Svako ima svoj omiljeni način kuvanja hrenovki. Ova svestrana hrana može se kuhati, pržiti, peći na žaru ili peći u pećnici. Uparite svoj hot dog s klasičnom kombinacijom senfa i kečapa ili možete biti kreativniji dodavanjem luka, slastice (vrsta kiselog krastavca čiji je glavni sastojak skuhan, slatkog je okusa i obično se koristi za hrenovke / punila za hamburgere)) i razna dodatna punjenja. Ovaj članak sadrži upute za kuhanje hrenovki roštiljanjem, pirjanjem, mikrovalnom pećnicom i pečenjem u pećnici.
Sastojci
- Neki viršle
- Začini, poput kečapa, senfa i ukusa
- Dodatni sastojci za punjenje, poput sjeckanog luka, čilija, naribanog sira, zelene salate ili kajenskog bibera
Korak
Metoda 1 od 5: Hot dog sa roštilja s otvorenim roštiljem (roštilj)
Korak 1. Zagrijte otvoreni roštilj
Roštiljanjem s otvorenim roštiljem (grill), dobiveni hrenovka imat će karakterističnu aromu pečenja, a mnogi ljudi smatraju ovu metodu najboljim načinom kuhanja hrenovki. Možete koristiti bilo koju vrstu otvorenog roštilja, pa odmah uključite roštilj na drveni ugljen, plin ili drva.
- Dok se otvoreni roštilj zagrijava, pripremite lepinje i začine za hot dog. Hrenovke se najbolje uživaju vruće.
- Uvjerite se da je jedna strana roštilja vruća, a druga strana malo hladnija. To možete učiniti slaganjem ugljena malo više na jednu stranu roštilja. Ako imate plinski roštilj, trebali biste moći kontrolirati toplinu okretanjem gumba na roštilju kako biste napravili ukusan hrenovku.
Korak 2. Postavite hrenovku na malo hladniju stranu roštilja
Postavite ga na ugao roštilja kako biste stvorili neku vrstu dijagonalne opekotine na svom hot dogu.
Korak 3. Pecite hrenovke po jednu minutu sa svake strane
U osnovi, hrenovke su već skuhane, pa ih ne morate predugo peći. Samo trebate učiniti da boja površine hrenovke izgleda više u stilu roštilja i zagrijte je bez prženja.
- Okrenite hrenovke dok sve strane ne budu savršeno prepečene.
- Ako je hot dog vruć, ali ne izgleda lijepo, pomaknite ga na vruću stranu roštilja. Pecite brzo jer samo želite stvoriti prepoznatljivu boju roštilja hrenovke, a kad završite prebacite je na tanjur.
Korak 4. Poslužite hrenovke
Stavite hrenovke na lepinje za hrenovke i prelijte ih senfom, kečapom, ukusom, lukom, rajčicom, sirom ili kiselim kupusom (također se naziva kiseli kupus, njemačko jelo napravljeno od tanko narezanog i fermentiranog kupusa).
Metoda 2 od 5: vreli hot dog
Korak 1. Napunite lonac s dovoljno vode tako da hrenovke budu potpuno potopljene
Ako želite skuhati 4 hrenovke, dovoljno je 1 l vode. Koristite lonac dovoljno velik da zadržite vodu barem nekoliko centimetara ispod usta lonca.
Korak 2. Pripremite vodu za ključanje
Stavite lonac na štednjak, a zatim ga uključite na jakoj vatri. Pričekajte da voda potpuno proključa prije nego prijeđete na sljedeći postupak.
Korak 3. Hot dog stavite u prokuhanu vodu
Kad voda proključa, hrenovke dodajte jedan po jedan u kipuću vodu pomoću klešta.
Korak 4. Hot dog kuhajte na laganoj vatri (pirjajte)
Smanjite vatru i pirjajte na laganoj vatri (pirjajte) 3-6 minuta, ovisno o tome koliko dugo želite da se viršli kuhaju.
- Za proizvodnju hrenovke mekše/nježnije teksture, kuhajte je na laganoj vatri (pirjajte) 3-4 minute.
- Za proizvodnju hrenovki s malo čvršćom/čvrstom teksturom, pirjajte na laganoj vatri (pirjajte) 5-6 minuta.
Korak 5. Izvadite hrenovke iz kipuće vode i poslužite
Kad završi s kuhanjem, izvadite hrenovku iz kipuće vode i osušite je nježno obrišite papirnatim ručnikom prije nego što je stavite na hleb za hrenovku. Poslužite hrenovke prelivene senfom, kečapom, ukusom, lukom, paradajzom, sirom ili kiselim kupusom (kiseli kupus).
Metoda 3 od 5: Kuhanje hot dogova u mikrovalnoj pećnici
Korak 1. Stavite hot dog u posebnu zdjelu za mikrovalnu pećnicu
Nemojte koristiti metalnu zdjelu, već plastičnu ili staklenu. Pazite da zdjela bude dovoljno duboka da se hot dog ne savije previše.
Korak 2. Stavite vodu u zdjelu sa hrenovkama
Voda se može preliti prilikom kuhanja u mikrovalnoj pećnici, pa ostavite oko 2 inča (5 cm) prostora između vrha vode i usta posude.
