5 načina da napravite preljev za salatu

2024 Autor: Jason Gerald | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 10:58

Tražite li odličan način da napravite savršenu salatu koja će se svidjeti vašim najmilijima? Dopunite salatu domaćim prelivom za salatu. Postoji mnogo varijacija koje možete napraviti, a većina se brzo i jednostavno pravi. Evo nekoliko recepata za preljev za salatu koje možete isprobati.

Sastojci

Zamjena za čudotvorci umaka od biča

Pravi oko 2 šolje (625 ml)

• 2 žumanca
• kašika (2,5 ml) soli
• 2 kašike (30 ml) šećera u prahu
• 1 kašika (15 ml) limunovog soka
• 4 kašike (60 ml) sirćeta, podeljeno
• 1 šolja (375 ml) maslinovog ulja
• 1 kašika (22,5 ml) kukuruznog skroba
• 1 kašika (5 ml) suvog senfa
• 1 šolja (250 ml) ključale vode
• kašika (2,5 ml) paprike
• kašika (2,5 ml) belog luka u prahu

Salata od maka

Pravi oko 1 1/3 šolje (330 ml)

• 3/4 šolje (180 ml) majoneza
• 1/3 šolje (80 ml) meda
• 2 kašike (30 ml) žutog senfa
• 2 kašike (30 ml) maka
• 1/8 kašičice (0,625 ml) soli
• 1/8 kašičice (0,625 ml) mlevenog crnog bibera

Vinaigrette od crnog vina

Čini 1 2/3 šolje (410 ml)

• 1/2 šolje (125 ml) sirćeta od crvenog vina
• 3 kašike (45 ml) limunovog soka
• 2 kašičice (10 ml) meda
• 2 kašičice (10 ml) soli
• 1/4 kašičice (1,25 ml) mlevenog crnog bibera
• 1 šolja (250 ml) maslinovog ulja

Jugozapadna salata

Proizvodi 2 šolje (500 ml)

• 1 šolja (250 ml) pikante sosa
• 1 šolja (250 ml) pavlake (pavlaka)
• 1/4 kašičice (1,25 ml) čilija u prahu
• 1/4 kašičice (1,25 ml) mlevenog kima

Korak

Metoda 1 od 5: Zamjena za čudotvorne umake od biča

Korak 1. Pomiješajte prva četiri sastojka

Ručno ili električnim mikserom pomiješajte žumanjke, sol, šećer u prahu i limunov sok.

• Osim miksera, možete koristiti i blender ili procesor hrane.

• Za ovaj recept koristite samo žumance, a ne cijelo jaje. Odvojite žumanca od belanaca pomoću ljuske ili pomoću separatora za žumanjke.

  

Korak 2. Polako ulijte 1 šalicu (250 ml) ulja

Umutite ili upotrijebite blender za miješanje.

• Polako dodajte ulje kako se tekstura ne bi zgrudala.

• Ulijte ulje kroz poklopac kuhače ili blendera. Ako koristite pjenjaču ili električni mikser, zdjelu držite tako da ispod nje stavite krpu ili ručnik. Jednom rukom ulijte ulje, a drugom rukom promiješajte ili umutite.

  

Korak 3. Polako dodajte preostalih 1/2 šolje (125 ml) ulja

Prije svakog dodavanja ulja promiješajte svaki put.

• Kao i do sada, morate se pobrinuti da se ulje temeljito promiješa dok nastavljate dodavati.

  

Korak 4. Dodajte 2 žlice (30 ml) octa

Umutite ili mešajte sirće dok ne postane glatko.

• To je u osnovi jednostavan majonez. Odložite testo i nastavite sa pravljenjem sosa.

  

Korak 5. Promiješajte kukuruzni škrob, suhi senf i ocat u drugoj zdjeli

Dobro izmešajte.

• Za ovaj korak vam nije potreban procesor hrane, blender ili mikser.

  

Korak 6. Pustite 1 šalicu (250 ml) vode da zavrije u maloj šerpi

Zagrijte vodu na srednje jakoj vatri nekoliko minuta dok ne proključa. Dodajte smjesu kukuruznog škroba i kuhajte.

