Šargarepa na pari jednostavan je i brz prilog za pripremu i odlično se slaže uz gotovo svaki obrok. Kuhanje na pari jedan je od najzdravijih načina kuhanja povrća jer zadržava hranjive tvari u njemu, zajedno s bojom, okusom i teksturom. Mrkvu možete kuhati na pari ili u tavi, u mikrovalnoj pećnici ili u tavi (ako morate). Ove tri metode bit će opisane u nastavku. Pročitajte dalje.
Korak
Metoda 1 od 3: Na pari u korpi za paru
Korak 1. Zakuhajte vodu u običnom loncu ili loncu s ručkom
Ne morate puniti lonac vodom, palac ili dva (2,5 - 5 cm) vode dovoljna je za stvaranje pare.
Korak 2. Pripremite mrkvu
Za posluživanje četiri porcije trebat će vam oko 680 g mrkve. Temeljito operite mrkvu u hladnoj vodi kako biste uklonili preostalu prljavštinu ili pesticide. Stabljike mrkve izrežite malim nožem, a zatim ih ogulite ljuštilicom za povrće. Zatim možete narezati mrkvu na bilo koji način: možete je ostaviti cijelu, narezati na kockice ili zaokružiti.
Korak 3. Stavite šargarepu u korpu za kuvanje na pari
Ako nemate korpu za kuhanje na pari, poslužit će i cjedilo ili lonac s rupama odgovarajuće veličine da stane u lonac.
Korak 4. Stavite korpu za paru preko ključale vode
Pobrinite se za vodu no dohvatite dno aparata za kuhanje na pari. Ako je mrkva potopljena u vodu, mrkva će se kuhati, a ne kuhati na pari.
Korak 5. Pokrijte lonac
Pokrijte lonac poklopcem, ali nemojte ga potpuno pokriti. Ostavite mali razmak s jedne strane radi ventilacije kako bi para mogla izlaziti.
Korak 6. Šargarepu kuhajte na pari dok ne omekša
Vrijeme je potrebno između 5 - 10 minuta, ovisno o veličini komada mrkve.
- Šargarepu možete proveriti gotovošću viljuškom. Ako se vilica lako uvuče (već je mekana), mrkva se skuhala.
- Iako su gore navedena vremena kuhanja preporučena vremena, šargarepu možete kuhati na pari koliko god želite, ovisno o tome volite li mrkvu vrlo mekanu ili još hrskavu.
Korak 7. Ocijedite mrkvu kroz sito ili lonac s rupama
Korak 8. Prebacite na tanjur za posluživanje
Korak 9. Dodajte arome ili začine
Dok je šargarepa još vruća, začine možete da mešate po svom ukusu. Mrkvu kuhanu na pari najbolje je poprskati žličicom rastopljenog maslaca ili brzo propržiti s malo maslinovog ulja, češnjaka i malo limunovog soka. Ne zaboravite dodati ni sol i papar.
Metoda 2 od 3: Parenje u mikrotalasnoj pećnici
Korak 1. Pripremite mrkvu
Za posluživanje četiri porcije trebat će vam oko 680 g mrkve. Temeljito operite mrkvu u hladnoj vodi kako biste uklonili preostalu prljavštinu ili pesticide. Stabljike mrkve izrežite malim nožem, a zatim ih ogulite ljuštilicom za povrće. Zatim možete narezati mrkvu na bilo koji način: možete je ostaviti cijelu, narezati na kockice ili zaokružiti.
Korak 2. Stavite šargarepu u činiju pogodnu za mikrotalasnu pećnicu. Dodajte kašiku vode u šargarepu, a zatim posudu prekrijte plastičnom folijom za mikrotalasnu pećnicu.
Korak 3. Skuhajte mrkvu u mikrovalnoj pećnici na jakoj vatri
Šargarepu skuvajte u mikrotalasnoj pećnici dok ne omekša. Potrebno vrijeme je između 4 i 6 minuta. Možete provjeriti mrkvu vilicom da vidite je li gotova.
-
Ako mrkvi nakon uklanjanja treba malo više vremena, vratite je u mikrovalnu pećnicu i kuhajte u intervalima od jedne minute dok se ne skuha.
Parna šargarepa Korak 12Bullet1 -
Budite oprezni pri premotavanju plastične folije jer je vruća!
Parna šargarepa Korak 12Bullet2
Korak 4. Poslužite šargarepu
Dok je mrkva još uvijek u zdjeli za mikrovalnu pećnicu, dodajte začine ili začine po svom izboru. Žličica rastopljenog maslaca i prstohvat soli i papra uvijek su dobar izbor. Prebacite šargarepu na tanjir za serviranje i odmah poslužite.
Metoda 3 od 3: Na pari u tavi
Korak 1. Operite i ogulite mrkvu, te joj uklonite peteljke
Narežite mrkvu na krugove, kriške ili kockice veličine zalogaja.
Korak 2. Dodajte oko 2,5 cm vode u veliku tavu
Posolite vodu i pustite da proključa.
Korak 3. Stavite šargarepu u tiganj
Korak 4. Pokrijte posudu i pustite da se zagrije dok voda ne ispari i šargarepa se skuha
Ako je potrebno, u lonac možete dodati još vode.
- Imajte na umu da se mrkva kuhana na ovaj način ne kuha na pari u pravom smislu jer se mrkva kuha u vodi.
- Ali to je dobra alternativa kuhanju na pari ako nemate aparat za kuhanje na pari ili mikrovalnu pećnicu, a rezultati se ne razlikuju mnogo.
Korak 5. Ispustite višak vode iz posude
Korak 6. Zatim dodajte začine u tavu, poput maslaca, začina (poput peršina ili muškatnog oraščića) i soli i papra
Bacite mrkvu da prekrije začine, a zatim je prebacite na tanjur za posluživanje i odmah poslužite.
