Cimet (Cinnamomum velum ili C. cassia) dugo se smatrao "čudesnim začinom" u mnogim dijelovima svijeta. Istraživanja također pokazuju da aktivni sastojci, poput cinamaldehida, cinamil acetata i cimetnog alkohola, imaju zdravstvene koristi. Iako rezultati istraživanja pokazuju različit stupanj djelotvornosti, a o njegovoj se ulozi u liječenju bolesti još uvijek raspravlja, cimet je prilično učinkovit za ublažavanje gastrointestinalnih problema i poremećaja, kao i manjih bakterijskih infekcija i gripa.
Korak
Metoda 1 od 3: Ublažava gripu ili prehladu
Korak 1. Koristite cejlonski cimet
Postoje 2 glavne vrste cimeta, a to su cejlonski cimet i cassia cimet. Cejlonski cimet ponekad se naziva i "pravim" cimetom, ali nije ga tako lako pronaći u trgovini kao cimet od cassije. Iako je rijedak, cejlonski cimet najbolji je izbor zbog nižeg sadržaja kumarina.
Redovita konzumacija kumarina može izazvati probleme s jetrom. Kumarini također mogu ometati liječenje dijabetesa, pa se prvo obratite svom ljekaru kako biste bili sigurni da je cimet siguran
Korak 2. Odaberite cimet po potrebi
Cimet možete kupiti u cijelom obliku, u prahu, kao dodatak ili čak kao ekstrakt. Prije kupovine razmislite o namjeravanoj upotrebi. Ako samo želite dodati cimet u svakodnevnu prehranu, potrebna svojstva mogu se razlikovati od onih za liječenje bolesti. Pokušajte dodati cijeli cimet ili cimet u prahu u raznovrsnu hranu i piće za dodatni okus.
- Ako ga dodajete hrani kao začin, odaberite mljeveni cimet.
- Tokom kuhanja pirinča u lonac dodajte cijele štapiće cimeta.
- Ako vam liječnik preporučuje uzimanje za regulaciju razine šećera u krvi, kupite ekstrakt cimeta koji više ne sadrži kumarin u trgovini zdrave hrane.
Korak 3. Dodajte žličicu cimeta u topli napitak kako biste smanjili simptome prehlade ili gripe
Cimet se smatra prilično učinkovitim kao antimikrobni lijek, pa može pomoći imunološkom sistemu u borbi protiv prehlade ili gripe. Cimet može pomoći tijelu da spriječi rast bakterija i gljivica. Napravite piće koje može ublažiti simptome prehlade i učiniti da se osjećate bolje dodajući mu žlicu cimeta.
Korak 4. Napravite topli napitak od cimeta za olakšanje od hladnoće
Vruća pića od cimeta mogu pomoći kod simptoma gripe, posebno prehlade. Možete dodati i đumbir kako biste ojačali njegova svojstva.
Korak 5. Dodajte kašičicu cimeta u supu
Slično poput toplog napitka, dodavanje cimeta u juhu može dodati okus jelu, ali i ublažiti simptome bolesti.
Antimikrobna svojstva cimeta dovoljno su jaka da se često naziva prirodnim konzervansom
Metoda 2 od 3: Zdrav probavni trakt
Korak 1. Iskoristite cejlonski cimet za zdravlje probave
Odlučite se za cejlonski cimet ako ga želite dodati u prehranu kako biste poboljšali zdravlje probave. Cimet možete koristiti u bilo kojem obliku. Međutim, mljeveni cimet može biti lakši za upotrebu i mjeri se po žličici.
Štapići cimeta odlični su za pripremu pića, ali teško ćete kvantificirati koliko ima
Korak 2. Dodajte cimet kao začin hrani bogatoj ugljikohidratima
Dodavanje žličice cimeta prehrani bogatoj ugljikohidratima može smanjiti njegov učinak na razinu šećera u krvi u tijelu. Nakon jela, nivo šećera u krvi će porasti zajedno sa pražnjenjem želuca. Međutim, cimet može usporiti ovaj proces i smanjiti porast tjelesnog šećera u krvi. Naučni eksperimenti su pokazali da nekoliko grama cimeta dodanog desertima utiče na vrijeme pražnjenja želuca.
- Čak i u tom slučaju, konzumacija previše cimeta također nosi rizike. Dakle, ograničite unos cimeta na 1 žličicu dnevno, ili ekvivalentno 4-5 grama cimeta.
- Dijabetičari se prvo trebaju posavjetovati sa svojim liječnikom o utjecaju cimeta na razinu šećera u krvi. Nikada ne zamjenjujte inzulin cimetom.
Korak 3. Koristite cimet za poboljšanje probave
Osim što ga dodajete kao začin, cimet možete konzumirati i nakon obroka za poboljšanje probave. Cimet može pomoći u poticanju slabog probavnog trakta i ublažiti osjećaj pečenja ili probavne smetnje. Sadržaj ulja u cimetu može pomoći u razgradnji hrane i poboljšati probavu.
- Pokušajte piti čaj od cimeta (otapajući žličicu cimeta u vrućoj vodi) nakon svakog obroka.
- Ili dodajte pola kašičice cimeta u kafu nakon obroka.
