Kad smo već kod omleta, jaje i sir su klasična kombinacija koja je nesumnjivo ukusna. Možete ga jesti za doručak, ručak, pa čak i za večeru. Slobodno dodajte omiljene sastojke poput šunke, raznih začina i povrća. I dalje će biti ukusan! Umorni ste od istog starog omleta? Slijedite donje korake kako biste stvorili razne omlete koji nisu samo ukusni, već i izgledaju lijepo i zanosno.
Sastojci
Osnovni sastojci za pripremu jednostavnog omleta sa sirom
- 2 jaja
- 2 kašičice putera ili margarina
- 25 gr Cheddar sira, naribanog
- So i biber (dodajte po ukusu)
Za: 1 porciju
Osnovni sastojci za pečenje omleta sa sirom
- 10 velikih jaja
- 450 ml mlijeka
- 100 gr parmezana, naribanog
- 150 gr šunke iz konzerve, narezane na kockice
- 5 g peršuna, sitno iseckanog
- 1 kašika soli
- Crni biber u zrnu, pasiran
Za: 6 porcija
Korak
Metoda 1 od 3: Pravljenje jednostavnog omleta sa sirom
Korak 1. Razbijte jaja u činiju
Za proizvodnju mekane teksture omleta koristite jaja koja ste prethodno ostavili na sobnoj temperaturi.
Korak 2. Umutite jaja viljuškom ili drugom pjenjačom dok se dobro sjedine i lagano pjene
Ako želite, u ovom trenutku možete dodati malo soli ili papra.
- Dodajte malo maslaca u mešavinu jaja da bude mekša i glatkija.
- Ako želite omlet svjetlije teksture, ali i dalje mekan, dodajte malo vode u smjesu od jaja. Sadržaj vlage može spriječiti da omlet poraste pri kuhanju.
Korak 3. Zagrijte maslac u tavi na umjerenoj vatri
Rotirajte posudu dok je potpuno ne prekrije rastopljenim maslacem. To će spriječiti da se jaja zalijepe za tavu dok se kuhaju.
Ako nemate tavu, možete upotrijebiti teflon koji se ne lijepi
Korak 4. U šerpu sipajte umućena jaja
Ponovo okrenite tepsiju tako da bude ravnomerno premazana umućenim jajetom.
Korak 5. Ugladite jaja pomoću lopatice
Kad se jaja počnu stvrdnjavati, ostružite rubove jaja lopaticom. Jaja lagano podignite tako da nezagrijana tekućina teče na dno posude.
Korak 6. Dodajte naribani sir neposredno prije nego se omlet potpuno skuha
Kad omlet još uvijek izgleda pomalo tekuć, a površina je još sjajna, odmah pospite sir po vrhu. Ne dodajte sir kad je omlet gotov jer će se proces kuhanja nastaviti nakon što omlet preklopite. Sigurno ne želite jesti prepečen omlet tvrde teksture, zar ne?
Dodajte druge sastojke, poput nasjeckanih gljiva, šunke ili raznih začina kako biste omlet učinili još ukusnijim. Pre upotrebe proverite da li su sastojci prokuhani (osim sira i začina, naravno). Za ostale varijacije koje možete isprobati, nastavite čitati ovaj članak
Korak 7. Presavijte omlet
Korak 8. Nastavite kuhati dok se omlet potpuno ne skuha
Kad jedna strana omleta postane zlatno smeđa, isključite štednjak. Lopaticom prebacite omlet na tanjur.
Korak 9. Ukrasite po želji i odmah poslužite omlet
Omlet možete poslužiti samostalno ili ga prvo ukrasiti raznim začinskim biljem, poput sjeckanog peršina, origana, bosiljka ili mladog luka. Možete ga jesti i uz komade slanine.
Iako su omleti sinonimi za jelovnike za doručak, možete ih jesti i za ručak ili čak večeru
Metoda 2 od 3: Pravljenje omleta pomoću pećnice
Korak 1. Pripremite pećnicu na 190 ° C ili 375 ° F
Omleti se obično kuhaju prženjem. Ali ako morate praviti velike porcije, pečenje u pećnici je najbolji način. Ako kuhate jedan po jedan, omleti koji su već skuhani ohladit će se dok kuhate ostatak. Omleti su najbolji kada se serviraju topli, zar ne?
Korak 2. Pripremite posudu
Odaberite lim promjera približno 20 cm. Dobro je, odaberite posudu od stakla ili keramike. Namažite malo maslaca na dno i sa strane posude.
Korak 3. Pomiješajte jaja i mlijeko u zdjeli
Razbijte 10 jaja u činiju, dodajte 450 ml mlijeka. Rastopite jaja i rastvor mleka dok se dobro ne sjedine.
Korak 4. Nasjeckajte peršin
Uzmite nekoliko stabljika peršina, sitno nasjeckajte.
