Batat je visoko hranljivo povrće koje se može dodati mnogim jelima. Batat sadrži razne minerale i vitamine, uključujući kalcijum, beta karoten i vitamin C. Samo skuhajte slatki krompir i možete ga odmah pojesti. Možete ga prvo oguliti, a zatim prokuhati ili prokuhati direktno s netaknutom kožom. Nakon ključanja, batat se može koristiti za razne vrste jela.
Korak
Metoda 1 od 3: Ogulite, zatim skuhajte slatki krompir
Korak 1. Operite slatki krompir
Uvijek operite proizvode prije kuhanja. Batat je isti. Da biste ga oprali, isperite ga pod mlazom vode. Uklonite svu prljavštinu ili ostatke. Pre kuhanja proverite da li je koža slatkog krompira potpuno čista.
Korak 2. Ogulite slatki krompir
Možete ih oguliti ljuštilicom za povrće ili malim nožem za voće. Takođe bi trebalo da nožem isečete oba kraja batata.
Ako imate problema s guljenjem slatkog krumpira, prvo ga očetkajte četkom za povrće. Ovo će ljuštiti kožu slatkog krompira i olakšati proces ljuštenja
Korak 3. Pripremite posudu
Pronađite dovoljno veliki lonac da potpuno potopite slatki krompir u vodu. Uverite se da je sav slatki krompir u loncu i da nije pun. Odaberite tavu s poklopcem.
- Kada pronađete pravi lonac, napunite ga vodom do kraja do polovice.
- Stavite krompir u šerpu. Uverite se da je sve potopljeno u vodu. Ako je potrebno, dodajte dovoljno vode.
- Kuhajte do vrenja.
Korak 4. Kuhajte slatki krompir 10 minuta, a zatim provjerite
Stavite krompir u šerpu. Pokrijte lonac i kuvajte slatki krompir oko 10 minuta. Nakon toga otvorite poklopac lonca.
Sada je batat dovoljno mekan i možete ga lako probušiti izvana. No, nemojte gurati nož kroz batat
Korak 5. Kuhajte duže ako je potrebno
Ako batat nije dovoljno mekan nakon 10 minuta ključanja, kuhajte ga još 10 do 15 minuta. Možete ga i duže kuhati ako želite da bude vrlo nježan poput pire krompira. Da bi se postigli takvi rezultati, slatki krumpir treba kuhati oko 25 do 30 minuta.
Kad se batat skuha do željene razine nježnosti, ocijedite ga kroz sito i ostavite da se ohladi
Metoda 2 od 3: Skuhajte pa ogulite slatki krumpir
Korak 1. Operite slatki krompir
Isperite pod tekućom vodom. Očistite površinu. Uklonite svu zemlju i prljavštinu koja se zalijepila za koru krumpira.
Korak 2. Stavite slatki krompir u lonac
Pronađite dovoljno veliki lonac da potpuno potopite slatki krompir u vodu. Odaberite lonac s poklopcem. Napunite lonac vodom sve dok krompir ne potone. Stavite lonac na šporet i poklopite ga.
Korak 3. Nakon 10 minuta kuhanja, probodite nožem batat
Kuhajte na jakoj vatri 10 minuta. Zatim ga otvorite i uzmite nož. Nožem malo ubodite slatki krompir.
Korak 4. Kuhajte još oko 20 minuta
Nakon uboda ponovo zatvorite lonac. Ostavite slatki krompir da se krčka još 20 minuta na jakoj vatri.
Kad batat omekša, možete bez ikakvih smetnji zabiti nož u batat. Ako još nije nježan, možda ćete morati kuhati slatki krumpir još malo
Korak 5. Ispustite vodu
Uklonite vodu iz posude pomoću cjedila. Batat ostavite u loncu dok se ne ohladi dovoljno da se dodirne. Ako ih želite brže ohladiti, batat pokapajte pod hladnom tekućom vodom.
Korak 6. Skinite kožu
Nakon ključanja, koža slatkog krompira će se lako oljuštiti. Malim nožem napravite početne rezove na koži batata. Nakon toga, jednostavno ga ogulite kao da ogulite koru banane.
Metoda 3 od 3: Pretvaranje slatkog krompira u jelo
Korak 1. Batat narežite na kockice koje ćete koristiti kao prilog
Slatki krompir koji se skuvao može se odmah pojesti bez ikakvog dodavanja. Morate ga samo narezati na kockice, a zatim dodati maslac, sol i papar po ukusu.
Korak 2. Dodajte slatki krompir drugim jelima
Batat možete iseći i na kockice i dodati ga drugim jelima. Kuvani slatki krompir može se dodavati u salate, tacose, supe, povrće, testenine i tepsije. Ako želite jelu dodati hranljive materije, dodajte mu slatki krompir.
Korak 3. Napravite pire od slatkog krompira
Ako želite od njega napraviti pire od slatkog krompira, ne zaboravite prije oguljenja oguliti kožu. Skuhajte oko šest slatkih krumpira pa ih električnom miješalicom omekšajte dodajući ostale sastojke.
- Dok je zgnječeno, dodajte 3/4 šolje mlijeka. Stavite otprilike pola odjednom.
- Dodajte i pola šolje putera i 3/4 šolje javorovog sirupa.
