Višak povrća je šteta ako se baci. Ako slučajno kupite puno paprike ili vaša paprika ima veliku žetvu, zamrznite višak paprike za upotrebu tijekom cijele godine.
Korak
1. dio od 3: Priprema paprika
Korak 1. Odaberite zrele i hrskave paprike
Zrele paprike odmah koristite u kuhanju.
Korak 2. Isperite površinu paprike u hladnoj tekućoj vodi
Korak 3. Paprike prepolovite oštrim nožem
Paprikama uklonite sjemenke i opne.
Korak 4. Paprike narežite na okomite trake ili kockice, ovisno o tome kako želite koristiti paprike u receptu
Takođe možete uzeti svaku porciju paprike i zamrznuti ih zasebno.
Dio 2 od 3: Zamrzavanje paprike
Korak 1. Pronađite odgovarajuću posudu za vaš zamrzivač
Preuredite sadržaj zamrzivača kako biste bili sigurni da posuda ima dovoljno ravnog prostora za polaganje sat vremena.
Korak 2. Posudu prekrijte papirom za pečenje ili voskom kako se povrće ne bi zalijepilo
Korak 3. Raširite komade paprike
Pazite da se svaki komad ne spoji. Svakom komadu papra potreban je zrak da cirkulira kroz cijelo tijelo.
Korak 4. Munjevito zamrznite paprike stavljajući ih u zamrzivač
Zamrzivač bi trebao imati 0 stepeni ili niži.
Korak 5. Ostavite paprike u zamrzivaču 30 minuta do sat vremena
Provjerite jesu li paprike smrznute kada ih izvadite.
Dio 3 od 3: Čuvanje smrznute paprike
Korak 1. Izvadite paprike iz pergamentnog papira žlicom ili ravnom lopaticom
Korak 2. Sipajte paprike u male vrećice za zamrzavanje, otprilike pola do jedne šalice (90-175 grama) za svaku vrećicu
Korak 3. Istisnite sav zrak iz vrećice zamrzivača
Čvrsto zatvorite. Ako imate mašinu za vakuumsko pakovanje, koristite je za očuvanje svežine paprike.
Korak 4. Označite vrećicu sadržajem i datumom zamrzavanja
