Korijander (Coriandrum sativum) je biljka koja ima ukusno tamnozeleno svježe lišće i koristi se za aromatiziranje raznih azijskih i latinskih jela. Korijander je poznat i kao "korijander" ili "kineski peršun". Korijander nije teško uzgajati, sjeme se može posaditi direktno u zemlju nakon što prođe zima ili se može posaditi u saksiju. Evo kako.
Korak
Metoda 1 od 2: U vrtu
Korak 1. Odaberite vrijeme sadnje
Najbolje vrijeme za sadnju cilantra određeno je mjestom gdje živite. Korijander neće rasti po snijegu, ali ne podnosi ni ekstremne vrućine. U toplijim podnebljima najbolje vrijeme za početak sadnje cilantra je kasno proljeće, između marta i maja. Dok će u tropskim klimama korijander bolje rasti u hladnijim, suhim vremenima, poput jeseni.
Ako vrijeme postane prevruće, biljka korijandera će se uviti - što znači da će osloboditi cvijeće i sjemenke. Dakle, mudro odredite vrijeme sadnje
Korak 2. Pripremite tačku za sadnju u svom vrtu
Odaberite dio tla na kojem će vaš cilantro dobiti puno sunca. Korijanderu je potrebna zaštita u područjima sa vrućim suncem tokom dana. Tlo u kojem raste cilantro trebalo bi biti lagano i dobro drenirano s pH između 6,2 do 6,8.
Ako želite obraditi tlo prije sadnje cilantre, upotrijebite lopatu ili rotacijski motor za ubrizgavanje 2 do 3 inča organske tvari, poput komposta, trulog lišća ili stajskog gnoja u gornji sloj tla. Poravnajte tlo drljačom prije početka sadnje
Korak 3. Posadite sjemenke korijandera
Sjeme korijandera posijajte u tlo duboko oko 1/4 inča, međusobno udaljeno 6 do 8 inča, u redove udaljene oko 30 cm. Korijanderu su potrebni vlažni uvjeti za klijanje, stoga ga često zalijevajte. Korijanderu je potrebno oko 1 cm vode svake sedmice, a počet će klijati za 2 do 3 sedmice.
Budući da cilantro raste vrlo brzo, morat ćete ponovno saditi sjeme svake 2 do 3 sedmice kako biste osigurali dobru opskrbu cilantrom tijekom cijele sezone
Korak 4. Pazite na cilantro
Kad biljka bude visoka oko 2 inča, možete je oploditi azotnim gnojivom topljivim u vodi. Pazite da ne pretjerate, potrebna vam je samo 1/4 šalice gnojiva na svakih 7,6 metara površine za sadnju.
Kad cilantro postane dovoljno jak, ne morate ga zalijevati kao obično. Samo trebate održavati tlo vlažnim, ali ne i vodenastim jer je korijander biljka iz suhe klime
Korak 5. Spriječite da biljka bude pretrpana
Zaustavite cilantro da postane prevelik tako što ćete biljku odrezati kad dostigne 2 do 3 inča u visinu. Uklonite manje biljke i pustite veće biljke da nastave rasti, sve dok ne budu udaljene 8 do 10 inča. Manje biljke se mogu koristiti u kuhanju.
Također možete spriječiti rast korova ako posadite više cilantro u podnožje biljke čim naraste
Korak 6. Berite cilantro
Berite cilantro rezanjem pojedinačnih listova i stabljika s baze biljke, blizu zemlje, kada stabljike dosegnu visinu od 4 do 6 inča. Za kuhanje koristite svježe nove biljke, a ne gorko staro lišće.
- Nemojte rezati više od jedne trećine lišća odjednom jer to može oslabiti biljku.
- Nakon što uberete lišće, cilantro će nastaviti rasti još najmanje dva ili tri ciklusa.
Korak 7. Odlučite želite li pustiti cilantro da cvjeta
Prije ili kasnije, biljka korijander će početi cvjetati. Kad se to dogodi, biljka će prestati proizvoditi svježe novo lišće koje je ukusno za jesti. U to će vrijeme neki ljudi rezati cvijeće biljke u nadi da će biljka dati više lišća.
- Međutim, ako također želite sabrati sjemenke korijandera iz biljaka, trebali biste dozvoliti svojim biljkama da cvjetaju. Nakon što se cvijeće osuši, moći ćete ubrati sjemenke korijandera koje se mogu koristiti i u kuhanju.
- Alternativno, možete pustiti da sjeme korijandera prirodno padne na tlo, gdje će narasti novi cilantro, a sljedeće sezone vam dati drugu biljku cilantro.
Metoda 2 od 2: Unutar lonca
Korak 1. Odaberite odgovarajući lonac
Odaberite saksiju ili posudu sa širinom najmanje 18 inča i dubinom od 8 do 10 inča. Cilantro ne treba premještati, pa bi lonac trebao biti dovoljno velik da primi odraslu biljku.
Korak 2. Posadite sjemenke korijandera
Napunite lonac brzosušećom zemljom. U njega možete umiješati i gnojivo, ako želite. Navlažite tlo s malo vode dok ne bude vlažno, nemojte ga natapati u vodi. Sjemenke lagano rasporedite po tlu tako da se ravnomjerno rasporede. Pokrijte sjeme zemljom nakon 1/4 inča.
Korak 3. Postavite ga na mjesto koje ima puno sunčeve svjetlosti
Korijanderu je potrebna sunčeva svjetlost da bi dobro rasla, pa ga postavite na osunčan prozor ili u staklenik. Sjeme će početi klijati u roku od 7 do 10 dana.
Korak 4. Održavajte ga vlažnim
Održavajte tlo vlažnim pomoću boce s raspršivačem za vlaženje tla. Ako vodu izlijete direktno na tlo, sjemenke korijandera će promijeniti položaj.
Korak 5. Berite cilantro
Kad cilantro dostigne visinu od 4 do 6 inča, spreman je za berbu. Svake sedmice odrežite do 2,3 lista jer će to potaknuti biljku na daljnji rast. Na taj način iz jednog lonca možete ubrati četiri biljke korijandera.
Savjeti
- Korijander je odličan izbor za vrtove leptira, jer je ova biljka omiljena leptiru, posebno ujutro i navečer.
- 'Kostarika', 'Slobodno vrijeme' i 'Dugotrajno' odlične su vrste cilantre za uzgajivače početnike, jer se ne kotrljaju brzo i pružit će veliku žetvu lišća.
