Salata od makarona prilog je ili prilog od makarona, majoneze, povrća i opcionalnih izvora proteina, poput sira, tunjevine i jaja. Ovo jelo je brz i praktičan meni koji možete ponijeti na botram događaje (zajednički obrok dijeljenjem hrane donesene iz međusobnih domova), poslužiti kao prilog ili uživati kao glavni obrok. Odaberite klasičnu salatu od makarona za jednostavan i lagan obrok ili dodajte sir ili tunjevinu da dodate malo delicije ovom omiljenom favoritu!
Sastojci
Klasična salata od makarona
- 450 grama testenine od makarona
- 240 ml majoneza
- 2 kašike (30 ml) sirćeta
- 150 grama šećera
- 2 kašike (30 ml) senfa
- 1 kašičica (5 grama) soli ili po ukusu
- 1/4 kašičice (0,5 grama) mlevenog crnog bibera
- 2 stabljike celera, tanko narezane
- 1 crvena ili zelena paprika narezana na kockice
- 1 luk, iseckan
- 1 mrkva, oguljena i naribana
- 2 kašike (2 grama) peršuna, iseckanog
Makaroni sa salatom
- 450 grama testenine od makarona
- 240 ml majoneza
- 120 grama ukiseljenih začina
- 1 kašičica (5 grama) soli
- žličica (0,5 grama) mljevenog crnog papra
- 450 grama cheddar sira, narezanog na kockice ili naribanog
- 2 stabljike celera, tanko narezane
- 1 zelena ili crvena paprika narezana na kockice
- 4 mladi luk, tanko narezan
- 2 paradajza srednje veličine, iseckana
Tuna makaroni salata
- 450 grama testenine od makarona
- 240 ml majoneza
- 120 grama ukiseljenih začina
- 1 kašičica (5 grama) soli
- žličica (0,5 grama) mljevenog crnog papra
- 1 žlica (15 ml) limunovog soka ili 1 žličica (2 grama) sjemenki celera (opcionalno)
- 2 limenke tunjevine (jedna konzerva, 140 grama), uklonite vodu
- 1 crveni luk, iseckan
- 150 grama graška (svježeg ili smrznutog), kuhanog
- 3 jaja, kuhana, oguljena i nasjeckana (po izboru)
Korak
Metoda 1 od 3: Klasična salata od makarona
Korak 1. Skuhajte tjesteninu od makarona u kipućoj vodi osam minuta
Uzmite veliki lonac vode i prokuhajte, a zatim dodajte 450 grama tjestenine od makarona. Smanjite vatru na srednju da voda ne proključa.
Korak 2. Ispustite vodu i ocijedite tjesteninu hladnom vodom
Nakon osam minuta prebacite tjesteninu u cjediljku preko sudopera da se ocijedi. Nakon toga tjesteninu "isperite" hladnom vodom. Tjesteninu stavite u veliku zdjelu i ostavite sa strane.
Korak 3. Pomiješajte majonez, ocat, šećer, senf, sol i crni papar
Pomiješajte 240 ml majoneze s 2 žlice (30 ml) octa, 150 grama granuliranog šećera, 2 žlice (30 ml) senfa, 1 žličicom (5 grama) soli i žličicom (0,5 grama) mljevenog crnog papra Mala zdjelica. Pomiješajte sve sastojke pjenjačom ili vilicom.
Ako je potrebno, možete zamijeniti jabukovo sirće ili sirće od crvenog vina
Varijacija: Zamijenite pola majoneze pavlakom (ekvivalentna količina) radi oštrijeg okusa.
Korak 4. Stavite povrće i peršun u činiju sa makaronima
Dodajte 2 nasjeckane stabljike celera, 1 crvenu ili zelenu papriku (narezanu na kockice), 1 nasjeckani luk, 1 šargarepu (oguljenu i naribanu) i 2 žlice (2 grama) sjeckane zdjele peršina. Miješajte sve sastojke dok se ne ujednače.
Također možete izmijeniti kombinaciju ili mješavinu povrća po svom ukusu! Dodajte narezani paradajz, kriške rotkvice ili brokoli
Korak 5. Sipajte sos u činiju makarona i povrća
Velikom žlicom promiješajte sve sastojke. Pazite da svo povrće i makaroni budu premazani umakom.
Korak 6. Poslužite salatu odmah ili ostavite u frižideru do 24 sata
Salatu možete poslužiti na sobnoj temperaturi ili nakon što se ohladi. Ako ne želite odmah poslužiti zelenu salatu, posudu pokrijte poklopcem ili plastičnom folijom prije nego što je stavite u hladnjak dok zelena salata nije spremna za posluživanje.
Metoda 2 od 3: Makaroni od salate
Korak 1. Skuhajte tjesteninu od makarona u kipućoj vodi osam minuta
U veliku šerpu sipajte vodu i pustite da proključa. Nakon toga u lonac stavite 450 grama tjestenine od makarona. Smanjite vatru na srednju kako biste spriječili snažno ključanje vode i kuhajte tjesteninu osam minuta.