• Miješajte ili neprestano miješajte tijesto na štednjaku.

• Nastavite kuhati dok smjesa ne postane glatka, konzistencije slične pudingu. Ne dopustite da postane deblji.

  

Korak 7. Polako dodajte vruću mješavinu kukuruznog škroba u smjesu majoneze

Miješajte ili miješajte dok ne postane glatko.

• Možete miješati ručno ili koristiti blender, kuhaču za kuhanje ili mikser.

  

Korak 8. Dodajte papriku i češnjak u prahu

Pospite oboje u umak i lagano promiješajte žlicom ili lopaticom dok ne postane glatko.

Korak 9. Čuvajte umak u hermetički zatvorenoj posudi

Ostavite da se ohladi u frižideru pre upotrebe.

• Čuvajte sos u frižideru kada se ne koristi. Umak će ostati svjež nekoliko dana do sedmice.

  

Metoda 2 od 5: Salata od maka

Korak 1. Pomiješajte majonez, med i senf

U manjoj ili srednjoj posudi pomiješajte tri sastojka i brzo ih miješajte dok ne dobiju ujednačenu boju i konzistenciju.

• Uverite se da je boja ujednačena i čvrsta. U tijestu ne smije biti žutih ili bijelih pruga.
• Ovi preljevi su dovoljno jednostavni za ručnu pripremu, pa ne morate koristiti kuhač ili blender.

Korak 2. Uz lagano miješanje dodajte mak

Po vrhu rastvora sosa pospite mak i mešajte smesu dok se dobro ne sjedini.

Zrna maka treba ravnomjerno rasporediti po otopini

Korak 3. Dodajte sol i papar

Pospite solju i biberom, prilagodite ukusu i promešajte rastvor dok ne postane gladak.

Korak 4. Stavite u frižider dok ne budete spremni za upotrebu

Dresing možete koristiti odmah, ali ako uspijete prije vremena, preljev za salatu od maka stavite u hermetički zatvorenu posudu i ostavite u hladnjaku do posluživanja.

Čuvajte sos u frižideru kada se ne koristi. Umak će ostati svjež nekoliko dana do sedmice

Metoda 3 od 5: Vinaigrette od crnog vina

Korak 1. Pomiješajte ocat, limunov sok, med, sol i papar

Dodajte sastojke u malu zdjelu ili kuhaču za kuhanje i brzo umutite ili promiješajte dok se dobro ne sjedine.

Korištenje kuhače ili blendera može olakšati kasnije miješanje ulja, ali umaci se mogu lakše pripremiti ručno

Korak 2. Postepeno dodajte ulje

Polako sipajte ulje u umak, nastavljajući miješati ili miješati dok se ulje dodaje. Miješajte dok ne dodate sve ulje.

• Ako koristite procesor hrane ili blender, dodajte ulje kroz otvor na poklopcu dok mašina obrađuje sastojke.
• Ako miješate ručno, stavite ručnik ispod posude kako se zdjela ne bi pomaknula dok umutite sastojke.

Korak 3. Ostavite da se ohladi dok ne budete spremni za upotrebu

Dresing možete koristiti odmah, ali ako uspijete prije vremena, preljev za salatu od maka stavite u hermetički zatvorenu posudu i ostavite u hladnjaku do posluživanja.

Čuvajte sos u frižideru kada se ne koristi. Umak će ostati svjež nekoliko dana do sedmice

Metoda 4 od 5: Jugozapadna salata

Korak 1. Umutite pikante sos, čili u prahu i kim

Pomiješajte sve sastojke u zdjeli i brzo umutite dok ne postane glatko.

Budući da se radi o jednostavnom preljevu za salatu, nema potrebe za korištenjem blendera ili kuhača. Čak i toplina iz aparata može otopiti kiselo vrhnje dok se gladi, uzrokujući da se umak stekne i grudva

Korak 2. Pomiješajte sa pavlakom

Smjesi dodajte kiselo vrhnje i miješajte dok ne postane glatko.

