Domaći hleb od banana ima veoma ukusan ukus. Sada to možete sami napraviti. Ova zbirka recepata nudi razne mogućnosti kako napraviti kruh od banane. Zašto ih ne isprobate sve dok ne pronađete svog omiljenog?
Sastojci
Hleb od celog banane
- 2 šolje univerzalnog brašna
- 1 kašičica sode bikarbone
- kašičica soli
- šolja putera (putera)
- šolja smeđeg šećera
- 2 umućena jaja
- 2⅓ šolje zgnječenih zrelih banana
- kašičica ekstrakta vanile
- kašičica arome banane
- kašičica cimeta
Tanki hleb od banane
- 2 ili 3 banane
- 1 žlica maslaca (maslaca), otopljenog
- 1 žličica vanilije esencije/ekstrakta
- 1 kašičica praška za pecivo
- šolja šećera
- 1 šolja samoniklog brašna
- kašičica cimeta
Stari bananski hleb
- 3 zrele banane (pire)
- 1½ šolje šećera
- šolja (1 štapić) putera (putera)
- 1½ šolje brašna
- 2 jaja
- 4 kašike mleka
- 1 kašičica vanile
Korak
Metoda 1 od 4: Cijeli bananin hljeb
Korak 1. Zagrijte pećnicu na 175ºC
Namažite posudu za hljeb maslacem ili raspršivačem za kuhanje.
Korak 2. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu i cimet te sol
Korak 3. Pomiješajte smeđi šećer i maslac dok u posebnoj velikoj posudi ne formiraju kremu
Korak 4. Dodajte izgnječeno jaje i bananu u smjesu od maslaca i šećera, dobro promiješajte
Korak 5. Smjesi od brašna dodajte mješavinu banana, ekstrakt vanilije i aromu banane
Mešajte dok ne omekša.
Korak 6. Izlijte tijesto u posudu za kruh
Korak 7. Pecite u pećnici 60-65 minuta ili dok se tijesto ne zalijepi za čačkalicu umetnutu u kruh
Vrijeme pečenja može varirati ovisno o vrsti pećnice koju koristite.
Korak 8. Pustite da se hljeb ohladi 10 minuta u posudi, a zatim okrenite posudu i prebacite hljeb na rešetku za hlađenje ili tanjir
Korak 9. Poslužite hljeb od banane sa ili bez ikakvih dodataka koji volite
Metoda 2 od 4: Tanki kruh od banane
Korak 1. Zagrijte pećnicu na 170ºC
Korak 2. Ogulite bananu i zgnječite je
Korak 3. Dodajte otopljeni maslac i promiješajte
Korak 4. Dodajte esenciju vanilije/ekstrakt pa promiješajte
Korak 5. Dodajte prašak za pecivo pa promiješajte
Korak 6. Dodajte šećer pa promiješajte
Korak 7. Dodajte pola brašna, pa promiješajte
Nakon što se tijesto dobro promiješa, dodajte preostalu polovinu brašna i promiješajte.
Korak 8. Pripremite četvrtastu posudu i premažite je preostalim rastopljenim maslacem (koji je još uvijek u zdjeli)
Sipajte testo, glatko.
Korak 9. Stavite testo u rernu
Pecite 40-45 minuta. Proverite da li je hleb gotov.
Korak 10. Ako kruh još nije gotov, vratite ga u pećnicu i pecite još 5 minuta
Ponavljajte ovaj korak dok se kruh ne skuha. Kad je kruh gotov, izvadite ga iz pećnice, a zatim ga izvadite iz posude i stavite na tanjur, poslužavnik ili rešetku za hlađenje.
Korak 11. Sačekajte 5-7 minuta da se hljeb ohladi, pa poslužite
Metoda 3 od 4: Stari kruh od banane
Ova metoda najbolje funkcionira za zrele, smeđe banane.
Korak 1. Zagrijte pećnicu na 175ºC
Okrugli pleh namažite maslacem.
Korak 2. Pomiješajte maslac i šećer dok ne formiraju kremu
Korak 3. Dodajte jaja i mlijeko
Dodajte naizmjenično s brašnom. Dobro promiješajte.
Korak 4. Dodajte pasiranu vaniliju i bananu
Korak 5. Ulijte tijesto u pripremljenu posudu
Korak 6. Stavite u pećnicu i pecite 1 sat
Korak 7. Izvadite kada je kuvano
Pre nego što ga izvadite iz posude za pečenje, proverite gotov hleb.