Koristite mjerač vremena da se tjestenina ne kuha predugo
Korak 2. Odbacite vodu i isperite pastu hladnom vodom
Nakon osam minuta, izlijte tjesteninu u cjedilo preko sudopera. Sačekajte dok se sva voda ne isprazni iz lonca i cjedila. Nakon toga isperite tjesteninu hladnom vodom oko 30 sekundi, a cjedilo i dalje stavljajte iznad umivaonika. Pustite da se sva voda za ispiranje ocijedi iz cjedila prije nego prebacite tjesteninu u veliku zdjelu.
Korak 3. Sipajte jabukovo sirće preko makarona i sačekajte 15 minuta
Dodajte 2 kašike (30 ml) jabukovog sirćeta u makarone. Bacite makarone da se premažu sirćetom i ostavite da odstoje 15 minuta.
Korak 4. U maloj zdjeli pomiješajte majonez, sol i crni papar
Dodajte 240 ml majoneze, 1 žličicu (5 grama) soli i žličicu (0,5 grama) mljevenog crnog papra u malu zdjelu. Miješajte sastojke vilicom ili pjenjačom dok se ne ravnomjerno rasporede.
- Smjesi dodajte 1 žlicu (15 ml) senfa za jači okus.
- Dodajte 1 žličicu (5 grama) šećera da zasladite umak od zelene salate.
Korak 5. Pomiješajte sir, povrće i umak s makaronima
Dodajte 450 grama sira cheddar, 2 stabljike celera (narezane), 1 crvenu papriku (nasjeckanu), 4 sjeckana zelena luka i 2 rajčice srednje veličine nasjeckane u zdjelu makarona. Nakon toga sos stavite u činiju.
Kašikom promešajte sve sastojke kako bi se povrće ravnomerno rasporedilo, a svi sastojci premazali u sos
Varijacija: Zamijenite cheddar sir sa švicarskim sirom, paprikom, mozzarellom, Colbyjem, Muensterom ili bilo kojim drugim sirom koji želite promijeniti okusom zelene salate!
Korak 6. Pokrijte i ohladite salatu od makarona do spremnosti za posluživanje
Upotrijebite plastičnu foliju ili čvrsto pripijeni poklopac da pokrijete zdjelu salate. Nakon toga posudu stavite u frižider i ostavite u frižideru najmanje 4 sata. Salata se može čuvati u frižideru do 24 sata prije posluživanja.
Metoda 3 od 3: Salata od makarona tunjevine
Korak 1. Kuhajte makarone u kipućoj vodi osam minuta
Zagrijte veliki lonac vode i dodajte 450 g paste od makarona. Smanjite vatru na srednju i kuhajte tjesteninu oko osam minuta, povremeno miješajući. Nakon toga maknite posudu sa štednjaka.
Korak 2. Odbacite vodu i isperite pastu
Kuvanu testeninu prebacite u cediljku preko sudopera da iscuri voda. Nakon toga isperite tjesteninu hladnom vodom da se ohladi. Ostavite da se sva voda ocijedi iz cjedila, a zatim tjesteninu prebacite u veliku zdjelu.
Korak 3. Pomiješajte tunu i povrće s makaronima
Otvorite dvije limenke tune (po 140 grama svaka) i ocijedite vodu, pa ih stavite u zdjelu s makaronima. Luk i ljuti luk narežite na ploške, pa skuhajte 150 grama graška. Nakon toga sastojke stavite u zdjelu.
Probajte drugu kombinaciju povrća ako želite, poput šake svježeg špinata s 2 sjeckana rajčice ili gomile brokule s naribanom mrkvom
Varijacija: Umjesto tune dodajte jednake količine piletine, komadića šunke ili mekih mrvica tofua.
Korak 4. Pomiješajte sastojke za umak s makaronima, tunjevinom i povrćem
Dodajte 240 ml majoneze, 120 grama kiselog krastavca, 1 kašičicu (5 grama) soli i kašičicu (0,5 grama) crnog bibera u činiju makarona, tunjevine i povrća. Miješajte sve sastojke dok makarone i povrće ne budu premazani majonezom i kiselim krastavcem.
- Birajte slatke ili obične kisele krastavce po svom ukusu.
- Dodajte 1 žlicu (15 ml) limunovog soka za oštriju salatu od makarona od tunjevine.
- Dodajte 1 žličicu (2 grama) sjemenki celera za jači okus.
Korak 5. Dodajte tri sjeckana tvrdo kuhana jaja
Kuvana jaja ogulite, pa svako jaje narežite na četvrtine. Dodajte komadiće jaja na zelenu salatu i poslužite!
Jaja skuhajte nekoliko sati unaprijed i spremite u hladnjak da se ohlade prije nego što ih ogulite i narežete
Korak 6. Pokrijte i ohladite salatu od makarona dok ne budete spremni za uživanje
Ako želite, salatu od makarona možete pojesti odmah ili je prethodno ohladiti nekoliko sati u hladnjaku. Ako ne želite odmah uživati, prekrijte zdjelu plastikom ili čvrsto pripijenim poklopcem, a zatim posudu stavite u hladnjak.