Znat ćete da se kiselo vrhnje dobro miješa na osnovu boje umaka. Kad više nema crvenih ili bijelih pruga, boja je ujednačena i čvrsta, što znači da su sastojci temeljito izmiješani

Korak 3. Čuvajte u frižideru dok ne budete spremni za upotrebu

Dresing možete koristiti odmah, ali ako uspijete prije vremena, preljev za salatu od maka stavite u hermetički zatvorenu posudu i ostavite u hladnjaku do posluživanja.

Čuvajte sos u frižideru kada se ne koristi. Umak će ostati svjež nekoliko dana do sedmice

Metoda 5 od 5: Dodatni recept za preljev za salatu

Korak 1. Napravite jednostavan vinaigrette

Svi vinaigreti mješavina su ulja, octa, začina i zaslađivača. Igrajte se s različitim octima i začinima kako biste pronašli savršeni umak za sebe.

• Pokušajte napraviti balzam od vinaigreta. Ovaj preljev možete napraviti s uljem, balzamičnim octom, dižonskom senfom, solju i paprom.
• Umiješajte umak od slatkih jagoda. Vinaigrette od jagoda može se napraviti kombiniranjem bobičastog octa i maslinovog ulja s kukuruznim škrobom, crnim paprom i svježim jagodama.
• Napravite jednostavan vinaigrette od citrusa. Možete napraviti vinaigrette od limuna ili limete zamjenom uobičajenog octa sokom od limuna ili sokom limete.

Korak 2. Napravite francuski preliv za salatu

Francuski preliv za salatu može se napraviti od kukuruznog ulja, sirćeta, paradajz sosa, šećera i začina umutljenih zajedno.

Korak 3. Napravite ranč sos

Ranč sos je jednostavna kombinacija majoneze, mlaćenice, soli, soli bijelog luka, bibera i kopra.

Korak 4. Probajte italijanski preliv za salatu

Talijanski preljevi za salate sadrže razne začine i začine, uključujući šećer, sušeni senf, sol, češnjak, crveni čili, crni papar, origano u prahu i papriku. Pomiješajte sastojke s octom i vodom da napravite umak.

Korak 5. Napravite dresing za rusku salatu

Ruski preliv za salatu sličan je francuskom, ali ima tendenciju da bude malo intenzivniji. Umutite majonez, kečap, luk, sirće i ljuti sos.

Korak 6. Pripremite varijaciju sosa od hiljadu ostrva

Postoji nekoliko načina za pripremu umaka, ali većina koristi majonez, kečap, ocat, šećer i kisele krastavce.

Korak 7. Pokušajte napraviti umak od plavog sira

Umak od plavog sira može se napraviti miješanjem majoneze, plavog sira, mliječne pavlake i ljutog umaka.

Korak 8. Napravite klasični Cezar sos

Savršen preljev za Cezar salatu može se napraviti miješanjem dižonskog senfa, ribe, češnjaka, žumanjaka, limunovog soka i maslinovog ulja.

Korak 9. Eksperimentirajte s gustim, gorkim umakom od senfa

Brzi i bogati preljev za salatu možete napraviti s dižonskim senfom, vrhnjem, medom, solju, paprom i začinima.

Korak 10. Uključite svoje ukuse s prelivom od miso salate

Za miso umak inspiriran Azijom pomiješajte miso pastu, dižonski senf, vodu, limunov sok, maslinovo ulje, đumbir i nasjeckani mladi luk.

Korak 11. Okusite nešto drugačije tako što ćete umakati susam

To je i preliv za salatu inspirisan Azijom. Možete ga napraviti miješanjem pečenog i mljevenog sezama, dašija, soja sosa i šećera.

Korak 12. Poslužite preliv od salate sa bijelim lukom na žaru da obradujete prijatelje i porodicu

Pomiješajte balsam sirće, sa bosiljkom, sušenim estragonom, naribanom koricom limuna, origanom, engleskim soja sosom, maslinovim uljem i pečenim bijelim lukom.