Korak 8. Dodajte komplement ako želite (opcionalno)
Poslužite toplo ili hladno.
Metoda 4 od 4: Zamjene i suplementi
Korak 1. Dodajte šolju oraha, sultana, grožđica ili šoljicu čokoladnog čipsa
Korak 2. Čvrsta mast (bijeli maslac) također je odlična za premazivanje posuda
Korak 3. Iako većina recepata za kruh od banana zahtijeva granulirani šećer, smeđi šećer možete zamijeniti za mekšu, gušću teksturu kruha
Korak 4. U receptu za bananin hljeb možete koristiti bilo koju drugu tekućinu osim mlijeka
Mlijeko od maslaca, bademovo mlijeko i sojino mlijeko su također prikladni. Međutim, za kiseliji i mekši kruh možete koristiti kiselo vrhnje ili jogurt.
Korak 5. Za pikantniju lepinju pokušajte dodati žličicu cimeta i žličicu muškatnog oraščića
Korak 6. Orasi i orasi su idealan izbor za dodavanje tijestu od banana kruha
Međutim, bilo bi bolje da pasulj prvo ispečete prije nego ga dodate u tijesto.
Korak 7. Ako volite čokoladu, pokušajte dodati pahuljice mliječne čokolade, poluslatku čokoladu ili tamnu čokoladu
Imajte na umu da redovni čokoladni čips često tone na dno tijesta za kruh. Stoga pokušajte upotrijebiti mini čokoladne čipse za ravnomjernije miješanje. Naribana čokolada može biti i druga opcija.
Korak 8. Dodajte sušeni ananas ili naribani kokos kako biste hljebu od banane dali tropski okus
Korak 9. Da biste napravili zdraviji kruh od banana, zamijenite polovinu brašna integralnim pšeničnim brašnom
Savjeti
- Da biste provjerili spremnost, uzmite ražanj i lagano ga umetnite u dno posude, točno u sredinu. Kad je kruh gotov, tijesto se neće lijepiti za ražnjeve. Međutim, ako se kruh ne skuha, dio tijesta će se zalijepiti.
- Ako više volite praviti pojedinačne porcije hljeba od banana, kalup za hljebove zamijenite kalupom za muffine. Umjesto maslaca koristite sloj papira. Ako radite muffine, samo prelijte tijesto preko kalupa.
- Ako više volite da je kruh glađe konzistencije, pokušajte zgnječiti banane u zasebnoj zdjeli dok ne omekšaju, a zatim ih bacite u tijesto. Također možete upotrijebiti ručni mikser ili mikser za miješanje banana s ostalim sastojcima za glatkiji kruh.
- Ako se bojite da ćete imati problema s uklanjanjem kruha iz posude nakon pečenja, upotrijebite pek papir za prekrivanje posude prije nego što premažete površinu. Upotrijebite komad papira koji je dovoljno dugačak da na kraju posude ostane dio koji možete izvući kako biste uklonili kruh. Ne zaboravite namazati ovaj papir sprejem za kuhanje ili maslacem.
- Ne bacajte preostale banane. Previše mekane banane stavite u zamrzivač. Boja kože će biti crna. Otprilike pola sata prije pečenja izvadite banane iz zamrzivača. Jednostavno ogulite i stavite banane direktno u zdjelu za miješanje (tekstura će biti gotovo tekuća). Jednostavan i sjajan način da iskoristite zrele banane, zar ne?
- Kruh bi se trebao moći izvaditi iz pećnice kada mu vrh postane zlatno smeđe boje, a stranice počnu silaziti sa posude.
- Prije zagrijavanja pećnice, prvo postavite rešetku na dno. Na taj način možete postići najbolje rezultate pečenja.
- Ako želite dobiti više kruha s okusom banane, pokušajte smanjiti broj banana u receptu. Možda će vam trebati samo dvije ili tri banane.
- Najbolje je razbiti jaja u posebnu zdjelu i lagano ih umutiti prije nego što ih dodate u smjesu maslaca i šećera.
- Što zrelije banane koristite, to bolje. To znači da biste trebali odabrati banane koje su žute boje i imaju smeđe mrlje po cijeloj teksturi koja je premekana za jelo. Ako želite da kruh ima jači okus banane i gušću teksturu, dopustite da banane još više sazriju. Pričekajte dok se meso banane ne počne mrviti i kožica postane smeđa.
