prelijte kore od krompira 1 šoljom toplog sosa od sira
Korak 18. Vratite kore krompira u rernu
Kuhajte još 3 do 5 minuta, dok se topli sir ne otopi.
Korak 19. Izvadite krompir iz rerne
Po ukusu pospite solju.
Korak 20. Poslužite
Uživajte u ovom savršenom jelu od nacho krompira. Možete uživati ovakvi kakvi jesu ili dodati mešavinu pavlake. Ovo jelo će biti savršenije uz čašu piva.
Metoda 3 od 4: Otopljene kore krompira
Korak 1. Zagrijte pećnicu na 204 ° C
Korak 2. Ispecite 8 krumpira od krumpira u pećnici
Nakon što operete krompir, upotrijebite ga papirnatim ubrusom da ga umotate u nemasno prskano ulje i stavite na tepsiju. Pečenje krompira trajaće 45-60 minuta. Možete ga testirati ubodom vilice.
Korak 3. Izvadite krompir iz rerne
Sačekajte najmanje 10 minuta da se krompir ohladi.
Korak 4. Svaki krompir prerežite po dužini
Nožem odrežite jednu dugačku traku vrha svakog krumpira kako biste ga razdvojili na dvije polovice.
Korak 5. Pripremite pećnicu za pečenje
Korak 6. Uklonite fil sa krompira
Ostavite samo 0,4 cm punjenja od krompira kako bi koža postala čvršća.
Korak 7. Otopite 2 žlice neslanog maslaca u mikrovalnoj pećnici
Stavite u posudu sa poklopcem za mikrotalasnu pećnicu i topite 30-60 sekundi dok ne postane tečnost. Pokrijte zdjelu ili će sir prskati.
Korak 8. Premažite iznutra i izvana kore krompira rastopljenim maslacem
Tako će krumpir postati hrskaviji i spriječit će ga da se opeče.
Korak 9. Začinite kore krompira solju i biberom
Oljuštite krompir od krompira po ukusu.
Korak 10. Stavite ljuske krompira na lim za pečenje
Uverite se da su kore krompira ravnomjerno raspoređene i da ne dolaze u međusobni kontakt.
Korak 11. Stavite u pećnicu na 3 do 5 minuta
Pazite pažljivo da ne zagori. Na pola procesa kuhanja možete ga preokrenuti tako da obje strane kože budu podjednako hrskave.
Korak 12. Izvadite krompir iz rerne
Korak 13. Ravnomjerno rasporedite 1 šolju salate od tunjevine po ljusci krompira
Umočite salatu u koru krompira kašikom.
Korak 14. Po salati od tunjevine pospite 1 šalicu naribanog sira provolone
Korak 15. Stavite ljuske krompira na roštilj 4 do 5 minuta
Pustite da se tuna zagrije, a sir provolone da se otopi i zapuha. Pazite na kožu krumpira dok je u pećnici kako biste bili sigurni da sir ne izgori.
Korak 16. Poslužite
Pričekajte 2 do 3 minute da se koža ohladi i uživajte u užini ili čak kao glavnom jelu.
Metoda 4 od 4: Koža od nemasnog krompira
Korak 1. Zagrijte pećnicu na 204 ° C
Korak 2. Pecite 4 velika krompira u rerni
Nakon što operete krompir, upotrijebite ga papirnatim ubrusom da ga umotate u nemasno prskano ulje i stavite na tepsiju. Pečenje krompira trajaće 45-60 minuta. Možete ga testirati ubodom vilice.
Korak 3. Izvadite krompir iz rerne
Sačekajte najmanje 10 minuta da se krompir ohladi.
Korak 4. Krompir isecite na četvrtine po dužini
Za to upotrijebite oštar nož.
Korak 5. Uklonite fil sa krompira
Velikom kašikom izvadite sadržaj svakog kriška krompira, ostavljajući samo tanki sloj krompira na koži.
Korak 6. Pripremite smjesu za punjenje od krumpira
U maloj zdjeli pomiješajte 1 žličicu čilija u prahu, žličicu soli, 1 žličicu maslinovog ulja i žličicu Tabasco umaka. Miješajte smjesu dok se svi sastojci ne ujednače.
Korak 7. Stavite smjesu u kriške krumpira
Korak 8. Stavite koru na veliki kalup za tortu koji se ne lijepi
Položite ih u jedan sloj tako da se ne dodiruju.
Korak 9. Ravnomjerno po smjesi pospite 4 nasjeckane nemasne dimljene pureće ploške i 1 šalicu nasjeckanog nemasnog cheddar sira
Korak 10. Vratite kožicu u pećnicu
Pecite kožu i smjesu dok krumpir i smjesa ne postanu hrskavi i smeđi. Provjerite krompir kako biste bili sigurni da sir ne izgori. Koži će trebati oko 15 minuta da završi pečenje.
Korak 11. Ponovo izvadite krompir iz rerne
Ostavite da se kore od krompira ohlade najmanje pet minuta.
Korak 12. Pospite kožu s 2 rajčice narezane na kockice i 4 nasjeckana mladog luka
Ovo će pečenim krumpirovim kožicama dodati svjež, hrskav okus.
Korak 13. Poslužite
Svaku kožu poslužite s 1 žlicom kisele pavlake s niskim udjelom masti.
