Iako mnogi raspravljaju o tome je li smrznuti češnjak i dalje dobar ili ne nakon odmrzavanja, on se zapravo može zamrznuti. Možda ćete htjeti prvo eksperimentirati s malim količinama i kasnije vidjeti rezultate, ili na drugi način odmah zamrznuti velike količine. No, zasigurno će biti vrlo korisno ako uvijek imate obilnu zalihu češnjaka.
Korak
Metoda 1 od 3: Cijeli bijeli luk
Korak 1. Odaberite kvalitetnu lukovicu češnjaka
Uklonite vidljivu prljavštinu nježnim brisanjem.
Korak 2. Čuvajte češnjak u zatvorenoj plastičnoj vrećici posebno za zamrzivač
Na vrećici označite datum (datum je važniji podatak, jer sam oblik može reći da se radi o češnjaku).
Korak 3. Koristite bijeli luk po potrebi
Potrebno je samo oguliti kožu grba, oguliti češnjak i koristiti je kao i obično. Otapanje zamrzavanja neće dugo trajati, ali ga možete i naribati ili nasjeckati (oštrim nožem) dok je češnjak još uvijek smrznut, pazite.
Metoda 2 od 3: Narezani češnjak ili klinčići
Korak 1. Uklonite režnjeve češnjaka iz klipa
Ogulite beli luk jednu po jednu.
Korak 2. Možete ga koristiti odmah ili ga narezati na kriške ili male komadiće
Korak 3. Zamotajte češnje ili komade češnjaka u list plastične folije ili aluminijske folije
Zamotani češnjak spremite u posebnu zapečaćenu plastičnu vrećicu za zamrzavanje.
Korak 4. Zamrznite češnjak u zatvorenoj vrećici
Luk upotrijebite tako da ga izrežete ili uzmite nekoliko češnjaka. Ako su režnjevi češnjaka već kašasti, to znači da je češnjak dobro koristiti samo za jela koja zahtijevaju češnjak još mekše teksture. Smrznuti češnjak se može i naribati ako je još netaknut.
Ovaj bijeli luk iskoristite u roku od šest mjeseci
Metoda 3 od 3: Ulje češnjaka
Ova metoda zahtijeva da ne odgađate zamrzavanje, kako biste spriječili moguće trovanje hranom (pogledajte odjeljak "Upozorenja" u nastavku).
Korak 1. Odaberite željenu lukovicu češnjaka
Izvadite klinčiće iz lukovice i ogulite im kožu.
Korak 2. Stavite češnjak u kuhač ili blender
Dodajte mu ulje u omjeru 2 dijela ulja i 1 dio češnjaka.
Maslinovo ulje je dobar izbor. Možete koristiti i bilo koje biljno ulje koje volite, okus nije previše jak
Korak 3. Pomiješajte dva sastojka
Stavite rezultate u zatvorenu posudu koja se može pohraniti u zamrzivač kako biste spriječili prijenos ili širenje mirisa.
Korak 4. Koristite mješavinu po potrebi
Žličicom ili nožem za maslac izvucite potrebno ulje češnjaka. Ulje bijelog luka može se koristiti za pravljenje umaka za tjesteninu, za dodavanje arome mesu, supama i prženoj ili prženoj hrani.
-
Ne čuvajte ovu smjesu na sobnoj temperaturi. Morate ga odmah zamrznuti ili ponovo zagrijati.
Korak 11Bullet1 zamrznite češnjak
Savjeti
- Treba zamrznuti samo najsvježiji bijeli luk. Dobar češanj češnjaka trebao bi biti čvrst na dodir i imati čistu kožicu s papirnatom teksturom. Ako lukovice bijelog luka klijaju, su umrljane ili izgleda da su premazane sivim ili trulim prahom, nemojte ih kupovati niti koristiti jer češnjak više nije dobar.
- Pravljenje od hleba od belog luka odličan je način zamrzavanja belog luka, iako ga možete koristiti samo jednom.