Korak 4. Poboljšajte funkciju debelog crijeva cimetom
Cimet je bogat kalcijumom i vlaknima. Obje su vrlo korisne za zdravlje debelog crijeva. Visok nivo žučnih soli može oštetiti ćelije debelog creva i povećati rizik od raka debelog creva. Međutim, i kalcij i vlakna mogu se vezati za žučne soli i pomoći u njihovom uklanjanju iz tijela, čime se smanjuje rizik od raka debelog crijeva.
Vlakna također mogu pomoći u ublažavanju sindroma iritabilnog crijeva, konstipacije i proljeva
Korak 5. Neka cimet postane dio zdrave prehrane za snižavanje kolesterola
Cimet nije dokazano učinkovit za snižavanje kolesterola. Međutim, teoretski, budući da cimet može utjecati na metabolizam šećera i masti, tjelesni kolesterol će pasti. Međutim, ovo je samo procjena, pa ne biste trebali konzumirati više od 2-3 grama cimeta svaki dan.
Dok je cimet odličan u tijestu za kolače, dodavanje masnoj hrani neće pomoći u snižavanju kolesterola
Metoda 3 od 3: Razumijevanje potencijalnih rizika od cimeta
Korak 1. Prvo se obratite ljekaru
Postoje razne stvari zbog kojih konzumacija cimeta nije prikladna za vaše stanje, stoga se prvo posavjetujte sa svojim liječnikom. Također biste se trebali raspitati o negativnim učincima upotrebe cimeta zajedno s drugim lijekovima koje koristite, i bez recepta i lijekova na recept.
Iako neki istraživački dokazi ukazuju na to da cimet može pomoći u kontroli šećera u krvi kod osoba s dijabetesom tipa 2, ne biste ga trebali koristiti kao zamjenu za inzulin
Korak 2. Saznajte tačnu količinu i učestalost upotrebe
Cimet je nedokazana opcija liječenja i ne postoje posebne smjernice koliko treba uzeti za zdravlje. Preporučena upotreba varira između žličice do 6 žličica dnevno. Ako ste zabrinuti zbog nuspojava, smanjite konzumaciju cimeta. Cimet u visokim dozama je također otrovan, pa ni pod kojim okolnostima ne smijete uzimati više od 1 žličice ili 6 grama cimeta dnevno.
Slično, trebate se posavjetovati s liječnikom prije redovne konzumacije cimeta za zdravlje
Korak 3. Znajte ko ne smije uzimati cimet kao dodatak zdravlju
Upotreba cimeta kao zdravstvenog dodatka i dalje je upitna, pa se pod određenim uvjetima ne preporučuje. Djeca i trudnice ne smiju uzimati cimet kao dodatak prehrani. Dojilje bi to takođe trebale izbjegavati.
Korak 4. Izbjegavajte konzumiranje previše cimeta ako uzimate sredstva za razrjeđivanje krvi
Ne biste trebali konzumirati puno cimeta dok uzimate sredstva za razrjeđivanje krvi. Cimet sadrži malu količinu kumarina, koji može dosta razrijediti krv. Sadržaj kumarina u kasijinom cimetu veći je nego u cejlonskom cimetu. Pretjerana konzumacija cimeta također može uzrokovati probleme s jetrom.
Korak 5. Pravilno čuvajte cimet i održavajte ga svježim
Cimet čuvajte u dobro zatvorenoj staklenoj posudi, na hladnom, suhom i tamnom mjestu. Cimet u prahu može se koristiti i do 6 mjeseci. Štapići cimeta mogu se koristiti do 1 godine. Rok trajanja cimeta možete produžiti skladištenjem u dobro zatvorenoj posudi u hladnjaku.
- Udahnite aromu cimeta kako biste osigurali njegovu svježinu. Pobrinite se da miriše slatko, što je siguran znak da je cimet još svjež.
- Odaberite organski cimet kako biste bili sigurni da nije izložen zračenju. Sadržaj vitamina C i karotenoida u cimetu izloženom zračenju je manji.
Savjeti
Cinnamomum velum poznat je i kao domaći cimet i široko se uzgaja u Šri Lanki, arhipelagu Sejšeli, Madagaskaru i južnoj Indiji. C. Cassia, poznata i kao cassia cimet ili kineski cimet, potječe iz južne Kine, a uzgaja se i u Indiji, Maleziji, Tajlandu, Vijetnamu i Indoneziji. Do danas je poznato oko 250 vrsta cimeta ili cimeta. Cimet koji dođe do kupca može biti mješavina nekoliko vrsta i različitog stepena čistoće. Međutim, baš kao i hrana, veća cijena pružit će bolji kvalitet
Upozorenje
- Nemojte uzimati suplemente cimeta najmanje 1 tjedan prije operacije kako biste izbjegli komplikacije zbog razrjeđivanja krvi. Upotreba cimeta kao začina za kuhanje je i dalje dozvoljena, ali razgovarajte sa svojim liječnikom kako biste razjasnili.
- Trudnice i dojilje ne bi trebale koristiti cimet kao dodatak zdravlju.
- Unos velikih količina cimeta cassia može uzrokovati trovanje zbog visokih razina kumarina. S druge strane, kumarin nije sadržan u cimetu sorte cejlon.
