Palitaw su žvakani i slatki kolači od riže preliveni šećerom, kokosom i sezamom. Palitaw je filipinski desert. Ova se hrana često prodaje u blizini osnovnih škola, ali je vole i odrasli. Priprema ovih ukusnih zalogaja prilično je jednostavna, pa nastavite čitati kako biste saznali kako napraviti palitaw.
Sastojci
- 1 šolja lepljivog pirinčanog brašna
- 1/2 šolje vode
- 1/2 šolje bijelog granuliranog šećera za premazivanje
- 1 šolja naribanog kokosa za premazivanje
- 2 kašike sezama za oblaganje
Korak
Metoda 1 od 1: Napravite Palitaw
Korak 1. Pomiješajte pirinčano brašno i vodu u velikoj činiji
Miješajte dok se sva tri sastojka dobro ne sjedine. Sastojci bi trebali početi stvarati tijesto dok ih miješate. Ako vam se čini da je tijesto previše ljepljivo, posipajte ga rižinim brašnom i nastavite mijesiti. Ako vam se čini da je tijesto presuho, dodajte nekoliko kapi vode i nastavite mijesiti. Nastavljajte namještati tijesto s brašnom ili vodom dok ne dobijete povezano tijesto.
Korak 2. Mijesite tijesto dok ne postane mekano i elastično
Tijesto bi trebalo biti mekano i suho na dodir, a ne ljepljivo ili mokro. Zatim odvojite veliku kuglu tijesta na male loptice veličine loptice za stolni tenis. Svaku lopticu spljoštite u tortu.
Korak 3. U velikom loncu zakuhajte 2 litre vode
Stavite sve tijesto za kolače u kipuću vodu da sazri. Kad se skuhaju, kolači će isplivati.
Korak 4. Izvadite tijesto za kolače iz kipuće vode
Čim kolači isplivaju na vrh, žlicom s prorezima podignite ih i stavite na tanjur. Pustite da se kolači malo ohlade prije posluživanja.
Korak 5. U zdjeli pomiješajte šećer, kokos i susam
Kad se kolači dovoljno ohlade za posluživanje, premažite sve kolače smjesom od kokosa odjednom. Pazite da smjesom premažete obje strane kolača. Lagano pritisnite tortu da se smjesa zalijepi. Svaki kolač stavite na tanjur nakon što ga premažete smjesom.
Korak 6. Palitaw poslužite dok je još topao
Palitav rasporedite na tanjur za posluživanje. Uključite par klešta u blizini tanjura za posluživanje kako biste gostima olakšali podizanje palitawa.
Savjeti
Pokušajte prepeći kokosovo i sezamovo sjeme prije nego što ih upotrebite za premazivanje kolačića od pirinčanog brašna. Rasporedite kokosovo i sezamovo sjeme na kalup za kolače koji se ne lijepi i pecite na 325 stepeni 5-10 minuta
Upozorenje
- Budite oprezni pri stavljanju kolača od pirinčanog brašna u kipuću vodu. Pokušajte ga polako staviti kako kipuća voda ne bi iscurila iz lonca i povrijedila vas.
- Ne ostavljajte toplu vodu oko djece ili kućnih ljubimaca bez nadzora.