Korak 5. Oštrim nožem narežite šunku iz konzerve
Ako je vaša šunka još sirova, zagrijte je prije upotrebe. Samo stavite šunku u mikrovalnu pećnicu i zagrijte je nekoliko trenutaka. Šunka je spremna za upotrebu
Korak 6. Dodajte sir, šunku i peršun u rastvor jaja i mlijeka
Mešajte dok se svi sastojci ne ujednače.
Ako nemate ili ne volite parmezan, možete zamijeniti cheddar sirom umjesto peršuna. Pospite nasjeckanim mladim lukom kad se omlet skuha
Korak 7. Izlijte tijesto u posudu
Za kašičenje ili lopaticu možete rasporediti tijesto u kalup.
Korak 8. Stavite posudu u pećnicu
Ne prekrivajte posudu niti prekrivajte površinu aluminijskom folijom. Omlet pecite oko 45 minuta.
Korak 9. Izvadite omlet iz pećnice
Ako površina omleta izgleda zlatno smeđe, to znači da je omlet gotov. Ako još uvijek niste sigurni, nožem provjerite spremnost omleta. Umetnite nož u omlet, a zatim ga povucite. Ako se tijesto ne lijepi za oštricu, to znači da je vaš omlet gotov. Ostavite omlet da se odmori 5 minuta pre serviranja.
Korak 10. Poslužite omlet
Isecite omlet po želji, lopaticom ga prebacite na tanjir. Kako bi omlet izgledao šarenije i primamljivije, pospite sjeckani mladi luk po površini neposredno prije posluživanja.
Metoda 3 od 3: Dodavanje raznolikosti omletu
Korak 1. Promijenite omlet
U omlet možete umiješati različite vrste sira. Okus možete poboljšati i dodavanjem gljiva, raznih začina i šunke. Prije upotrebe provjerite jesu li sastojci koje koristite dobro skuhani (osim začina i sira).
Korak 2. Koristite različite vrste sireva
Eksperimentirajte s različitim vrstama sira, poput feta ili parmezana. Imajte na umu da svaka vrsta sira već ima svog „partnera“koji će imati bolji okus u kombinaciji. Kao:
- Feta sir odlično se slaže s paradajzom, špinatom i brokulom.
- Parmezan se odlično slaže sa šunkom, lukom i gljivama.
- Cheddar sir ima odličan ukus gotovo sa svime, ali je odličnog okusa ako se upari sa slaninom, šunkom i rajčicom.
Korak 3. Dodajte sastojke po ukusu
Dodavanjem previše sastojaka u tijesto postoji rizik da pokvari teksturu omleta kada se okrene ili presavije. Samo dodajte najmanje dva ili tri vaša omiljena sastojka u miks (isključujući jaja i začine).
Korak 4. Učinite omlet šarenijim dodavanjem rajčice i mladog luka
Nasjeckajte 1 paradajz, dobro promiješajte sa žlicom maslinovog ulja, 1 žlicom cheddar sira, 3 lista bosiljka i 1 sitno sjeckanim mladim lukom. U tiganj sipajte žlicu maslinovog ulja i ispržite omlet kao i obično. Kad se omlet počne stvrdnjavati, dodajte mješavinu rajčice na vrh. Preklopite omlet, nastavite kuhati oko 30 sekundi. Ugasite šporet, poslužite dok je toplo.
Korak 5. Napravite omlet sa sirom i šunkom
Naribani sir pomiješajte s komadima šunke. Skuhajte svoj omlet kao i obično, dodajući mješavinu sira i šunke kad se omlet počeo stvrdnjavati. Preklopite omlet, pospite kriškama šunke neposredno prije posluživanja.
Korak 6. Dodajte komade gljiva u omlet
U tavu sipajte 1 žlicu maslinovog ulja, pirjajte šaku gljiva 2-3 minute ili dok gljive ne porumene. Kombinirajte kuhane gljive, 25 g naribanog sira Cheddar i sjeckani peršun. Skuhajte svoj omlet kao i obično, ulijevajući mješavinu sira, peršina i gljiva dok se omlet počinje stvrdnjavati. Preklopite omlet, poslužite dok je topao.
Savjeti
- Ne bojte se eksperimentirati! Pomiješajte različite omiljene sastojke u smjesu od jaja ili pospite kao preljev.
- Čak i ako već koristite neprianjajući teflon, ipak je najbolje koristiti maslac za prženje omleta.
- U umućena jaja dodajte hladnu vodu ili maslac da omlet omekša.
- Prije upotrebe provjerite jesu li svi aditivi skuhani.
Upozorenje
- Ne stavljajte sirovo meso u omlet jer proces kuhanja omleta nije predug. Time se sprječava kuhanje omleta dok se meso još nije prekuhalo.
- Obavezno kuhajte omlet dok se potpuno ne skuha. Sirova jaja sadrže bakterije salmonele koje su štetne za vaše zdravlje.
- Ne koristite pokvarena jaja. Ako jaje ispušta neugodan miris ili je pomalo čudno kad je napuklo, nemojte ga koristiti.
- Pazite da ništa ne zagori dok kuhate!