Korak 3. Skuhajte svoj hot dog
Stavite činiju u mikrotalasnu. Zatvorite vrata mikrovalne pećnice i kuhajte hrenovke na visokoj temperaturi 2-3 minute. Veći hrenovki može zahtijevati duži proces kuhanja.
Korak 4. Izvadite hrenovke iz mikrovalne pećnice i ocijedite
Kratko ohladite i osušite hrenovke 30 sekundi, jer će se hrenovke jako zagrijati nakon što ih izvadite iz mikrovalne pećnice.
Korak 5. Poslužite hrenovke
Čim se viršle osuše, stavite ih na hrenovke i poslužite. Za jednostavan obrok koji se može jesti bilo gdje, ovaj brzi recept za viršle može se poslužiti jednostavno sa senfom i umakom od rajčice.
Metoda 4 od 5: Pečeni hrenovke u pećnici (pečenje)
Korak 1. Zagrijte pećnicu na 204 stepena Celzijusa
Ova metoda kuhanja će proizvesti hrenovku koja sadrži puno otopljene masti ili soka od mesa i čini da boja na površini hrenovke izgleda izrazito pečena. Okus nije inferioran u odnosu na hrenovke koje pečete na otvorenom roštilju (roštilj), a s ovim načinom kuhanja ne morate se mučiti s uključivanjem otvorenog roštilja.
Korak 2. Na svakom hot dogu napravite klin po dužini prema dolje
Oštrim nožem režite na stabilnoj površini jer hrenovke prilikom rezanja mogu postati klizave. Ne dijelite hot dog na pola; Potrebno je samo napraviti pola klina koji će poslužiti kao otvor za zrak na površini hot doga.
Korak 3. Stavite hrenovke na grill tavu
Budući da će viršle tijekom pečenja otpustiti otopljenu mast/sok, bilo bi dobro da posudu obložite aluminijskom folijom (tankim aluminijskim listom koji se može koristiti u procesu kuhanja) kako bi vam kasnije bilo lakše očistiti posudu.
Korak 4. Pecite hrenovke 15 minuta
Stavite roštilj u pećnicu i pecite dok koža hrenovke ne porumeni i ne pojave se fine bore.
- Pospirite površinu hrenovke tako što ćete je peći u pećnici ako volite suhe hrenovke.
- Izvadite hrenovke iz pećnice, prelijte ih sirom, pa ih vratite u pećnicu na nekoliko minuta, ako želite.
Korak 5. Poslužite hrenovke
Pažljivo izvadite hrenovku iz pećnice i stavite je u hleb za hrenovke. Hrenovke pečene u pećnici odlično se slažu s čilijem i sirom. Čili stavite na hrenovku, pospite sirom, a zatim hrenovku poslužite viljuškom.
Metoda 5 od 5: Prženje hrenovki
Korak 1. Izrežite svoj hot dog
Zapravo možete hot pržiti cijele, ali hrenovke imaju najbolji okus kad su narezane na male komadiće. Na ovaj način će se svaka površina hrenovke zapeći i osušiti. Uzmite dva ili tri hrenovke - ovisno o tome koliko želite - i narežite ih na male komadiće.
Korak 2. U tavi zagrijte dovoljno ulja
Stavite tiganj na šporet na srednje jaku vatru. Dodajte dovoljno ulja na stranice posude otprilike 0,6 - 1,3 cm od dna posude. Sačekajte da se ulje zagreje. Da biste provjerili je li ulje spremno za prženje ili ne, stavite mrvice kruha u ulje. Ako ispušta siktanje, znači da je ulje spremno za prženje.
Korak 3. Stavite komade hrenovke u tavu
Budite oprezni jer hrenovke mogu cvrčati i iskakati. Sve stavite u tiganj i pržite. Ne pržite hrenovke u serijama u tavi jer će to uzrokovati nejednako kuhanje hrenovki.
Korak 4. Okrenite komade hrenovke
Kliještima za hranu pažljivo okrenite hot dog nakon 1 ili 2 minute kada jedna strana izgleda kao smeđa i suha. Pržite komade hrenovke još 1 ili 2 minute dok se potpuno ne skuhaju i po vašem ukusu.
Imajte na umu da su hrenovke zapravo već skuhane, pa ih samo trebate skuhati do željene teksture bez brige o tome da su hrenovke sirove u sredini
Korak 5. Ocijedite komade hrenovke
Hvataljkama za hranu izvadite komade hrenovki iz posude i stavite ih na tanjur obložen papirnim ubrusom kako biste upili višak ulja i ohladili hrenovku.
Korak 6. Poslužite hrenovke
Hrenovke imaju ukusan ukus kada se posluže s prženom paprikom i lukom (jelo uz prženje uz čili i češnjak kao glavne sastojke), pomiješano u makarone i sir (jelo s makaronima i sirom kao glavnim sastojkom) ili se jede samo s paradajzom sos i senf..
Savjeti
- Možete podesiti vrijeme kuhanja kako god želite jer sve ovisi o tome koliko dugo želite da se hot dog kuha.
- Bilo bi dobro da napravite kriške hrenovke duboke 1,3 cm prije nego što je skuhate na pari kako biste spriječili nakupljanje pare u vašem ukusnom hrenovki.
